出張で子連れ（小学生）とハワイ（ホノルル）に行きます

いつも小町の皆様にお世話になっています。 今回、来年1月早々に、学会出張のため、ホノルルに行くことになりました。ちょうど冬休みのため、息子（小3）も帯同させます。 私はヨーロッパは昔バックパックでほぼ制覇した経験があり、息子もこれまでアメリカ（西・東海岸）・オーストラリアなどの出張に同行させていますが、2人ともハワイ（というかリゾート）は初めてで、いささか緊張しています。 学会開催中、2日ほどは自由になる時間が出来そうです。そこで、ホノルル動物園には行こうと思いますが、他に子連れのおすすめはありますか？ （ハワイでは関係ないかと思いますが）当方英語は大丈夫です。レンタカーはパスしたいです。現地で申し込むツアーなど、よいものがあればご教示下さい。 ダイビング（シュノーケリング？）も興味があります。 また、ハワイ旅行に「これは持って行った方がよい！」というものがあれば教えて下さい。 ちなみに滞在先はホテルです。（学会の行われるホテルの近くにコンドを見つけられませんでした。） 以上、皆様のお知恵をお借りしたく、どうぞよろしくお願いいたします。