料理作りが怖かったのが、変われました。ほぼ独り言です。

レス7

（トピ主 4 ）

🙂

トピ主

2021年11月17日 20:02

話題

もう60歳を過ぎた者です。家族に作る食事が苦手なダメな主婦でした。食事のことが怖かったのです。息子の帰省時などは、ひと月前から憂鬱になっていました。それがこのところ変わりました。嫌だいやだと思いながら、避けられない食事作り。自分の好きなものを作ってみようと、五目旨煮を作りました。今日は酢豚。そうだ中華から回数を増やそう。なぜ怖かったのだろう？回数をこなさなかったからだと分かりました。慣れれば怖くない、カレーライスのように。今、時間にゆとりがあるので、やっと分かりました。

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🙂

トピ主トピ主

2021年11月17日 22:09

もうひとつ思い出したことがあります。息子が小さいころから、肥満傾向があり献立に悩みました。私の父方は、全員糖尿病でした。ああ、それと教育費を貯めようと節約もあって、食材もお金のことを思うと安価なもので、となっていました。今、主人が定年になって退職金が入ったことから、家計は主人が管理していて主人はケチケチしないタイプなので、出費に寛大。その分美味しい物を要求されます。それに馴染んできたのかも知れません。いろんな食材を買ってきていいのだから気も楽になりました。お付き合いいただいてありがとうございました。

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作る楽しさ

🙂

おでんや

2021年11月18日 10:27

料理作り楽しいですよね。　お店で買うのが当たり前だったものでも、意外と自分で作れちゃうものって多いことに気がつきました。　その方が美味しいし添加物も抑えられる。　塩分や甘さを抑えてみたりなど、自分好みの味に仕上げられる。料理作りに関しても、私は「なんでもやってみる」をモットーにしています。　失敗してなんぼ。　形がいびつだったり味がビミョーだったりするのも家庭料理の温かみがあっていいなと思うんです。　トピ主さんが仰っているように、よい食材を使うと味がぐんと違いますよね！　特に調味料。　数百円の違いならいいものを選ぶようにしています。　あとは器を工夫するとお料理も美味しく見えます。　次は何しよう、っていろいろ考えられて、進歩できるところが楽しいですよね。　

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良かったですね

🙂

matiko

2021年11月18日 10:53

健康には、食事の栄養が一番ですよね。これから、どんどん、いろんなレシピに挑戦できますね。私もそうだったので、よく分かります。うちも夫婦二人で、気楽なので、小さな庭で、野菜作りを少しずつ、種類を多く作り始めました。４年目です。今は、冬野菜で、小松菜、大根、水菜、小さなレタス、はつか大根など・・・を、毎日、食事分だけ、収穫しながら、料理しています。野菜があるだけで、すぐに作れるので助かります。大根は、根から採りますが、葉物類は、大きな葉っぱだけ、切って採っていくと、後から、どんどん小さな葉っぱが、大きくなるので、来春まで、採り続けることができ、買う必要がありません。ちょっとした、庭があれば、老後の楽しみとして、野菜作りをお勧めしたいです。家計にも大助かりです。

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おでんや様。

🙂

トピ主トピ主

2021年11月18日 11:54

温かい返信、どうもありがとうございます。おでんや様はとっても明るくてやさしいのですね。残りの人生となってしまいましたが、生まれ変わったように食事作りを楽しんでいきたいと思います。

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matiko様

🙂

トピ主トピ主

2021年11月18日 12:44

返信をどうもありがとうございます。 matiko様もご夫婦だけのゆったりとした日々をお過ごしなのですね。私と同じ、とおっしゃいますのは、以前はお料理が怖かったのでしょうか？お庭にお野菜があるのは、便利なのですね。新鮮でいいですね。満たされておいでですね。良い老後をおすごしください。

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好きなものを作るのが、楽しいですよね

🙂

スイレン

2021年11月19日 10:26

五目旨煮、美味しそうです。私は、市の図書館に行って、よく料理の本を借りますが、見てるだけでも楽しいですし、時間があったら、作りたくなります。最近は吉田靖彦さんの料理本が、とても良かったですよ。最近は、庭の柚子が沢山、実をつけているので、皮を刻んで、大根味噌にかけたり、香りを楽しんでいます。子供が大きくなるまでは、子供や主人の好きな肉を使う事が多かったですが、たまに自分が食べたい海鮮を使って、料理をするのは、やはり楽しいです。自分の好きな材料を使って、食べたい物を作れるのは、とっても幸せな事ですね。

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スイレン様

🙂

トピ主トピ主

2021年11月19日 12:52

返信、どうもありがとうございます。柚子は主人も大好きです。「香りがいいね、なんにでも合うよ！」と言っていました。大根などのお野菜を育てるには、我が家の庭は狭すぎるのですが柚子の木ひとうだけならば、もしかしたら植えられるかも、と思いました。柚子をひとつもぎる、そんな落ち着いた暮らしぶりってすてきですね。

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