はちみつって腐りますか？

2日続けてお腹をこわしてしまいました。体調は普通、 どちらかと言えば便秘なので、お腹をこわすこと自体、 めずらしいほうです。 が、2日連続って・・・と不思議に思い、一生懸命考えたところ、 この2日に共通したものが、はちみつです。 このはちみつは、デパートのはちみつ専門店で、今年の春に 購入。台湾のものですが、当時は食べても何ともありませんでした。 保管は、台所の流しの下で、フタはきっちり閉めています。 結晶になってやや白っぽくなってはいましたが・・・。 食べた量はティースプーン１杯ですし、清潔なものを使って、 いつも１杯分しか出していません。 食べ物にアレルギーはないし、他のはちみつはどうもないので、 不思議です。 糖分の高いものは腐らない、と勝手に思い込んでいましたが、 やはり傷んでしまったのでしょうか？