30歳からの転職（現週3パート→正社員）あなたなら？

正社員勤務5年を経て、一度退職し、派遣1年（フルではない）→現会社勤務2年（週3パート）です。

本当はすぐ子供ができるかと思っていたのですが、現在までできていません（今は、婦人科系疾患の治療中です）。できないなら夫婦2人で生きていこう、と互いに考えています。

今回、知り合いの方に正社員できてくれないかという、ありがたいお話をいただきました。
内容は私が昔からやりたいと思っていたものです。その分野の人材を育てていきたいとのことです（福祉系です）。

結婚する前なら、迷わずお話をお受けしていたと思います。

ただ、
・上記疾患で通院中で、副作用等で大変な時がある
・子供ができるかもしれない（可能性は低そうですが）
・体力がない（最近入院したり・・・長くはないですが）

それらの事情等も先方は知っていて、それでも良いと言ってくださっています。 重複しますが、その「考え方」を持っている人材がほしいみたいなのです。

私は企業で採用等にも関わってきたので、リスクの高い人材採用になると、自分でも思います。

ですが、唯一やってみたいと思ってきた仕事。
でも正社員で、今までとは責任の重さも違ってくる。ストレスでまた体壊すかも・・・
でも、こんな機会は、年齢的にも最後かもしれない・・・・

と、堂々巡りです。もう、お返事をしなければならない期日が迫っています。

夫は、やりたいと思うなら頑張ってみたらと言います。実家家族は、反対でした・・・（入院したりしてるから・・・）

同じような状況になった事がある方、その後どのような選択をされたのか、その際は何を優先したのか教えていただけないでしょうか。

自分自身、何を一番に考えるのか・・・整理したいのです。

宜しくお願い致します。