コニャック

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（トピ主 0 ）

🙂

あだあだ

2016年01月03日 23:54

話題

コニャックに詳しい方、教えてください、、 20年～30年前のコニャック（未開栓）が押し入れの奥から出てきたのですが、これって飲めるものなのでしょうか？？ちなみに、銘柄は NAPOLEON COGNAC COUR IMPERIALE COURVOISIERと CAMUS XO の２つです。宜しくお願い致します。

トピ内ID：6488685748

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飲めますよ♪

まか

2016年01月05日 16:56

ブランデー(コニャックもブランデー)やウイスキーは大丈夫。カミュＸＯなんて高級品よ、きっとオイシイよ～

トピ内ID：4174261473

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アルコール度数が高いので、

泥酔ママりんこ

2016年01月05日 16:56

たぶん大丈夫だと思います。心配ならばグラスにあけて指でペロッ！と舐めてみることです。知人に聞いてみたら、 ”コルクが劣化（ボロボロになる）してるかもしれないから栓を開ける時は注意” との事です。

トピ内ID：0990102712

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押し入れの温度次第

白熊

2016年01月05日 17:29

ワインと異なり蒸留酒であるブランデーは、長期保存が可能で温度上昇にも強いですが、いくら密閉してある容器であっても、長年高い温度にさらされ、劣悪な環境に放置されれば、蒸発して品質に変化が起こります。高濃度のアルコールですから腐敗する事は無いと思いますが、目立って目減りしているのなら、品質に問題が生じている可能性大です。

トピ内ID：0496243265

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素人にはわからないかも

😀

任せなさい

2016年01月05日 17:29

＞20年～30年前のコニャック（未開栓）が押し入れの奥から出てきたのですが、これって飲めるものなのでしょうか？？状況によりますので、トピ主さんに判断はムリでしょう。私が飲んでみてあげますよ。たぶん１本飲んでみれば、はっきりわかります。無料でお引き受けしますから、おつまみにチーズを付けてくださいね（笑）。

トピ内ID：6166038540

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大丈夫

のんべ親父

2016年01月05日 19:58

保存状態が悪いと不味くなっていることもありますが、飲めないわけではありません。間違いなく未開栓で（知らないうちに破損していることもありますので）、30年間ずっと押し入れの中で保存していたのであれば、味も大丈夫でしょう。

トピ内ID：4280945835

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状態に寄りけり

🙂

カミュー

2016年01月05日 22:21

樽から瓶に移されたブランデー（市販の状態）は呼吸が出来ないので劣化します。グラスに注いでみて、カビが浮かんでおらず酸っぱい匂いになっていなければ普通に飲めます。

トピ内ID：7695849050

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蒸留酒だから

💔

さえ

2016年01月05日 22:21

古くても　未開栓なら大丈夫でしょう。味の劣化もワインなどに比べたらそれほどないと思いますよ。

トピ内ID：6427926822

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20年以上前の話ですが

🙂

テストステロン

2016年01月05日 23:27

うちの父が学生時代に、友人から Old Per を譲り受け、それを自分の子供が成人した時に飲むと決め、ずっと保管しておりました。製造から考えると30年以上になると思いますが、美味しくいただきました。

トピ内ID：3584171332

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未開栓なら、大丈夫。

☂

ハワイコナ

2016年01月06日 12:03

飲みましたよ、私。購入から２０年以上は経過していた「レミーマルタンＸＯ」「オールドパー」（どんだけオールド…）「ロイヤルサルート21年」（＋死蔵21年余？）「ボウモア」（シングルモルトウィスキーですね…）等々。高級酒ばっかり一括で貰ったんですけど、旦那はビール＆日本酒党だったもので、消費に協力はせず・・一人コツコツとコークハイにして飲んでました。（甘党だもんで…）さすがにいいお酒ばっかりだったので、全然全く劣化してなくて、非常～～に美味しかったです。ただ・・某社の「ナポレオン特級」が、コルク栓の下部がボロボロになっていて、開栓に難渋。中身だけ別のボトルに移し替えたんですけど、味的には問題ありませんでした。

トピ内ID：1057246265

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美味しそう！

🐱

pino

2016年01月06日 13:00

ワインと違って、コニャックやアルマニャックなど、いわゆるブランデー類は、蒸留酒なので、ふるーい物でも、とても美味しく味わえます。我が家には、１９３０年とか１９５０年などの年代物もありますが、特別の機会に味わうものとして大切に保管しています。主様のご所有の二本はどちらも美味しいと評判のメーカーのものですので、ゆったりと美しいグラスでお楽しみください。飲み終わったグラスをそのまま一晩放置して、翌日にグラスの中の香りを味わうと、プラムやバニラなど、新しい発見の楽しみがありますよ。

トピ内ID：6156270914

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問題なし

🙂

yumio

2016年01月06日 16:36

酒類関係者です。まったく問題なく飲めますよ。両銘柄とも垂涎ものの逸品です。美味しさを確認する意味でも、他の安いコニャックを飲んでいただき、違いも楽しむことをお勧めします。

トピ内ID：2764502968

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ワインと勘違いしているレスもありますが・・・

🙂

ズラタン

2016年01月07日 11:01

ブランデーは蒸留酒ですので、ワインとは違って、瓶詰め後は基本的に熟成もされなければ、劣化もしません。アルコール度数が40％以上なので、余程劣悪な環境でなければ腐ることはありません。ただし、未開封なのに中の量が減っているようであれば、栓が劣化してアルコールが抜けている可能性はありますので、その場合はご注意を。光が当たらない押入れの中にあったのですよね？中の量が減っていないのなら大丈夫なのでは？まあ、私なら飲みますね（笑）

トピ内ID：8925542257

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熟成

白熊

2016年01月07日 11:01

蒸留酒はアルコール度数が高く、飲むと喉や胃が焼けるように熱くなり、身体全体も火照ってきます。その為昔の人は蒸留酒の事を、「命の水」と呼びました。古代ゲール語のウシュクベ(ウイスキーの語源) フランス語のオー・ド・ヴィアクアビット等全て命の水と呼称されます。喉や胃が焼ける感覚は、含有するエタノールが粘膜を刺激する為で、長期熟成した蒸留酒がまろやかに感じるのは、エタノール分子の周囲に水分子が結合する為です。この現象は人工的には行えず、ただ時を重ねるしかありません。これが熟成です。ブランデーは蒸留して樽に容れられ保存されますが、「天使の分前」で濃縮したりした分の補充等を経てある程度保管した後瓶詰めされます。これは必要以上に樽のタール分をブランデーに付着させ無いと為と、「天使の分前」を阻止する為です。ガラス容器に容れられた後は、成分的には変化はありませんが、アルコール分子を水分子が被うという変化は起こり続けます。古いブランデーが高価な理由です。但し一般的に酒の保管は、低温で安定した暗所が理想的です。押し入れという温度変化の激しい場所に管理されていた事がネックになっています。

トピ内ID：0496243265

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