美味しい冷製スープのレシピを教えて下さい

ぜひカボチャの冷静スープをつくってください！ ・カボチャを蒸かして裏ごし ・市販のでかまいませんので薄味にコンソメスープを作る ・裏ごししたカボチャをコンソメスープにまぜたら仕上げに生クリームをお好みで！ 裏ごしが面倒でしたらスープと蒸したカボチャを一緒にミキサーにかけてしまってもＯＫ。 義母はできたカボチャスープに角切りにして蒸かしたカボチャを入れてますね。 冷ますと塩がきつくなりますのでコンソメスープの段階で「ん？すこし薄いかな？」と思うくらいの塩加減でつくってくださいね。 あとは芋抜きで作った野菜スープ（肉はできる限り脂身の少ないものを使用）を冷ましてからカボチャを入れてもいいですね。 お子さん方がキュウリ嫌いでなければキュウリのスライスをいれても美味しい。 ひゃー食べたくなってきた！ あ、和風だしでつくってもおいしいですよ（個人的には炒り子だしが好き）。

私は、蒸さずにコンソメスープで皮ごと煮込んで潰しちゃいます。 少し形が残っててもいいかな～。って思って（横着なだけですが） そこにカレー粉、豆乳、茹でたインゲンとかパプリカ等を入れます。 カレーは、ルーではなく本当にカレー粉なので冷めても問題ないですよ！ 是非試してみてください♪

私もかぼちゃのスープがオススメです～。 おいしいですよね！ まだ残るようなら、かぼちゃプリンのおやつはいかがですか。 お子さんのおやつや、お友達におすそわけしても♪ 簡単な作り方がクックパッドにありますよ。 あとスイートポテトみたく、スイートかぼちゃもおいしいですよ！ こしたほうがなめらかだけど、こなさくても大丈夫！ 蒸したかぼちゃと生クリームをまぜまぜ、 ラップにお団子のように包むと可愛いですよ♪

ジャガイモ３個 玉ねぎ半分 牛乳３００cc バター大1 コンソメスープ３００cc 塩コショウ少々 パセリ少々 ジャガイモと玉ねぎを薄切りにしてバターで炒める。 ある程度火が通ったら（焦げない程度）スープを入れて具が柔らかくなるまで煮る。 牛乳を半分入れてフードプロセッサーにかける。 残りの牛乳を入れて塩コショウで味を調え、冷蔵庫で冷やす。 冷えたら器に盛ってパセリのみじん切りを散らす。 トマトジュースのヴィシソワーズはもっと簡単 冷たいトマトジュースと冷たい牛乳を半々に混ぜる。 塩コショウで味付けして、生クリームとスウィートバジルを混ぜて出来上がり。一人分をカップでそのまま作れます。

皆様、早速のレスありがとうございます！ 夕方、市販のコンソメスープで味付け、牛乳を入れてミキサーで作ってみました。熱いまま食べてみましたけど、凄く美味しかったです！いま冷蔵庫で冷やしてます。 冷やして食べるの楽しみです。 カボチャプリンですかぁ！美味しそうですね～ これもぜひトライしてみます。

かぼちゃに限らなくてよい、とのことなので。 -アボカド -牛乳 -固形スープの素 （スープの素はキューブをすりおろして粉状にするか、 粉末のものを調節しながら） -にんにくのすりおろし少々（これも調節しながら） を、ミキサーにかけるだけです。塩・こしょうで調味。 にんにくの量によって大人向けにも、子供向けにもなります。 アボカド一個に牛乳５００ｍｌくらいでしょうか。濃度はお好みで。 「これなぁに？」って聞かれるのも楽しい。