仕事が向いてないのでしょうか？

アルバイトで飲食店に入りました。 元々違う飲食店にて調理の経験もありましたし、キッチンにしましたが、冷凍物を使ったりするのも初めてでしたし、作り方などが全く違いましたし、広さも違い、3日目ですが、全く覚えられません。 教えて下さってる方に早くしてと言われるので、早くしなきゃと思い、失敗してしまい、結局迷惑をかけました。 食材（生物や惣菜）の手づかみに抵抗があり、手袋をつけていたところ、手袋がなくなる！と怒られ、衛生状態も気になり、何も話せなくなりました。 仕事だから厳しいのは分かっていますが、不安が大きくなってしまい、バイトに行き、この先やっていく自信がありません。 正直に辞めようと思いますと話そうと思いますが、甘いでしょうか？ ご意見ください。