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北海道の回転寿司

レス87
（トピ主 1 ）
🍴
海外小町
話題
欧州に住んでいますが、次回一時帰国の際、北海道を旅行して、本土とは段違いといわれる回転寿司を色々梯子しようと思っています。 今の所予定しているのは、トリトン（旭川)、まつりや（釧路）、もしかして函太郎（函館）です。 ふと思ったのですが、こういったお店で、数種の寿司のネタを使ってお造りにしてもらうことはできるのでしょうか？ もちろんお金は相応に払うつもりです。（寿司と同じか、余計な手間分高くなるのか？ひょっとしてシャリの分安くなる??） なぜかというと、シャリと一体のお寿司ではすぐにお腹いっぱいになってしまうので、せっかくの北海道の海鮮をできるだけ色々な種類を楽しみたいのと、握りの中休みみたいな形で日本酒を飲みながら海老・イカ・タコ・貝類など、私の好みではご飯とはあまり合わないと思われるものをおつまみにしたいからです。（ご飯は魚と食べたい） もちろん、普通のお寿司も、最初に数貫とお造りの後にまた十数貫、色々と堪能する予定です。 また、夫と行くのですが、私はわさびが全く食べられずサビ抜きで注文するのですが、夫はわさび大好きです。 一皿に同じ物が2貫のっている物の場合、一つをサビ抜き一つをサビ有りで握ってもらうように頼むのは、顰蹙でしょうか？ さらに、サビ抜きの方はシャリ小さめで、とか頼んだら、超面倒くさい客認定でしょうか…？ これも、なるべく色んな種類を食べたい、無理だろうけど何なら全種類踏破したい、という理由です。 回転寿司にそこまで求めてはいけない、とも思うのですが、北海道の有名店で、回ってなくて注文ごとに握ってくれるらしいので、カウンターに座れば可能かなあ？と考えまして… 色々注文してお酒も少し飲んで、2時間近く居座るような客、お店にとっては迷惑でしょうか…？

トピ内ID：3246201498

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迷惑だと思うな

🙂
本
注文したら握ってくれますよ。でも。 そういう頼み方をしたいなら、回転ずしではなく普通のお寿司屋さんに 行った方がいいのではないかしら。 雰囲気だって全く違いますよ。 回転寿司は威勢の良い感じの店が多くて落ち着いて飲む、という感じじゃないでしょう。特に北海道は、、、 家族連れが多いし、盛り上げようとやたらうるさい店があります。 あなたのあげた3店は入ったことがないのでもしかしたらしっとり落ち着いたお店なのかもしれませんけど。 なぜ回転ずしなんていう気軽なお店でそういう頼み方をしたいのかわかりません。 あとさ、サビは別にしてくれって言えばいいんじゃないの？ 普通の寿司屋と回転寿司、２回行けばいいんですよ！

トピ内ID：2695361621

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お店のWebサイトから事前に問い合わせては？

041
回るお寿司好き道産子
回転寿司と言えど、職人さんが握っているお店なら もしかしたら対応してくれるかもしれないし 機械でシャリ玉を作ってるお店だと難しいでしょうし。 ただ、トピ主さんの希望って、ふつうのお寿司屋さんなら 何事もなく対応してくれることばかりではないですか？ あえて回転寿司をハシゴするなら、回転寿司ならではの システムごと楽しむべきじゃないかなと思いました。 安さには理由があります。 お金を払うから、希望通りにしてと言うなら 回らないお寿司屋さんに行くべきでは？

トピ内ID：8604707880

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そこまでご希望が多いのであれば

😀
山が好き
素直に回らないお寿司屋さんに行くべきではありませんか？ 回らないお寿司屋さんでも東京などのお店に比べればずっとリーズナブルです。

トピ内ID：0921062733

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いやいや

🙂
あっちゃん
回転寿司でそこまで求めるのやめて！ 普通に回らないカウンターのみのお寿司やさんでやりなよ！ それなら、もともと電話で伝えておけばお造りも 何でもしてくれるよ そもそもさ？両方さびぬきで頼んで、わさび もらえるんだから旦那が自分でわさびつけたら？ ご飯だって少なめが良いなら食べる前に少し お箸で切れば良いじゃん 回転寿司で。笑 何でもしてもらおうって考えが嫌だ 回転寿司程度の価格でそこまで求めたら 周りの方に迷惑だよ。 あなたがたしかお客様いないなら良いけど そんなにあれこれ頼みたいなら、ちゃんとした お店に言って頼みなよ～ 今の回転寿司なんて、大体はタッチパネルだし 特殊注文するならいちいち定員呼ばなきゃだし それだけでめんどくさそう～ もしどうしてもしたいなら 最初から行く回転寿司に問い合せてみたら？？ 多分、わさびのくだりくらいまでなら 許してくれそうだけどご飯当たりでうんざり されると思いますよ～

トピ内ID：9705140503

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回転寿司に行く必要性が全くない

🙂
ちらむん
回転寿司は基本回っている寿司を頼むもので、目的のものが回ってこないとかの場合にリクエストするものと認識していたのですが世の中変わってしまったのでしょうか？ リクエストするとして、 ・さび抜き錆び有り→２皿頼めばいいだけ ・さび抜きはシャリ少な目→同上 ・２時間近く居座る→店は同か知らないが、人気店だと待ってる人に迷惑 「回転寿司にそこまで求めてはいけない」と思ってるなら普通の寿司屋に行けばいいんじゃない？ その方が落ち着くし、高級寿司屋ばかりじゃないでしょうし。 その３都市では寿司屋に行ったことはないけど、小樽なら安い普通の寿司屋もあったよ。 リーズナブルな普通の寿司屋知りませんか？と聞いた方が早い気がする。

トピ内ID：4168645626

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いいですね

🙂
ドンキー
なぜ回転寿司にこだわるのかとも思いますが、お気持ちはわかります。 北海道のそれは普通の鮨屋と比べてもネタ自体にさほど遜色ありません。 カウンターでお造りも注文できますよ。 旭川へ行くのなら海鮮丸さんもいいと思います。 回っていても注文すれば同じもの握っていただけますし、 サビ抜きなどの注文もきいていただけると思います。 都会ではあまり見られないのかもしれませんが、 酒など注文しながらの２時間位は許容範囲だと思われます。

トピ内ID：6040288146

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さすがにそこまでは、、

🐴
ひんひんど
私なら 普通の大きさのをさび抜きで握ってもらい、その先は自分で加工します。 とぴ主さんの分の１貫はごはんを少し取って夫さんにあげる。 夫さんの分の１貫には、自分でわさびをたっぷし塗ってもらいましょう。 お造りくらいならお願いできると思いますが、店内の混み様によるかも。

トピ内ID：9114952102

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やめて！

😀
まる
一皿単位でシャリ小さめまでなら対応してくれると思う。 あとはメニューでお造りを設定しているお店もあります。 その他は全部却下で。

トピ内ID：8168533759

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要求するレベルが、、、、

🐱
本音
普通のカウンターの鮨屋に行った方がいいんでは？というレベルですね。笑 なかなかの要求だと思いますよ。なんだか、これだから海外帰りの人は言われかねそうな感じです。 私も欧米国在住で、色々とリクエストしますが、流石に回転寿しではね、、、、という感じです。 私的に多分聞いて大丈夫なのでは、と思うのは、「活き造りまたは刺身で」というのと、シャリこま（シャリ小さめので頼む場合の専門用語）ですかね。 ＞一皿に同じ物が2貫のっている物の場合、一つをサビ抜き一つをサビ有りで握ってもらうように頼むのは、顰蹙でしょうか？さらに、サビ抜きの方はシャリ小さめで、 さび抜きは良いと思いますが、２貫のうち１貫というのは流石にちょっとと思います。私なら、もったいないけど、さび抜きで頼んで、１貫のシャリ半分残します。さび抜きの方はわさび付けてもらいます。 まーでも、旅の恥はかき捨てで頼んだらどうですかね？

トピ内ID：0178762113

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回転寿司のネタは寿司向き

⚡
みなと
寿司と刺身では、スライスの厚みが違います。厳密には、寿司向きのネタ、刺身向きのネタがあります。 回転寿司の定番ネタは、寿司に合うように作られています。例えば、いくら軍艦、イカ納豆などはお作りになりませんよね。 さらに、旬のネタが時期限定メニュー、その日の限定メニューで出ていますが、これも旬のネタを寿司向きに炙ったり、〆たりしています。 ですから、それをお造りにしてというのは、無理です。 チェーン居酒屋で刺身を頼んだ方がいいと思います。 サビ抜きは、少なくとも空いている時間でないと無理です。ご自分でサビのついたごはんを削ったらちょうどいいと思いますが？ チェーン店はチェーン店、ネタは大量生産、板前さん達も最低限の単純作業でまわしています。お金の問題ではなく、細かい注文には手が回らないと思います。

トピ内ID：4082218375

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寿司屋にこだわらないほうがいいかと

🙂
たこ焼き
札幌なら、お刺身居酒屋るっくという店があります。 それ系の店に行った方がいいと思います。 回転ずしの刺身を食べるよりコスパがいいです。 酒も色々あります。 居酒屋なんて、、と思うかもしれませんが 刺身専門の店だから悪くはないですよ。 回転ずしも北海道だから良いというのが通用するなら 北海道の居酒屋も魚を売りにしている店なら 試してみる価値はあると思いますが どうでしょうか。

トピ内ID：4254923068

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うーん

🙂
とんかつ
そんなにごちゃごちゃ注文があるなら、回転寿司じゃなく普通のお寿司屋さんに行ったらいいと思います。 回転寿司って回ってるお寿司を食べてちゃっちゃと帰る回転の良さで安いお寿司を提供できてるんですよ。 2時間も居座られたら迷惑でしょうね。

トピ内ID：9551107334

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め、めんどくさい…(汗)

041
つらら
オーダー制とはいっても、回転寿司ですよね？ 「お造りメニューはありますか？」と問い合わせるのまでダメだとは言いませんが、基本的にメニュー表にあるものだけと考えるべきだと思いますよ。 昔ながらの全て目の前で手握りしているような所なら、シャリ小さめをお願いすることは可能かもしれませんが、寿司ロボットを使っているような所だと無理でしょうね。 多い分のシャリはご主人に食べてもらっては？ そしてサビ入りと抜きを混在で頼むより、サビ抜きを頼んで、ご主人が別添えワサビを付けて食べるほうがシンプルだと思います。

トピ内ID：2694853716

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回転寿司より普通の寿司屋で

🙂
めめ
その注文をすべてクリア出来るのは板前がちゃんと握っている寿司屋です。 回転寿司で可能なのは「シャリ抜きでネタだけ下さい」値段はシャリ抜きでも安くはなりません。 そもそも回転寿司の人はアルバイトの可能性もあります。板前じゃないからお造りは出来ない人もいると思います。 わさびは確実に面倒ですね。ワサビ抜きでワサビを貰いましょう。注文表も一皿でワサビありか抜きかしか書いてません。 シャリは小さく握る方が技術はいるみたいです。(寿司屋で聞いた) 確かに紙に書いて渡せば握ってくれますがあくまでも「回転寿司」です。単価を安くする分、手間隙を省いています。お客様がいないなら「面倒だ」と思ってもやるかもしれませんが、それは本来のサービスではありません。確実に面倒なお客様ではあります。 あと回転寿司は確かに安いけど、普通の寿司屋で頼んでも北海道なら単価は安いと思います。 気持ちよく握ってもらい、色々食べて美味しいお酒を飲みたいなら回らない寿司屋をお勧めします。 by過去北海道の回転寿司で働いた者より

トピ内ID：0377465008

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店の前に

041
ないち
お客さんが迷惑する。 回転寿司って、高価で堅苦しいイメージの寿司をもっとお手頃に 気楽に楽しめるようになってるから老若男女問わず好きな人が多い。 なので、極端に時間がズレてなければ大抵10～20分（夫婦二人の場合） 以上は待たされる。 家族づれの場合はもっとじゃないかな。 店の利益とかは置いといて、他のお客さんへの思い遣りはないのかな。 貴女も、貴女の夫も。 待ってる人々に気づかない振りして、2時間もあれこれ注文つけながら 居座るのが普通なのかな。 お金払ってんだからいいじゃない、そういう精神が称賛されるお国？ だとすると、他人への思い遣りや手伝いを重んじる国々と言うイメージが 吹っ飛んでしまうな。 少なくとも、私の中では。 ちなみに検索したけど函太郎には予約可の個室がある。 そこならある程度時間取れるような。 一皿２貫をワサビあり、ナシ、シャリ大、小は回転寿司では多分ムリ。 奥にある厨房でマニュアル通り淡々と握ってるから。 それこそ回らない寿司でないとリクエストは通りにくいと思う。 ワサビは苦手な人や子供が間違って皿を取らないよう、最初から入れてない 回転寿司が増えてる。 欲しい人は、小さなパック（納豆についてくるからしみたいな大きさ）に 入ったワサビを各自取って使う。 リクエストしてはいけない、というよりリクエストには対応できないのが 店側の事情だろう。 作業効率を考えて。 この場合、利益だけでなくできるだけお客さんを待たせないという配慮もある。 そこを「だから日本は～、海外では～」と反論するのはおかしい。 だったら、自分のリクエストに応えられる状況の店を探せばいい話。 北海道各地（トピ文見ると結構移動するみたいだし）回る位だから時間も金銭的 余裕もそれなりにあるだろう。 日本で海外ルールを通すのではなく、日本のルールに合わせる。 じゃないと歓迎されない客になるよ。

トピ内ID：3592143793

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何故回転寿司？

041
hagho
>一皿に同じ物が2貫のっている物の場合、一つをサビ抜き一つをサビ有りで握ってもらうように頼む >サビ抜きの方はシャリ小さめ >なるべく色んな種類を食べたい、無理だろうけど何なら全種類踏破したい >色々注文してお酒も少し飲んで、2時間近く居座るような客 海外在住、久しぶりの日本、だから!! の特別扱いを求めるならば高級鮨屋に行くべきでしょう 例えば、ハンバーガーのお店で 「バンズは小さめ、マスタード少な目だけど入れて、ピクルスの位置を変えて 全種類頼むから、バンズはちぎって欲しいの 〇〇バーガーはバンズに合わないと思うから、中身と調味料だけ頂戴」 なんて頼みますか？ 海鮮メインの居酒屋か、回転しない鮨屋に行かれたらよいのでは？ 逆に何故回転寿司に行きたいのですか？

トピ内ID：4083707394

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レスします

⛄
雪漫々
刺身を寿司飯に載せたらにぎり寿司になりますか？ 具材の選び方も、切り方も、違いますよね。 回転寿司店では、具材は寿司用に切って用意してあるので、お造りにするのは無理です。 「シャリ抜きで」ならともかく、「お造りにして」は対応不能、大迷惑でしょう。 サビ等についても、ご自分でわさびのついたごはん部分を取るか、２皿それぞれ1貫ずつで頼むかですね。1皿で1貫だけサビ抜きにしてくれたら、めちゃくちゃ親切です。通常はチェーン回転寿司は忙しくてオーダー通らないと思います。 最低限のコストで出しての価格ですから、そんな細かい対応できませんよ。お金は出すとか、サイテーです。 だいたい、旬のある魚介類で、全種類制覇という感覚がわかりません。旬じゃないネタは輸入とか冷凍ですよ。輸入や冷凍でいいなら北海道でなくてもいいですよ。 お酒も種類が少ないですしね。 寿司もある居酒屋の方がいいと思います。

トピ内ID：0959561847

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道民です。

🙂
すあま
お造りを作ってもらっている人なんて見たこと無いです。 お造りを食べたいなら、回転寿司じゃなくてお刺身を出してくれるお店に行けば良いと思います。 わさび抜きとわさびありくらいならいいかもしれないですが・・・ 訪問する前にお店側に問い合わせて、お店側が対応してくれるというなら良いのではないでしょうか。 連絡なしで突然、お造りが食べたい等普段やっていないであろうサービスを求めるのは非常識ですよ。 そもそも旭川と釧路と函館はとても離れているのですが、何日かけて旅行されるおつもりなのか心配になりました。 千歳に降り立つとして、4日間は必要だと思いますよ。

トピ内ID：3045151949

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札幌は？

🐶
元どさんこ
旭川は海がないのにトリトンに行くのですか？ 札幌なら道内のすべてのおいしいものがありますよ。 回転寿司でなくお造りがいいのであれは、狸小路の舟盛屋(ふなもりや)がいいですよ。お通しは毛ガニの半身ですし、舟盛はすごい量の海鮮が山盛りですが、オプションの手巻き寿司セットやバター焼きにしてもらえば、色んな食べ方ができて楽しいですよ。 無料の塩焼きもあります。 ちなみに札幌での回転寿司は、なごやか亭が人気です。

トピ内ID：0223933828

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そこまでは…

041
さっぽろっこ
北海道に住んでいます。 美味しいお寿司、堪能してくださいね！ お造り… 頼めば作ってくれるのはメニューの中からです。 最終的にお勘定は日本全国共通システムである 【お皿の色と枚数でカウント】ですから。 わさび… 1皿頼んで、1貫はご自分でわさびをとったら いかがでしょうか。 実際お越しになると実感されるかと思いますが、 「混んでてそんな事頼める雰囲気じゃないわ…」 って感じです。

トピ内ID：7462785690

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止めて下さい

041
釧路っ子
まつりやは超絶人気店(週末は数時間待ち当たり前)なので、 >>また、夫と行くのですが、私はわさびが全く食べられずサビ抜きで注文するのですが、夫はわさび大好きです。 一皿に同じ物が2貫のっている物の場合、一つをサビ抜き一つをサビ有りで握ってもらうように頼むのは、顰蹙でしょうか？ さらに、サビ抜きの方はシャリ小さめで、とか頼んだら、超面倒くさい客認定でしょうか…？ こんな面倒くさいことをされたら、板前さんが大変です。お客さんはトピ主夫婦だけじゃないんです。 お寿司を食べたくて待っている人のことを考えて下さい。 因みにまつりやには、お造りのメニューはありません。 まつりやではなく、和商市場に行けばいいんじゃないですか？和商で勝手丼用の刺身を買い、それをつまみに飲めばいいです。 勝手丼用の寿司飯(サイズが選べます)を買い、刺身を買い、ご主人はたっぷりわさび、トピ主はわさびなしで食べれば解決です。 どうしても回転寿司屋さんでやりたいなら、事前にお店に相談して下さい。断られても仕方ないことです。断られなければラッキーくらいに思って下さい。

トピ内ID：0928653766

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釧路です

😀
いちご
生まれも育ちも釧路です！ まつりや美味しいですよー！ お造りに関しては…ごめんなさい、わかりませんが、ワサビの有り無しは普通に頼んで大丈夫ですよー。 釧路の回転寿司はまつりやもなごやか亭も本当に美味しいので、是非とも全種類制覇してって下さい！

トピ内ID：1928955624

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勘弁してください

041
マジカ
北海道在住です おすすめの回転寿司のお店をもう少しで教えてしまうところでした 危なかった～ 営業妨害は止めてください 何でわざわざ回転寿司なのですか？普通のお寿司屋さんではだめなの？ トピ主の希望は普通の回らないお寿司屋さんでお願いする事ばかりです 最初からお造りでメニューにある回転寿司店もありますが トピ主に教えたら他のどぎつい要望が止まらなさそうなので止めておきます まさかカウンターの職人さんと世間話を始めたりしませんよね？ ちなみに人気店での私の最高の待ち時間は3時間、滞在時間は30分です

トピ内ID：6631061526

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そんなに具体的なら

041
甘エビ
その予定しているお店に直接聞いた方が早くないですか？ あらかじめそう言って予約してれば、確実だと思うのですが。 お店側も席についてから「○○できますか？」とか聞かれるより、「ウチではやってません」とか最初から断れるし、可能であるならある程度そういう仕込みもしておけるでしょうから。

トピ内ID：7856747268

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迷惑な自己中客。

041
名無し
貴方達の願いを叶えたいなら、回らない鮨店へ行きなさいよ。 旦那さんとゆったり飲みながら鮨をつまんだり、お造りを食べる行為は回転寿司ではなく一般的な鮨店での行為だと思いますが。

トピ内ID：1682827563

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なぜそうなる

041
えっ
回らないお寿司屋さんに行けばいい話でしょ。 あなたの要望は全て大将のいる寿司屋のカウンターでお願いする類のものでしょう。

トピ内ID：8592373997

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回転ずしに行かない。

🙂
ねここ
そこまで注文があるなら、回転ずしに行ったらダメだよ。 なぜ回転ずしが安いのか考えれば解りますよね。 人件費を大幅にカットして効率を上げて、ネタもランクを落として…と、それらのコスト削減によってあの値段で提供出来るわけです。 『ヒンシュクですか？』て、ヒンシュクに決まってますよ。 あなたのリクエストは、回転ずしでなくキチンとしたお寿司屋さんなら普通に受け入れてもらえます。 そんなにリクエストがあるなら、回転ずしでなく普通な寿司屋へ。 回転ずしに行くなら回転ずしの作法を守る。 コレは当たり前の事ですよ。

トピ内ID：0929050118

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空いている時間を狙いうち

🙂
まめ
タイトルの通りです。 時間帯によっては90～120分待ちとかのお店ばかりなので。。 空席が目立つくらいの時間帯なら周りにも気兼ねせずお願いできるかと。 平日の開店直後か、お昼のピークを過ぎた14～16時。あとは閉店前の２～3時間とか。 お造りとかはシャリ抜きでも同じ金額なんじゃないかしら。。 割とそれくらいならそこそこ聞いてくれると思いますよー。 「たくさん食べたいので」って正直に話しちゃえ。 北海道の回転寿し。楽しんじゃってください！！北海道民より。

トピ内ID：4713316499

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電話して問い合わせ

😀
まもーん
お店に聞いてみたら一発で解決ですよ。 トピ主さんの食べ方は一般的な回転寿司の提供の仕方 では対応できないかと思います。 回転寿司ではなく、チェーン店でも回って居ない お寿司屋さんなら大丈夫かと思います。

トピ内ID：3464367522

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何をしても、良いわけではない。

🐴
にゅにゅぴん
３時ころからなら２時間粘っても、良いかも。 でも、ランチやディナータイムなら、非常識。 頼むのは自由、でも、叶えられないから、って言って切れるのはアウト。 普通のお寿司屋に行った方が、吉。

トピ内ID：0852072164

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