さつまいもをたくさん頂きました。スイートポテトや大学芋は作りました。が、まだ大量にあります。おかずの1品になるようなさつまいもレシピをどうか皆様教えてください！

さつまいもレシピ教えてください！ | 生活・身近な話題

美味しいですよね♪

🐤

もみじ

2012年11月01日 20:50

頂き物、うらやましいです。　・さつまいもご飯　　・さつまいものサラダ　・さつまいもと豚肉の煮物　・さつまいもコロッケ　・さつまいもカレーなどをよく作ります。

トピ内ID：7218042509

...本文を表示

今日たまたま

かおり

2012年11月02日 10:19

地域新聞でトピ主さんと同じ内容の質問がありました。さつまいもでコロッケ作るというものです。塩強い目で、ひき肉の変わりに炒めたベーコンと玉ねぎを混ぜるとご飯のおかずになるそうです！私はこの間余った焼き芋を一口大にちぎって、ブロッコリー、カニカマ、鶏のささ身などを混ぜてマヨネーズ・塩・こしょう・レモン汁・牛乳（少々）と混ぜてサラダにしました。きゅうりやソーセージ、りんごやレーズンなんかも合うと思います。以上２品だけですが～

トピ内ID：9743067389

...本文を表示

私はこれを作りました

れいこ

2012年11月02日 16:17

さつまいものりんご煮。 2ｃｍ角に切って100％りんごジュースで煮てレモンを振りかけるだけ！このままでもいいし、ご飯に混ぜてごましをふりかけていもご飯。玉ねぎスライスとハムとマヨネーズをあえて、ピザ用チーズをのせトースターでやくといもグラタンにも活用できます。というのがある漫画で紹介されていました。

トピ内ID：3539369221

...本文を表示

うまいですよぬ！

🍴

あこ

2012年11月02日 11:04

うちも大量にあります(笑) 私は ★サツマイモきんぴら ★サツマイモシチュー ★豚汁 ★ホットケーキミックスの中へなどなどです。

トピ内ID：2515820565

...本文を表示

レンチンしたさつまいもを

しずく

2012年11月02日 11:04

太めの拍子木に切り、薄切り豚肉でクルッと巻いてフライパンで焼きます。最初に綴じ目から焼くとつまようじで止めなくて大丈夫。味付けは醤油と砂糖(またはみりん)で甘辛に。昔、お弁当のおかずに作ってました。

トピ内ID：2054177026

...本文を表示

我が家の定番

🎶

狐の嫁

2012年11月02日 11:52

豚汁にサツマイモを入れます♪ 甘くなるので白味噌ではなく、赤味噌を多めにした合わせ味噌を使います。それと芝海老と賽の目切りにしたサツマイモのかき揚げ♪♪ ホクホクとプリプリな食感が一緒に楽しめて美味しいです。

トピ内ID：1446079970

...本文を表示

さつまいも好き☆

そーまま

2012年11月02日 13:01

今年は幼稚園の畑が豊作で、我が家にも沢山あります! 今の所作ったのはさつまいもポタージュさつまいもご飯さつまいも味噌汁さつまいもパイさつまいもグラタンあと次にチャレンジしたいのは干し芋です☆ 私もこのトピ参考にさせていただきます!!

トピ内ID：0085512177

...本文を表示

激ウマです

おさつ

2012年11月02日 13:01

サツマイモをスティック状にカットして油で揚げます。キッチンペーパーの上で余分な油を落としたら熱いうちにボールに移しバターと塩を入れよくまぶします。量は味見をしながらお好みで。サツマイモの甘さ，バターの香ばしさ，塩のしょっぱさがマッチして抜群に旨いです。 2本くらいあっという間に食べれちゃいますよ！

トピ内ID：0288680570

...本文を表示

いいなあ・・・

🎶

ふじ

2012年11月02日 13:01

サツマイモ大好きです。今は、オーブンで焼き芋作るのにはまってます。 1時間くらいかかりますがおいしいですよ。あとは、＊サツマイモサラダ・・・マヨネーズとヨーグルトであえる。　　　　　　　　　　　　りんご、レーズン入れたらおいしい。＊さつま芋のオレンジ煮・・・オレンジジュースで煮るだけ。甘酸っぱい。＊豚汁の具・・・これは美味しい。ほっこりした甘さと味噌が合う。＊豚肉とさつま芋のカレー煮・・・豚肉に下味をつけ揚げる。サツマイモは　　　　　　　　　　　　　　　　チンして素揚げ。ニンジン、ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　など、酢豚の材料にさつま芋をプラス　　　　　　　　　　　　　　　　して、カレー粉で風味づけ。結構おいしいですよ～。

トピ内ID：8142945453

...本文を表示

え～っとね

🙂

りん

2012年11月02日 13:01

細めの短冊に切って細めの串ぎりにした玉ねぎと合わせてかき揚げにする。ポテトサラダのじゃがいもをさつまいもに変える。サイコロ状に切って魚のすり身と混ぜて油で揚げてさつま揚げにする。

トピ内ID：8544220942

...本文を表示

さつま汁

ネコ

2012年11月02日 15:16

豚汁にさつまいもをプラス。それだけです。

トピ内ID：4870135563

...本文を表示

じゃがいも替わりにどんどん使う

アコ

2012年11月02日 15:16

じゃがいもの替わりに使うと消費が早いですよ。カレーやシチューによく入れます。ポテトグラタンをさつまいもでやっても美味しいです。あと、私が好きなのは、角切りにしてシンプルにコンソメで煮たもの。予想外に美味しいのでお試しください。

トピ内ID：2693781819

...本文を表示

お味噌汁

🐱

芋娘

2012年11月02日 15:16

さつまいもを大きめにごろごろ切って(1センチ位厚みがある方が美味しいです)ネギを刻んで出汁と味噌で出来上がり！さつまいもの甘みと味噌のしょっぱさが絶妙で病みつきになりますよ♪

トピ内ID：5375761608

...本文を表示

お味噌汁など

❤

大好き

2012年11月02日 15:44

私は、お味噌汁に入れるのが好きです。玉葱も一緒に入れるので、甘いお味噌汁になります。あとは、天ぷら。サツマイモご飯も、美味しいですよね。レモン煮も好き。フライパンで焼いて、バター塩で味付けしたり。

トピ内ID：2349244218

...本文を表示

おかず

唐芋

2012年11月02日 15:44

コロッケ天ぷらスープ（ジャガ芋も使う）我が家は、この三つ。デパ地下で魚やチキン、他の野菜と炒め合わせたのを発見。試してみます。

トピ内ID：4048320645

...本文を表示

注目!おすすめトピ一覧

すべて見るすべて見る

食べたい

にゃ

2012年11月02日 16:17

さつま芋のグラタン。

トピ内ID：1072119693

...本文を表示

さつまいもグラタン

❤

coffee

2012年11月02日 16:43

さつまいもをチンして輪切りにする。バター焼いて両面軽く焦げ目をつける。一緒にベーコンも一緒に炒める。コンソメと水を入れる。ちょっと煮る。グラタン皿に入れて（汁も一緒に）溶けるチーズをかけてオーブンで焼く！私はこれが好きです。

トピ内ID：0662914042

...本文を表示

いもチーズ

imoimo

2012年11月02日 17:01

サツマイモをチンしてマッシュして、片栗粉ちょっといれてコネコネして、中にチーズ入れて焼く！ちょっとオヤツっぽいけど、晩御飯に出しました。好評ですよ♪

トピ内ID：7899657338

...本文を表示

皆様ありがとうございます！

ポテコトピ主

2012年11月02日 19:17

結構おかずになるメニューがあるんですね！目から鱗です。豚肉とも合うんですね。意外でした。今年はさつまいもが豊作みたいですね。あまり料理は得意な方ではないので、手始めに今夜はサラダとシチューを作ってみます！順々に皆さんのレシピを制覇したいと思います！それ位たくさんあるんです。。。。引き続き皆さんのレシピお待ちしています！

トピ内ID：3325493330

...本文を表示

おかずじゃないけど

🙂

いも娘

2012年11月03日 12:47

おかずじゃないけど、我が家の大人気レシピです。皮をむき茹でたサツマイモと牛乳、スキムミルク、砂糖をお好みの分量でジューサーでガーッと混ぜます。バニラエッセンスやコンデンスミルクなどを加えても◎ クリーミィーなさつまいもクリームの完成！！そのままスプーンで食べても、クラッカーや食パンにのせてもおいしいです。食べすぎ注意です。

トピ内ID：5780158277

...本文を表示

りんごと煮る

🎶

えび団子

2012年11月06日 15:39

我が家の秋の定番です。りんご・はちみつ・ワインの相性が抜群。りんごはできれば紅玉で。１）りんごを縦６つ、横１つくらいに切って、レモン汁を振っておく。２）サツマイモは輪切りにして水にさらす。３）りんごの水気をとって、バターで皮以外を焼き、取り出しておく。４）サツマイモの水気をとって、バターで薄く焼き色がつくまで両面焼く。５）サツマイモの上に３）のりんごをのせ、ハチミツと、白ワインかドライベルモット、水を注ぎ入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮る。

トピ内ID：0298105650

...本文を表示

ニョッキ

紅孔雀

2012年11月06日 21:24

お芋ペースト3：小麦粉1 の割合で耳たぶ程度の固さの生地を作り、ニョッキにします。多めのお湯で茹でて…… →チーズなどで塩味を利かせたクリーム系ソースで。 →ボロネーゼソースと和えてチーズをかけて焼き、グラタンに。 →ココナッツミルクと和えてデザートに。（黒蜜きな粉もいけます）

トピ内ID：9255866855

...本文を表示

レスします

🐷

チョッパー

2012年11月07日 11:06

私はシンプルに焼き芋にして食べるのが一番好きです。味噌汁などに料理すると甘過ぎて、個人的に苦手なので…。先日「高杉さん家のおべんとう」という漫画にあったんですが、サツマイモのレモン煮はどうでしょう。サツマイモを１センチ角に切り、水に20分位さらした後、ひたひたの100％リンゴジュースで柔らかくなるまで煮て、仕上げにレモン汁を入れます。そもままでもいいそうですが、切ったハムや塩もみした玉ねぎと一緒にマヨネーズで和えて、塩コショウすればサラダに。キュウリやミックスベジタブルを入れてもよいでしょう。キュウリを混ぜる前なら、アルミカップに入れてトーストすればマヨネーズ焼き、チーズを乗せたらグラタン風になってお弁当のおかずにもなります。卵に混ぜて卵焼きにしても美味しいかも。白飯に混ぜて、胡麻と塩をさっとふれば即席サツマイモご飯です。焼き芋にする場合、新聞紙で包んでからアルミ箔でぴっちり包み、鉄鍋に入れて裏表30分ずつ弱火でじっくり焼くと、甘みも増すし、冷めても美味しい焼き芋になります。

トピ内ID：9451704931

...本文を表示

和風のおばあちゃんの味で

🐷

いもねえちゃん

2012年11月07日 11:06

さつまいもの甘辛煮＝だし汁で甘辛く煮る。仕上げに黒ゴマ振ると見栄えする。さつまいもの切り昆布煮＝さつまいもと戻してザクザクと切った切り昆布を甘辛く煮る。ご飯も進むし、お通じにもグッド。さつまいもご飯＝普通に芋と酒・塩だけでなく、鶏肉、ニンジン、きのこ、さつまいも、酒・みりん・薄口しょうゆと塩で秋の炊き込みご飯に。きんぴら＝水にさらして、ごま油で炒め、きんぴらに。黒ゴマ振って。芋粥＝残りごはんと切ってあくを抜いたさつまいもを煮込んで。塩を少し入れて。雑穀だとなおヘルシー。芋まんじゅう＝おやつですが、芋にお砂糖をまぶしてしばらく置き、小麦粉と水を入れてこねて、クッキングペーパーひいて蒸す。ホットケーキミックスに置き換えたり、スキムミルク混ぜてもおいしい。おやつだけど。豚汁だと、しょうが汁ちょこっと入れると味がしまるし、体がほかほかします。実家では、普通の肉餃子、エビ餃子にかくれて、さつまいも餃子がありました。中身はつぶしたさつまいも。餃子の口直しなので、味付けはさつまいもの甘みだけ。ちょこっと塩つけてもおいしい！

トピ内ID：6897062262

...本文を表示

里芋とさつまいも

kato9

2013年02月02日 10:13

我が家は豚汁に里芋を入れるのですが（すでにここで、それはイモ煮？とつっこまれそうですが）、粘り気があり吹きこぼれてしまう原因である里芋をいれるなら、一緒にさつまいもも一緒に入れています。そうするとなぜか、吹きこぼれません。里芋をへらしてさつまいもを入れています。

トピ内ID：0340666594

...本文を表示

我が家は

猫の母

2013年02月06日 09:58

肉じゃがは、サツマイモです。夫がはまってしまいそれ以来ジャガイモで作りません。

トピ内ID：1586951406

...本文を表示

さつまいもレシピ教えてください！

このトピを見た人は、こんなトピも見ています

レス

注目!おすすめトピ一覧

アクセス数ランキング

注目トピ