年末の休みに作る美味しい料理

私も、40代独身、教員ではないですが、仕事が常に忙しいです。隔年で年末に姪っ子（現在小6）が泊まりに来ます。 おととし、彼女が泊まりに来た時は、ホワイトソースメインの野菜ラザニアと、ゆで卵入りのミートローフが好評でした。姪っ子はトマトが苦手でミートソースもホワイトベースじゃないと食べないけど、ホワイトソースは大好きなので、ホワイトソースメインにしました。ラザニアの野菜は、キノコ類と薄切りのナスとズッキーニを入れました。手の込んだ、というほどではないかもですが。今年も作ってほしいと言われています。

学校の先生って、ご多忙だったでしょうから、手の込んだメニューなどと気合を入れずに楽しめる手抜きメニューが良いと思いますよ。 学校給食で人気があるものなら大抵OK 子供が小学生だった頃に友達呼んだお泊り会でも好評だった例 ・オムレツやオムライスにケチャップでハートや名前を書いて食べる ・冬は鍋に限る！ 肉団子鍋、よくやりました。子供たちに鶏ひき肉でミートボールをコロコロさせてね。 人参をハート形や花形に包丁するのも食べる時に盛り上がります。 キムチ鍋も人気。 ・姪御さんと一緒にカレーライスを作る。 翌日の朝か昼にカレーチーズトースト、焼きカレー、カレーうどんなどにアレンジ。 カレーもいいけどシチューも良いですね。 ・お好み焼きや焼きそばやホットケーキをホットプレートでみんなで焼く タダのホットケーキでも、ポトンポトンと三つくっつけて落としてミッキーマウス！とか、楽しめます。 ホットプレートのタコ焼きプレートでタコ焼きやカステラボール(レンチンした冷凍野菜やウインナーやチーズやコーンやチョコを入れる) ・餃子をみんなで包んでホットプレートで焼く ・ロールキャベツ　茹でたキャベツに具をみんなで包む　多く作って、コンソメで煮て、初日はコンソメ、→取り分けて朝か昼にトマト水煮缶を入れたトマト味や牛乳とホワイトルーでロールキャベツシチュー さて、学校の長期休業中は牛乳が余って酪農家さんが困っています。 ホットミルクや牛乳をたっぷり使うミルク鍋やクリームシチューをお勧めしたいですね。

今年３１日がお休みもらえたので、たぶん掃除になるとは思うが、翌日のお雑煮準備と一緒に何か作ろうかなと思ってます。 丁度スーパーで見かけた料理レシピで、お正月料理 鶏の松風焼きがあったので、昔、よく作っていたので久しぶりに作ってみようかなと思います。 昔はたっぷり作りミートローフ風にして作ってたりしました。 オシャレじゃないから、今年はたっぷりじゃなく、少量でオシャレに作ろうかな。 レシピサイトに「松風焼き」で検索すれば出てきますよ。

お仕事お忙しいのにエライです。 姪っこさんが喜ぶか　主さまも作った事があるかもしれませんが　3メニュー程　細かいやり方の部分はクックパッドなどで検索してみたら良いです。 １．パイスープ 市販の冷凍パイシートを　冷ましたポタージュの入ったカップにつけてオーブンで20分焼くだけです。 ポタージュの中に　パイを落として食べましょ！小腹が空いた時でも。 ポタージュは　ポテトでもコーンでもゴボウでも　ミキサーがブレンダーでクリーム状に。それを生クリーム　コンソメ　牛乳で美味しく出来ます。 ２．ケーキ(プディング) イチゴか完熟したキウイと　生クリーム　プリンを2段重ね位に。 家庭で作っても　市販のケーキと味は変わりません。 年末は高カロリーになりがちなので生クリームは植物性が良いかと。 ケーキ生地はカステラでもOKですよ。 ３．デザート　 完熟したキウイ　スライスされたアーモンド　糖分の入ったヨーグルトを　ザクッとミキサーにかけます。 アーモンドが砕けすぎたら　食感もわからなくなるのでザクッとでいいです。 後は冷蔵庫で冷やして。朝食に添えても良いです。 クリスマスっぽいですけど　姪っこさんは歓びそうかなと。

姪っ子の冬休みの面倒を見るのなら 子供とワイワイ作れる餃子はどうですか？ 沢山包むのも苦にならないし 野菜苦手でも餃子なら好きな子も多い。 焼いて食べても、水餃子鍋にしても。 餃子皮は買っても良いけど 手をかけるなら、皮から手作りもオススメです。

面白いと思うのは、世界の国巡り。 姪っ子さんと一緒に餃子を包んで、水餃子で中国。 角煮も美味しいですよ。私は圧力鍋にお願いしています。八角は入れない方が良いです。 エスニックが大丈夫なら、ガパオライスでインドネシア。 シンガポールライスも簡単。炊飯器さまさまです。 バターチキンカレーでインド、パキスタンへ。ラッシーをつけてあげてください。 ファラフェル（水煮でなく乾燥ひよこ豆から良い）を作って、イスラエルへ。 ピタパンがあれば、最高です。イスラエルで食べながら歩いた思い出があります。 茹でたソーセージをたっぷり。ジャガイモたっぷり。ドイツ。 カレービュルストなんかも、お勧め。 スコーン（パン屋にもあります）とキュウリのサンドイッチでイギリスのアフタヌーンティー気分。 ピザも楽しいかも。姪っ子さんとトッピング。ハムとパイナップルでアメリカ西海岸気分。 土台は買ってくることもできますよ！ ガーリックシュリンプで、ハワイへ。 サーモンのロコモコ丼なんかも、ヒット間違いなし！ 日本に戻り、タコライスで沖縄！ 牛挽肉を炒めてオールドエルパソのタコスパイス（黄色い袋）のマイルドで一瞬でできます！ どれも私がよく作る料理です。難しくないですよ。 どうぞ、楽しい年末をお過ごしください。

我が家はメキシカンにハマってます、トルティーヤを買って、キドニービーンズ、アボカド、トマト、鳥の胸肉、レタス、とろけるチーズにサワークリーム。 味付けはトマトケチャップ、スィートチリソース、マヨネーズ。巻いてオーブンで焼きます。お休みの日の夕飯に作ったりします。焼くのは鳥肉だけで後は切るだけなので、子供も一緒に作れますよ。

毎年クリスマス前に１キロほどの牛スネ肉を買ってきてグラーシュを作ります。 毎日煮返すだけなので、時間だけかけて手はあまりかからない料理です。 プラツキというポーランドのジャガイモのパンケーキを焼いてグラーシュに添えて食べてます。 あとクリスマスイブにシュトレンを焼いて、お正月三が日ぐらいまで毎日家族で楽しんで食べます。 シュトレンは日がたつにつれラム酒が染みてきて味が変わってきて美味しくなります。（でも子供向けではないかも）

冬なので、出来立ての熱いクラフティ。 具はお店で目に付いた季節の果物や、ブルーベリー等冷凍の果物を適当に。 ニシンンの甘露煮 年越蕎麦に合わせるのもよし。 でも、あまり子供向きではないかも。 ピザ 生地もソースも手作りで。 時間はかかりますが工程は割と簡単で、好みの具を選べるのが宜し。 お汁粉やおやき 豆をコトコト煮てお汁粉や、皮も手作りのお焼きとか。 私は面倒なので小豆ではなく皮をむいたレンズ豆で作ったりしますが、ここは小豆で。

色々な具材を丁寧に煮て、たっぷりの錦糸卵と絹さや、花型レンコン。 桜でんぶもお忘れなく。 イクラや数の子を散らしてお正月らしく。 具材を多めに煮ておけば、冷凍していつでも使えますよ。

三十日から仕込みますが、お節の炒り鶏、田作り、黒豆、伊達巻などですかね。それから大晦日のすき焼き鍋。 クリスマスなら、子供さんが来るなら、ピザがよいですよ。ピザ生地は、初級のパンなので、頑張れば初心者でもできます。また一次発酵しかないので、簡単です。 後はお好きなものをピザソースでトッピングして、チーズをのせて、オーブンで焼きます。 白生地のピザのパン部分だけ店で売ったりもしていますね。 後はクリスマスチキンで、から揚げや、レッグですかね。レッグはオーブンさえあれば簡単に家で焼けますよ。この時期しか、レッグは出ないので、是非お勧めです。

私は還暦手前独身おじさんです 一人暮らしが長く自炊も苦でなく暮らしてます この年末時間が取れてから毎年　豚角煮　作ります ブロック肉4本くらい買ってきて　数日間コトコトと。 正月の酒のツマミに楽しみです。