赤ワインゼリーがにごってしまいます

少人数家族でワインを飲みきれないため、よく ワインゼリーを作ります。 しかし赤ワインで 作ると、なぜかゼラチン液と合わせた時に にごってしまい、「紫いもアイス」のような 色になってしまいます。 混ぜる温度に問題が あるのかと思い、ゼラチン液を常温に冷まして 加えてみましたが、にごらず成功したのは １度だけ。 ワインの分量が多めなのが問題な のでしょうか？ご存知の方、教えて下さい。