西川治さんのパスタの本、持っていませんか？

パスタ・パラダイス、持っていますよ～！私はこの中のミートソースの大ファンで、ずっと作り続けています。お探しのレシピで、おいしいスパゲッティを作って下さいね。 えび　12尾 サラダ油　大2 ニンニク　2粒 干しえび　15g 厚揚げ　1枚 ザーサイ　大3 にら　6本 万能ねぎ　2本 もやし　50g 赤唐辛子　2本 ピーナッツ　大2 ナンプラー　小2 塩　小1 砂糖　小2 酢　大3 卵　2個 スパゲッティ　300g １　スパゲッティは茹でて水気を切る。 ２　えびは殻をむき、背わたを取り除く。 ３　中華なべに油を熱し、薄くスライスしたニンニクと赤唐辛子の輪切り、干しえびを炒める。 ４　３　にえび、1cm角に切った厚揚げ、みじん切りにしたザーサイ、4cmの長さに切ったニラと万能ねぎ、ひげ根を取ったモヤシを加えて炒める。 ５　スパゲッティを入れ、細かく砕いたピーナッツ、ナンプラー、塩、砂糖、酢を加えてよく混ぜ、最後にときほぐした卵を加えて混ぜ、火を止める。

ファンです、さん。どうもありがとうございます！　久しぶりになつかしいスパゲティが作れる！！　パスタ・パラダイスでしたねぇ・・・。そうそう。黄色っぽい表紙の。今度、古本屋で探してみるつもり。わたしも、ミートソースも好きだった。冬休みに実家に帰ったら、母に作ってあげようと思ってマス！

もう絶版になっているので新品は手にはいらないでしょうが、 ア○ゾンにユーズドが出てますよ。 検索で「パスタ・パラダイス」を入れたらすぐ出ます。