きのこの賞味期限のサインについて！

ずっと気になっていたのですが、何故きのこって賞味期限(消費期限?)って表示されていなんでしょう? 無知ですいません。どなたか教えて下さい。 ちなみに私は、きのこが水っぽい萎びた感じがしたり、臭い(薬臭いような?)が強いとゴミ箱行きにしています。

えぇぇ？処分しちゃったんですか、それはもったいなかったですね。 それは、「気中菌糸（キチュウキンシ）」といいます。最近は、パックの袋などで、これが出にくいようにされてますが、きのこが成長したもので、別に食べても害は全くありません。 それどころか、収穫されて食卓にのぼるまで新鮮に保存されていたことの証のようなものだと思います。 お店で売ってるキノコって、はやい時期に収穫されて、傘の開いて無いものが殆んどでかわいそうなんですよね。流通の時間を考えると仕方の無いことなんですが、沢山栽培されているブナシメジなんかではあまり気にしませんが、マツタケなんかは、幼菌の状態。開いたら、量も倍位になるし、成熟して胞子を飛ばして子孫を残すのに、これでは自生のものが減るのも仕方ありません。

あの～きのこの出来かたって知っていらっしゃいますでしょうか？ きのこは種から出来るんじゃありませんよ～ 菌なんですよ～ 大量生産品は木のチップを培地にして作っているのです。 わかったかな？ そのもこもこはおっしゃる通り菌糸。 元々菌なんで平気です。 それと、生鮮食品に賞味期限、消費期限はついてないと思われますが、いかがでしょう？ 大根、キャベツ、ほうれん草に期限は書いてありますか？？？？ 本当に自分で買い物してるの？？？

なるほど～。言われてみればそうですね。 もやしや千切りキャベツなどの袋詰めの野菜に消費期限とかが表示されているので、主に袋詰めされているきのこにも表示されていてもいいような気になっちゃってました。 そういや、今日購入した茶豆や三つ葉の袋にも表示されてなかったもんな～。 教えて頂いてどうもありがとうございました。

みなさんレスありがとうございます！ 食べれるんですね、ふわふわ。勿体なかったな。 キノコが菌糸でできてることは勿論知ってました。 でも、ヨーグルトや納豆等の発酵食品とかも賞味期限あったり、やっぱり腐るし、キノコも菌糸で出来ても食べられない菌糸ってあるのかなぁ？と。 無知ですみませんでした。 大変勉強になりました。 ありがとうございます！