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あまった餃子のタネ

レス62
（トピ主 0 ）
041
さとう
話題
こんにちは。
家で餃子を作るとき、市販の皮を使うのですがたいていタネの
ほうが少し余っています。
みなさんは、こういうときどうしているのでしょうか。

何か別の料理にするアイデアがあれば教えてください。
（なるべく簡単なもので…）

トピ内ID：2573737668

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これの為に多く作ります

🐤
Rie
卵を混ぜて焼きます。 お好み焼き風とでもいうかな。 すごくおいしいです。 大阪ではおうどんを細かく切って混ぜて焼く所もあるようです。 今度、卵混ぜにおうどん入れてみます！！

トピ内ID：9712217102

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それは勿論…

041
ニコニコママさん
余ったタネは一口に丸めて、ミニハンバーグにして翌日のお弁当に。 タネにゴマ油を入れてしまっても、気にせずハンバーグにしてます。 というか、ハンバーグしか思いつかなくて…すみません。

トピ内ID：6788187312

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焼きます

🙂
はちみつ
ハンバーグみたいにじゅーって焼きます。 でも、いつもタネが余るならば、 私ならいっそのこと皮を多めに買って、余計に餃子を作ってしまいますね。 多くて食べきれないならば冷凍しておけばいいし。 無理やり作ってタネを食べきるならば 餃子を多く作って翌日は水餃子で楽しみたいです。

トピ内ID：0923388680

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私も同じこと考えてました

041
さな
今日、自分なりにおもいつきました 種を丸めて肉団子にしてキムチ鍋に入れてたべました

トピ内ID：2767749249

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中華風スープ

🐶
ジャイコ
うちの母がいつも「中華風スープ」を作っていました。 鶏ガラスープの素を入れたスープに残った具を入れて、塩こしょうで味付けし、かたくり粉で少しとろみをつけるだけです。 落とし卵をふわっと入れてもいいですよ。 具にごま油を入れてなければ、スープにもチョロっと入れてください。 仕上げは青ネギと炒りゴマで。 お試しあれ～！

トピ内ID：3193373984

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私は皮が余っちゃいます(笑)

🐱
はるねこ
タネが残るのですね♪ タネには挽き肉とニラと白菜ｏｒキャベツ、ニンニク、生姜……などが入っていると想像して良いでしょうか。 ウチはお肉の比率が多いので、 ●麻婆豆腐……タネを炒め、お水を足して、豆板醤、甜麺醤、山椒、ごま油、味噌、醤油、砂糖などで味付けし（この辺りはレシピ本など参考になさって下さい）、角切りの豆腐を入れてリメイク!!筍の千切りや椎茸の薄切りなんかをいれても、ちゃんと麻婆豆腐をつくるべくして作った感(笑)がでて良いでしょうか。 ●肉団子の甘酢あん…ミートボールみたいなものです。お弁当にも☆ 小さくコロコロと丸めて油で揚げ焼き、水、酢、ケチャップ、オイスターソース、砂糖などであんを作り絡めます。 野菜を、ピーマン、玉ねぎ、人参、椎茸、筍、長ネギ、などを加えるとこれまた酢豚みたいなものも出来ますね。 後は…●レンコンの挟み揚げの具 ●スープに入れる でも…こんなに余りませんよね(笑) ほんのちょっとであれば、お肉好きの私はそのまま焼いてペロリ！です。

トピ内ID：0799891583

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卵焼き

041
ne2kai
卵の中に入れて焼くと、臭いですがおいしいですよ。 以前見たレシピ本には、種だけ焼いて「ぎょうざハンバーグ」というのも載っていました。 少量なら、炒めてチャーハンの具にするのも良いかも。

トピ内ID：2050561190

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皮を作ります

🐧
YUKI
私もいつもタネを余らせて途方にくれていたのですが、餃子の皮って簡単に作れることが判明しました！ 材料は、薄力粉、強力粉は同量で、熱湯を加えながらこねて生地がまとまったら棒状にしラップをして待つこと30分。あとは綿棒で丸く伸ばす。これだけ！ もちもちして市販品より美味しいです。お試しあれ！

トピ内ID：8900313964

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卵で巻く

041
ガラガラ
多分同じ回答が出ると思いますが…。 オムレツの具にします。 酢醤油にごま油でもいいし、面倒な時はポン酢で！ 最初は餃子を思い浮かべているので違和感を感じていましたが、母が毎回出してきたので、その内に慣れ、今ではこれが食べたくて絶対に余分にタネを作ります。

トピ内ID：4798838370

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コロッケ

041
虹
うちはマッシュしたじゃが芋と混ぜてキャベツメンチコロッケにします。

トピ内ID：1274531310

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中華スープはいかが？

🙂
たかこ
コンソメで白菜、玉ねぎ、人参、ねぎ、などなど…　残った野菜に春雨を入れて溶き卵で仕上げたらおいしいですよ！餃子の残った具を入れたらいいダシが出ると思いま～す！！ 寒い時期、暖かいものがいいですよね。　

トピ内ID：2810515032

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餃子大好き

041
今日もトロピカル
トピ主さん、素晴らしいトピをありがとうございます。 餃子が大好きで、このトピを目にしたおかげで頭の中が餃子でいっぱいになりました。明日は絶対餃子を食べます。 さて本題ですが、余った量に応じて １）チャーハンの具 ２）レンコンまんじゅうの具（すり下ろしたレンコンと混ぜて丸めてごま油で焼く） ３）カタクリ粉を足してミートボール状にしてスープの具に 主に上記の用途で消費してます。 自分では特に２のレンコンまんじゅうが気に入ってます。 作るのはとっても簡単です。 酢醤油に辛子つけて食べると美味しいと思います。

トピ内ID：8560383206

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焼いています

041
ぐう
わたしが餃子を作るときも、概ね具が余ります。 で、わたしの場合、単に具を焼きます。フライパンに、薄くのばして、最初蓋をして。 専業主婦なので、それをごはんに載せたものが、翌日の昼食になります。なかなか美味しいですよ。

トピ内ID：9693535697

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チャーハン

041
おいしいよ
ご飯と炒めあわせてチャーハンにします！ 簡単でおいしいです。 我が家はいつもコレです。

トピ内ID：9324532884

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卵

041
naomi
臭いが少し強いですが、卵をプラスして中華スープな感じに。 母がそうしていたので、私もそうしている感じですが、最近は余ったら次の日、中身だけ焼いて食べちゃいます 卵焼きに入れてもいいかもしれないですね。

トピ内ID：9705060973

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簡単すぎてごめんなさい

🍴
手抜き兼業主婦
余った量にもよりますが、私はラップにくるみながら直径２センチくらいの筒状にのばし、そのまま冷凍。家でインスタントラーメン（味噌味）を作る時、筒状の餃子の中身を厚さ７、８ミリに切って入れます。ひき肉に適度な脂肪が混ざっているので解凍しなくても包丁で切れます。ラーメンだけでなく、中華スープの具にしたりもします。

トピ内ID：6243512122

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卵焼き

041
ベンベン
うちの実家は、といた卵と混ぜて卵焼きです。お好み焼きみたいに焼きます。少し味付けに醤油をたして、何もつけずにいただきます。

トピ内ID：9607009970

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ズボラなもので

041
ズボラ女
丸めてフライパンで焼いちゃいました。 中華風ハンバーグ？みたいで、食べられなくはなかったです…。 私も皆さんのレス見て参考にしたいです。 ちなみに母はあんが余ると皮を買いに行ってました。 夕飯のとりかかりが遅い、スーパーが遠い今の私には難しいです…。

トピ内ID：8793723850

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我が家の定番

041
もんじゃ
水、小麦粉で伸ばしてお好み焼き風にして食べています。 簡単でおいしいですよ。

トピ内ID：5723666910

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大好き

🐱
ねこ
お鍋でコネコネするのですが…洗うのめんどうですよね。私は、余った具ごと水を入れてグツグツ。塩コショウして、溶き卵でスープにします。冷蔵庫の余った野菜を入れれば、ボリュームアップ！ 小さい頃からの我が家の味です。

トピ内ID：4421945330

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チャーハンの具として

😢
りんご
私は餃子の具が余ったらチャーハンの具に使います。 美味しいですよ！！ 最後にウスターソースを少し入れると、より美味しいです。

トピ内ID：7654797377

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残り

041
kiko
ですよね。お家で餃子作ったらタネ（具）が残りますね。 我が家は春巻きにしていますよ。 娘がチーズ好きなので、少しとろけるチーズを刻んで一緒に入れます。 青じそなんかもある時は入れます。 家族は皆、比較的あっさりが好きで、お家で作る餃子は水餃子にしますが、 その時に、いつも春巻きも一緒に作って出すのですが、育ち盛りの娘はむしろそちらの方を好んで食べています。 行列が出来る、ある店の焼き餃子を食した事がありますが、具の野菜を大きく刻んでいて、あまりの美味しさに（野菜のシャキシャキ感が最高！） 我が家の餃子の具もそれ以来、大きめに切っているのですが、その方が、春巻きにした時に食感を感じられて美味しいです。 でも、餃子→春巻きは、ここにレスするまでもなくされているかもしれませんね。

トピ内ID：7999894544

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はーい、同じです。

🐱
どる
よくやるのは パン粉を付け、揚げる。 お弁当用に小さく小判型にしちゃいます。

トピ内ID：2677507168

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いためてごはんにかける

🙂
mmk
ぱらぱらにいためて、しょうゆで味付け、ご飯にかけたりチャーハンに。卵に混ぜて卵焼きに。

トピ内ID：8717196134

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餃子ハンバーグ

041
星子
昔、関西の餃子専門店で「餃子ハンバーグ」というのが ありましたよ。餃子の種を丸めて焼いての そのまんまハンバーグです。 美味しかったですよ。 ソースとかを工夫してみてもよいかもしれませんね。

トピ内ID：0656175398

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昨日の晩は餃子

🐧
ガーリー
そう、３０枚の餃子の皮でタネが余ってしまいました。 豚のひき肉は冷凍してたのを解凍したものだし、すぐに残りのタネをいためました。 味もついてるから、明日の晩は炒めご飯にしようと思ってます。 いつもこんな感じです。味噌汁に入れちゃったこともあるけど、いまいちだったかな。。。

トピ内ID：8776757164

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お好み焼き風にそのまま焼く

041
ぴゃー
たしか関ジャニの番組だと思いますが、芸能人の行きつけの飲食店で「餃子の中身」ってメニューで、そのまま焼いて出してるのがありました。 自分ではまだ試してないけど、つくね風になるんじゃないかな。

トピ内ID：6493021931

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簡単なのは

041
k
片栗粉か薄力粉を足して、ツミレにする。 スープに浮かべて翌日の朝食に。 もしくはフライパンで焼いちゃう。

トピ内ID：3157522498

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ズバリ！

🐤
春よ来い
取り敢えずいつも冷凍しちゃって、 週末楽したい時に炒飯の具にします。 薬味も入ってるし、あと適当に塩コショウと醤油などで整えれば、 美味しいですよ。卵を足してもいいですね。 お試しあれ！

トピ内ID：0840613897

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ピーマンに詰める

✨
満月
ピーマンの肉詰めの餃子バージョンです。 椎茸でもOKですよ。 あと、中華スープにいれて肉団子スープ。 いかがでしょう。

トピ内ID：4479732674

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