会話を優先し過ぎて、食事を残してしまう

会話の中継係を他の方にまかせ、ご自身は食事に集中すればいいだけです。 要は『おしゃべりを控えれば食べられる』だけ。 余計なお世話かもしれませんが、トピ主さまって、『会話とは、ずっとおしゃべりする事』って勘違いされてません？ みんなで食事する際に、各々が食事を味わって、しーんとした時間があってもいいんですよ。

・・・食事の量を少なくする。

困りますよね。ぜひとも直したいですね。 まずは、自分から話題を振らないこと、その話を更に深く掘り下げるような方向に持っていかないこと、その二つを気をつけてみてはいかがでしょう？ 相槌をうち、聞かれたことに答えることに集中し、自分から質問したりするのは控えめにするのです。面倒なことになりそうな発言（相手から更に深く質問されたりするような答）をしないのもポイントです。 また、相手の方が食べている時には自分も食べるように、うまくタイミングを合わせることも気をつけましょう。 ちょうど口に入れかけているところで質問されたら、口に入れるのをやめないで、すかさず食べてしまってから答えます（笑） だから、一口分は案外少量の方がすぐに飲み込めてすぐに答えられるのでいいですよ。一口でたくさん食べた方がいいと思いがちですけどね。 少し練習すれば、コツをつかめると思いますよ。

トピ主さんが一時的に会話に入らず、食事に専念したら場の雰囲気はどうなりますか？ 会話がなくなりシーンとしてしまうとしたら、そういう雰囲気が苦痛で何とか場を盛り上げようと気を使っているのではないかと思いますがどうでしょう。 すべての発言を真剣に聞いて相槌を打つ必要はありません。 たとえば５分間は食事に集中し、また５分間は会話に入る、というローテーションを繰り返せばＯＫです。

お答えいただいた皆さん、ありがとうございました！大変参考になりました。 1年に1～2度ぐらいの頻度の会食なので慣れるのが難しいですが、一口に入れる量を少なくすることや、相手が食べている時に自分も食べるようにすることから慣れていこうと思います。 それから会食でメニュー選びが可能な場合、自分が食べたいものではなくて食べやすく少なめのものを選んでみるのも賢い方法かもしれません（パンかライスならパンの方があまり噛まず飲み込みやすいですよね）。 あとはあまり気を遣わないように、ですね。