梅酒を使った料理ありますか

塊肉を水を使わずに梅酒で煮てみてください。 柔らかく美味しいですよ。

もも肉２枚を唐揚げ用くらいの大きさにカットしておきます 梅酒１に対し、水と醤油を0.5ずつ入れて混ぜておきます。（チキンもも２枚に50ＣＣくらいになるような感じで、適当に） 油を敷かずに熱したフライパンにもも肉を皮から入れて焼き目をつけ、余分な脂をキッチンペーパーで吸わせてとります。 そこへ先ほど混ぜた梅酒をじょわ～っと注ぎ、大体汁気がなくなるまで混ぜながらからめます。 できあがり。調味料はお好みで加減してください。 これは、ずっと前にこの小町で教わって定番化しているメニューです！

隠し味的に使うのでビーフシチューは多めに、 横浜元町の老舗の肉料理レストランでは梅酒を入れてます。 独身の頃、デートで主人にご馳走になり。 とっても幸せだった、まだ覚えてます。 料理がまだまだ未熟だった私を変えたのはあのお店。 まだあるといいなぁ～。 こんな訳で、ビーフシチューに梅酒を入れましょう。

豚肉、鶏肉、牛肉と３つの肉料理がでてきましたね。 どれもおいしそうです。 とりあえず、煮豚を作ってみたいので、塊肉を買ってきます。 ほかにもありましたら教えてください。 梅酒にアルコールさえ入っていなければ、味は好きなのです。