ちくわぶは、おでん限定？（駄）

レス14

（トピ主 2 ）

🐱

しし丸

2021年08月12日 10:04

話題

ご覧いただきありがとう御座います。５０代前半男です。まず、ちくわぶについて勘違いしておりました。ちくわと同じで、魚のすり身だと思ってました。小麦粉練ったものなんですね！どうりで漢字で『竹輪麩』なんですね。元々東京（首都圏）のローカルフーズだったとのことですが、おでんでしか見かけたことがないので（九州在住）他にどんな料理に使われているのか気になってトピ致しました。こんな料理に合うよって、教えていただきますと嬉しいです。よろしくお願いします。

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#食

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東京生まれの都民ですが

🙂

もちもち

2021年08月12日 12:56

東京生まれの都民ですが、大人になるまでちくわぶは食べたことがありませんでした。外食では、私もおでんでしか見たことがありません。子どもの頃の私はおでんが好きではなく、おでんを避けていたので、ちくわぶを口に運んだことはありませんでした。私が初めてちくわぶを食べたのは、学生の頃、友人が開催した鍋パーティーで。友人が用意してくれたのは、豚肉や野菜を具材とした味噌スープがベースの鍋でした。そこに、７㎝程に切ったくわぶが入っていました。初めて食べるちくわぶなので、興味津々で早々に鍋から出そうとしたら、友人に「ダメ！最後まで手を出してはいけない」と言われ、鍋から出すことを禁止されました。「煮えるのに時間が掛かるし、具材から出た様々な出汁がしっかり染みた方が美味しくなるからちくわぶは、一番最後に食べるのがBESTなのだ！」とのこと。友人の言うことを素直に聞いて鍋の最後に食べた私の人生初のちくわぶは本当に美味しかったです。以来、私も鍋料理にちくわぶを入れるようになりました。そういえば、以前TVで、薄切りにしたちくわぶをバターで炒めて醤油で味付けした料理を目にしました。美味しそうでしたよ！

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ちくわぶレシピ

🙂

麦茶

2021年08月12日 16:07

中部地方出身の両親を持つ者です。おでんで、ちくわぶを食べたことはありませんでした。大人になってから、通常はおでんに入っているんだよと教えられ、一度食べてみましたがちょっと口に合いませんでした。実家で作っていた、ちくわぶレシピをどうぞ。ちくわぶを厚さ7，8ミリで輪切り薄切りの豚肉を適当に切る少量の油で炒めて、砂糖と醤油で味付け（炒めるときに鍋にくっつくようなら、料理酒などを加えてください）以上です。山陰出身の両親を持ち、ちくわぶ初見だった夫も、我が子もぱくぱく食べます。でも他の食べ方を知りません。他の方のレシピもとても気になります。

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すいとん団子の代役

🙂

ユ

2021年08月12日 17:01

ちくわぶ　昭和40年代、東京下町では子供たちが、おでん屋さんで串に刺してもらって路上で食べるのは、ごく普通に見る光景でした。スジ、カレーボール、こんにゃく、ハンペン、ちくわぶ等は比較的、安い値段だったのでよく注文したものです。その中でも、ちくわぶは特にボリュームがあった。で、どんな料理に使えそうか考えてみたところ、すいとんの団子に味、食感共かなり近いと思いました。醤油出しの汁に野菜と輪切りにした、ちくわぶ。けっこう合うと思います。もっとも平成生まれの子供たちは、すいとんなんて知らないでしょうね。

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東京っ子の常識。

🙂

nene

2021年08月12日 17:01

おでん屋の鐘が聞こえても、すぐに買いに行ってはいけない。ちくわぶがまだ固いからね。おでん以外の料理は見たこともありません。

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トピ主です

🐱

しし丸トピ主

2021年08月13日 09:41

皆様、レスありがとうございます。確かに、すいとんに近いですよねシンプルにバターや砂糖、醤油で炒めるだけでも美味しそう！汁物しか合わないと思っていました。ぜひ試してみます。ありがとうございました。

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お味噌汁

🙂

ソーダ

2021年08月13日 09:41

東京育ちですが、母親がちくわぶをあまり好きではなかったという理由で大人になるまでその存在を知らずに育ちました。今では大好きですが。父方の叔母が埼玉に嫁ぎ、お味噌汁の具にすると聞いてたまに自分もそうしています。ちくわぶが好きなのであれば、なかなか美味しいですよ。

トピ内ID：d9681f75116a3a7a

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先祖代々、東京です

東京っ子

2021年08月13日 11:21

我が家では、ちくわぶを「すきやき」に入れます。色々な味が染みて、とてもおいしいですよ。家族皆に好評で、肉の次になくなります。ただ、我が家や親戚では「すき焼きにちくわぶは定番」ですが、友人・知人は「？？？」といった反応です。ちなみに、おでんのちくわぶはあまり好きではなく、最後まで残ります。何故でしょう？不思議です。

トピ内ID：5fe92a3a96fd27d9

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あまり買いませんよね

🐤

きりんざん

2021年08月13日 11:41

私もおでん以外の食材として購入する事はあまりないですね。でも、うどんのような食感なのでよく煮えたちくわぶは味も染みていて美味しいですよね。なのでたまに煮物の具材にします。おでんより小さめに切って濃いめの味付け。あとはひらめきですが薄切りにしてパスタの代用に。グラタンのマカロニ代わりや5〜10ミリ厚でトマトソースに絡める。豚汁にいれても美味しいかもしれませんね。

トピ内ID：d2b3d190ac9955fd

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煮物に入っていたような．．．

在米アラカン

2021年08月13日 11:48

東京生まれ、東京育ちです。母は何代も東京に続く家の出身でした。おでん以外には、煮物に入っていたような気がします。このトピ読んで思い出しました。そうそう、すいとんもよく作ってましたね。ちくわぶもすいとんも大好きでした。私は料理をしないし、ずっとアメリカに住んでいるので忘れていましたが、懐かしいです。

トピ内ID：4b208db286014bef

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子どもの頃

🙂

ななしこ

2021年08月13日 15:00

親戚の伯母さんがみたらし団子のタレのような味付けで煮込んだものをおやつに出してくれました。

トピ内ID：286cf03640a91867

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すき焼きと煮物

🙂

さきち

2021年08月14日 11:14

ちくわぶ好きです。母がよくすき焼きに入れてましたね。ちくわぶと車麩が入っているのが定番でした。味がよくしみておいしいですよ。あとは筑前煮みたいな感じの煮物にもよく入れていました。あの食感が好きな方なら、おでんだけではもったいない！です。

トピ内ID：85e29b8a498afccd

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あんこに入れる

🙂

む～ん

2021年08月15日 12:55

私はおでんの翌日用に2本買い、1本で足りた時にお汁粉にします。（おでんは斜め切りですが、お汁粉には輪切りにして、お花の形を楽しみます）缶詰の甘い小豆煮が手軽なので買い置きしてあります。茹で上がったところに缶のあんこを入れて「お汁粉」に。すくい上げて、あんこを絡めて「ぜんざい」でも良いですよ。関東人なので「ぜんざい」の意味は忖度してく読んでださい。

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トピ主です

🙂

しし丸トピ主

2021年08月15日 16:14

皆様、ありがとうございます。すき焼きや煮物などのレスがありましたが、濃い味が合うんですね… しるこは全く思いつかなかったですが、餅の代用な感じですかね薄く切ってパスタ代わりのレスもありましたね、なるほど… たいへん参考になりました。近々、厚揚げと竹輪麩の煮物にチャレンジしてみます。ありがとうございました。

トピ内ID：ab7a751bdab0d1a7

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あまり好きじゃないかな・・

🙂

とくめい

2021年08月16日 14:23

同じく九州在住です。ちくわぶって、普通売ってないことが多いし、子どもの頃は食べたことなかったです。なので今でも馴染みがないですし、正直・・・あまり好きではないです。おでんに入っていても食べません。小麦粉でできているんですか、九州では小麦粉で出来ているものをおでんに入れることがまずないような・・・（県にもよるかもしれないけれども）

トピ内ID：b17a17b2d3570afe

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