チャイニーズチキンサラダのレシピ

ホイシンとかメンジャンというのがなんだか分かりませんし同じサラダかも分からないのですが私のチキンサラダも本当は秘密にしておきたい程おいしいと（勝手に）思っています。でもレシピをなくされお困りの様子なので私のつくり方をお送りしてみます。 ＊　３チキン胸肉ーしょうがと一緒にゆでてさました後、小さくほぐす ＊　１レタスー適当な大きさに切る ＊　１ライスヌードル/バイホンと袋に記されている。（春雨に似ているが米粉でできている方）　油で揚げる ＊　3－6本あさつきー切る ＊　１/４カップ　いりゴマ ＊　１小袋　スライスされたアーモンド ＊　１いり卵 ＊　１かまぼこー適当な大きさに切る おおきなサラダボールに上記の切った材料をいれてドレッシングをかけよくミックスする ドレッシング ＊　４大さじ　砂糖 ＊　２－３小さじ　塩 ＊　1小さじ　だしの素か味の素 ＊　４大さじ　酢 ドレシング材料をひくい温度で暖めとけたらさまし１/2カップのサラダオイルでよくミックスする。 私は在米なので日本とこちらの大匙、小さじまたはカップの量が少し違うと思います。（適当に）

ホイシン、テンジャンメンが何か分かりませんし同じレシピでないかもしれませんが私のチキンサラダも本当は公表したくない程おいしいと（勝手に）思っています。レシピをなくされてお困りのようですので私の作り方をお送りしてみます ＊　３チキンの胸肉...しょうがと一緒にゆでさました後小さくさく ＊　1　レタス...切る ＊　1　かたまり...ビーフン(というのでしょうか春雨でなく米粉で出来ている方）...油で揚げる ＊　3-6本あさつき...ななめ切り ＊　1/4カップ　　いりゴマ ＊　１（小）袋　スライスされたアーモンド ＊　1卵　スクランブル ＊　1かまぼこ...さいの目に切る 以上の材料を容器にいれてドレッシングをかけよく混ぜ合わせる ドレッシング ＊　４大匙...砂糖 ＊　2-3小さじ...塩 ＊　1小さじ...味の素か出しの素 ＊　1/2小さじ...黒胡椒 ＊　４大匙...酢 以上の材料を小火でとかしさめたら１/2カップのサラダ油とよくミックスする 私は在米なので日本とのカップとか大匙とかの量の違いがあると思いますが適当でお試しあれ

ぴろろん様 このレスをおくるのに何回が失敗しました。送られてないと思ったのが着いていたようです。500字以内にするのに時間がかかってしまったのでお分かり頂けたら嬉しいのですがドレシングに黒胡椒を入れ忘れましたので1/2小さじを加えて下さい。それとレタスはまるまる一個です。かまぼこは細の目切りです。 私は残りの少しヨレヨレのほうが味がしみて好きです。(笑）

omaさま、秘密にしておきたいほどのレシピ、教えてくださり、ありがとうございます。ドレッシングは手に入れやすい材料ばかりでうれしいです。是非作ってみます。

私もこのサラダが好きで、記事を残してあるので、 題名を見てすぐ分かりました！ 具材:鶏胸肉 2枚、万能ねぎ・無糖カシューナッツ 各1/2カップ、赤パプリカ 1個、 レタス半分、プチトマト・ワンタンの皮 各1パック、香菜適宜 ドレッシング:ドライマスタード 小さじ2、水 小さじ1 1/2、醤油 小さじ4、酢・胡麻油 各大さじ4、 海鮮醤(ホイシンソース)・砂糖 各大さじ2、ピーナツオイル 1/4カップ、ニンニクみじん切り 1かけ 作り方: 1) ドレッシングの材料を混ぜ、冷蔵庫で2時間以上冷やす 2) 鶏胸肉を茹でて一口大に裂く 3) カシューナッツをトースターで香ばしく焼き、砕く 4) 赤パプリカを細切り、レタスは一口大、プチトマトは半分に切る 5) ワンタンの皮を1cm幅に切り、香ばしく揚げる 6) 出す直前に2)3)4)、刻んだ万能ねぎを混ぜ、1)をかけ、5)を飾る 私の好みでは、レシピ通りだとオイルが多い気がして減らし気味に作っています。 ホイシンソースがなければ、甜麺醤でもいけそうですね。

Bridgeさま、レシピ教えてくださり、ありがとうございます！！ まるで、長年会えなかった親友にようやく会えた気分です。 おすすめされているように、オイル減らし気味で、やってみます。 本当にありがとうございました。