食べないのに空腹で起きる…？

初めて投稿します。 子どもは現在1歳11ヶ月頃で、女の子です。 最近イヤイヤ期に足を突っ込んだのか、保育園から帰るなりぐずぐずギャン泣きし、夕ご飯もろくに食べません。 保育園の給食はおかわりまでするそうですし、家でもおせんべいやフルーツは食べたがります。 いつも17時半〜18時半に夕食にしています。 気分転換にとお風呂に先に入れることもあります。 食べないなら食べないでもいいのですが、問題は睡眠です。 21時までには寝かしつけ完了するのですが、深夜に泣いて起きるとなかなか寝付けず、朝は早いと4時半、遅くても6時にはギャン泣きで起きます。空腹で起きるのではと夫は夜ちゃんと食べさせろと言います。…食べないんです… これがとてもつらいです。体重も12kg（身長は80cmで太り気味？）で、暴れると抱っこも大変。何より、理由もなく（分からず）ずっとぐずってバタバタするのを相手にすることが苦手です。 朝夕と合わせると一緒にいる時間の大部分が不機嫌で、睡眠不足も相まって親に気持ちの余裕がありません。 以上より、 •夕飯をちゃんと食べるため •朝もっとゆっくり（機嫌よく）起きるため に、何かいい対策やコツなどがあれば教えていただきたく思います。 何卒よろしくお願いいたします。