簡単朝ごはん教えてください。

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りんご

2006年02月09日 21:26

話題

夫に朝ごはんに飽きてしまったと言われてしまいました・・・
今までは
・たまご（卵焼き・目玉焼き）
・ベーコン・ソーセージ・ハムのどれか
・スープ
または、
・納豆
・焼き魚
・のり
・お味噌汁
でした。

毎日変わらないし飽きるよな～と思いつつ、時間のない朝にできるメニューも思いつかず困っています。
私は出身が北海道でよく朝ごはんに海産物（いくら、たらこ等）が出ていたのですが、夫は魚卵のアレルギーがあって食べられません。
朝ご飯のメニューと言うと旅館・ホテルの朝ごはんがうかんでしまい、上記のようなメニューになってしまいました。
朝食向けの簡単メニューがあったら教えてください。

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特に朝食メニューにこだわらなければ

駅前商店街

2006年02月13日 15:38

良いのではないでしょうか。不精な私は、いつもながらなるべく火を使わずに出来るものを考えています。そこで、１．もやしとインゲンの和え物両方ともレンジで加熱後にポン酢等で和える。食材は何でもOKで応用が利きますし、ポン酢も鰹節＋醤油等でもOK。２．豆腐ときのこの中華味丼に熱湯を入れて豆腐を温め、きのこはレンジで加熱。２つを合わせて温めた中華ドレッシングをかける。等など、うちでは夕食にも出してしまうメニューですが、手軽に出来ると言う点で朝食にもOKかと思います。

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パンは、食べないの？

ガチャガチャ

2006年02月13日 17:10

うちは、主人が独身時代から毎朝パンだったので、朝はパン食になっています。さすがに毎日は飽きるのでたまに時間をずらして主人が仕事に出た後、お弁当の残りのご飯に卵をかけたりしてるけど(笑)。または、前日にミネストローネを作ったのが残った時は、一人用の鍋にミネストローネと冷ご飯を入れてリゾット風にしたり、ホワイトクリームが残っていたらグラタン用の皿にご飯を薄く敷いてホワイトクリームをかけてドリア風にしたり。前日に鍋だったら余りご飯を入れて卵をかけて雑炊にしたり・・・。パンだったら、マヨネーズで四角いパンの周りをダムを作るように囲い(口金が太い状態で絞って下さい。ダムが薄いと卵を落とした時、白身がはみ出ます)、中に卵を落としてオーブンで焼きます。出来上がりがマヨネーズの濃厚な香りで、食欲をそそります。後は、普通にトーストしてシナモンシュガーをかけたり、パンにマヨネーズを塗ってその上に缶詰のコーンをちりばめてトーストすれば、お店に売ってるマヨネーズコーンパンの食パンバージョン。え？そんな事、聞いてるんじゃないって？　

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惣菜コーナーを覗け！

も

2006年02月14日 03:31

惣菜買って食う生活ですが、メニューなら任してください。・パンプキンスープ＋食パン・うの花・ひじきの煮つけ・切干大根の煮付け・青菜の酢和え・梅干・とろろ芋・白菜キムチ・冷奴・たまご豆腐・ところてん・ジャーマンポテト・ヨーグルト・きくらげときゅうりと鳥のささみの和え物・サンドイッチ・おにぎりと豚汁・ワンタンスープ（インスタント…）・刻みめかぶ・オクラ・野菜ジュース・牛乳・ツナサラダ・ポテトサラダ …といったあたりの惣菜を、食べまわしています。納豆も殆ど毎日食べてます。パンは、食パンだけでなく、フランスパンやベーグルなど、いろいろ気分で買うし、ごはん類でもリゾットだったり、おかゆだったり、おもちだったりです。

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アレンジ

みろ

2006年02月15日 17:53

卵が食べられるなら、卵料理をアレンジします。ホウレンソウとベーコンを炒めて卵でとじる。この、ホウレンソウの部分をキャベツにしたり、絹さやにしたり、タマネギにしたり、白子にして和風にしたり。簡単でなかなかいけます。ジャガイモも千切りにするとすぐ炒められるので、ジャーマンポテト風にしたり、それを卵でとじたり。肉じゃがの翌日は肉じゃがオムレツにします。前夜のおかずは活用します。などと言いながら、私は面倒くさがり屋なので、具沢山お味噌汁一品にすることもよくありますが。でもこれも豚肉を入れれば立派な豚汁。お味噌汁アレンジもお勧めですよ。何と言っても身体に良いし！

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ホットケーキかフレンチトースト

ホワイト

2006年02月15日 20:39

ホットケーキかフレンチトーストはどうでしょうか。はちみつやメープルシロップかけたり。間に野菜やハムをはさんだりしてもOKだし。子供の頃の朝ごはんでした。

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簡単すぎてすみません

サルミヤのうさぎ

2006年02月15日 23:55

旅館風朝食のメニューだと、塩分が気になるかな？と思いました。我が家は、主人が仕事や接待で、夜が遅いことが多いので、朝は、ものすごく軽いものにします。寒い季節にお勧めなのは・・・「梅昆布茶漬け」です。炊きたて御飯の上に佃煮をちょっと乗せ、その上に、梅昆布茶（顆粒状）をパラパラとふりかけ、お湯をそそぎます。それにおひたしか、ゴマ合え。プラス果物。以上たったそれだけですが、美味しいしヘルシーです。「朝から、お茶漬けか～！？手を抜くなっ！！」と言われるご主人様には、不向きなメニューですが、いかがでしょうか？

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実家では？

子持ち主婦

2006年02月17日 13:36

ご主人、結婚前は実家にいたのですか？子供時代はもちろんそうだと思いますが。実家ではどんな朝ご飯を食べていたのか聞いてみましょうよ。あと、どんなものが食べたいのか。朝から脂っこいギトギトしたものは嫌かもしれませんし（叶姉妹は朝からステーキ食べるそうですが）。酢の物なんかさっぱりして食べやすいですよね。私も朝食は悩んでます。たいてい昨日の夕飯に出したものは全部たいらげてますし、総菜一品追加するくらいじゃ今までと変わり映えしないような気がしますよね。なんと言っても、朝食にお金かけてしまうと夕食に響くから嫌なんですよね…ウチは弁当を作っているので尚更キツイかな。

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最近の好みでは

さみ子

2006年02月18日 11:08

献立について思う事を書くと長くなるので　最近の好みを書き込みます。青菜の煮びたしです。出汁を取るのが面倒なので（前の晩の残りでもいいですが）じゃこで取ります。フライパンなどの浅型パンに水とじゃこを入れ、青菜を入れます。調味料は酒と醤油だけなのでかなり薄味っぽく感じるかもしれませんが　朝には丁度いいです。好みでワカメとか卵を入れたり　何でもいいんじゃないでしょうか。ところでトピ主さんは　漬物・佃煮の類は駄目なんでしょうか？これを加えるだけでも　随分目先が変わるし　お口の中で味覚の変化も楽しめると思うのですが。それと、ご飯を変えてみては如何ですか？ウチでは時々　麦を混ぜて炊いたり　発芽米を混ぜて炊いたりして楽しんでます。

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味噌汁を丁寧に

20代夫婦

2006年02月18日 23:50

我が家の場合、納豆とパンは週に1回ずつと決めています。パンはホームベーカリーで焼いてます。あとは・焼き海苔・魚肉ソーセージ・前日のおかずの残り・キンピラ等の常備菜・ふりかけ、漬物・果実・湯豆腐肉・牛乳・卵を食べない家庭なので、朝の献立は大変です。。うちも飽きたと思われてそう～～味噌汁は良い味噌を使い、良い昆布でダシを取り、具を色々考えて、丁寧に作ってます。お米は玄米+雑穀。時々おかゆや雑炊になります。

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たらこ

わん

2006年02月19日 00:49

私も毎朝困っています。たらこや辛子明太子などを買って、小分けに冷凍にして、前夜冷蔵庫に移して朝食べたりしています。あと、・ほうれん草の胡麻和え　　　・卵料理はマンネリ。あー、お味噌汁嫌いでご飯党に納豆の匂い嫌いの彼には参ってしまいます。

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いろいろありますが…。

ぱんだ

2006年02月19日 15:00

中華粥なんていかがでしょう。米の10倍以上の水を入れて火にかけます。私は、その中に鳥ひき肉とネギのみじん切りをたっぷり。あと、しょうがを少し入れます。塩コショーと、ごま油で仕上げます。ちょっと醤油をたらしてもいいです。お腹もあったまりますし、いいですよ。丼物もやります。前日にまぐろを出汁醤油に漬け込んでおいて、酢飯の上に載せます。おうどんも簡単です。カト吉の冷凍うどんが簡単で美味しいです。土日はスパゲッティーを食べる事が多いですね。いろいろお試しくださいませ。

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十分だとおもうけど

ホットココア

2006年02月21日 15:56

それだけのバリエーションで何が不満なのかって思うけどな。化学調味料を使ってたりすると飽きるかもしれない。あとソーセージなんかも無添加とか。もうすでに無添加だったらごめんなさい。

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