玉子のお料理、温泉たまごどう作ってますか？

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聖子（40代主婦）

2006年11月14日 04:14

話題

玉子のお料理がきちんとできる方を尊敬してます。

化学実験用の寒暖計を入手したけど、
温泉たま玉を作る、温度と時間がさっぱり。

白身がモッコリして、黄身がとろ～りの温泉玉子を作りたく、どなたか教えていただけませんか？

尚、玉子は室温から作ってますが上手にできません。

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炊飯器！

まい

2006年11月15日 14:34

ご飯が炊き上がってすぐ、ホイルで包んだ卵をご飯の上に乗せておきます。３～４分くらいかな？４～５分くらいかな？一度試してみて自分の好みの感じに出来る時間をつかんで下さい。多分、炊飯器内の高温の蒸気の具合がイイ感じなんでしょうね。ご飯を蒸している間についでに出来てしまうので嬉しいですよ。

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簡単に作る方法

たまごん

2006年11月15日 14:39

まずカップ麺のあいた容器を用意してください。それに卵を入れて、熱湯を注ぎ、ふたをして８～１０分程おくだけでＯＫ！温泉たまごのダシは、めんつゆを薄めて作ってます。

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失敗ナシ＆簡単！

まっつん

2006年11月15日 18:50

簡単な温泉玉子の作り方、お教えします。日清のカップヌードルの空きカップを用意。銘柄が違うと微妙に保温の状態が違って失敗の可能性があるようなので、ひとまずこれを選んでください。これに冷蔵庫から出した生卵をポイと入れ、シュンシュン沸いてる熱湯をカップの内側の線まで注ぎ入れ、ラップでフタをして20分放置します。 20分経ったら流水で触れる程度まで冷まします。これだけ。こんなに簡単に、まず失敗なく温泉玉子が作れますよ。

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TVで観ました！

ネイル

2006年11月15日 22:45

テレビで観た受け売りで私は、やっています。１　タオルを敷いた上にステンボールを　玉子を入れま　す２　その中に熱湯を注ぎお鍋の蓋を(ステン）３　毛布or厚めのバスタオルで全て包み込む４　お湯が冷めたら出来上がりこの方法で作れました。多めに作ってマジックで印を付けておけば冷蔵庫へ、翌日食べてもOKでした。サラダ、お蕎麦、お豆腐、いろいろ試してみて下さい。

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お買い求めになられては？

あゆ

2006年11月16日 00:39

主人が好きで、温泉タマゴ機を買いました。熱湯入れて２０分前後でできあがります。できたては熱々で格別においしいですよー

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コーヒーメーカーで

板前です

2006年11月16日 14:31

コーヒーメーカーをお持ちなら、ご家庭で簡単にできますよ！コーヒーポットに、生卵をそのままいれて、後はいつものコーヒーを入れる要領で水を注ぎます。お湯の抽出が終わったら、そのまま保温で20分前後（機種で違うのでお好みで加減してください）すればできあがりです。ポットから卵を取り出したら、常温で冷まして冷蔵庫で保管してくださいね！

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毎朝つくります

おでんくん

2006年11月16日 17:14

容器を用意します。ちょっと深さのある容器(私は深さのある小皿？をつかってます）そこにたまごを割りいれます。そして適当に水を入れます。ちょっとたまごが浮くくらい？でいいです。そして電子レンジで1分20秒位チンします。はい　お水(取り出すときはお湯になってますね）をすてて出来上がり♪ レンジのタイムはご自宅のレンジによると思いますのでやってみてくださいね朝のたまご料理にぴったりです。クックパッドというお料理のＨＰで検索すると沢山出てきますよ～

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ヤカン

まい

2006年11月16日 18:35

ヤカンでお湯を沸かして、沸騰したら火をとめ、その中に卵を入れてふたをします。私は１５分くらいのが一番好きですがお好みで調節してみてください。

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水筒を利用

元在米

2006年11月16日 22:41

保温機能のある、いわゆる魔法瓶タイプの水筒を使います。室温に戻した卵を水筒に入れ、熱湯を満タンに注ぐ。蓋をきちんとしめて待つこと１０分。おいしい温泉玉子ができますよ！！ただし、一度に２個３個作るときは、途中で１，２回、水筒を上下にひっくり返してください。たまに、生卵に近い温泉玉子と、ゆで卵に近い温泉玉子が出来てしまうので。。。。。

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おんせんたまごだいすき

おいしいね

2006年11月16日 22:56

おん玉ごっことかいう道具で作ってます。ネット検索ででてくると思います。たまに失敗しますけど（笑）。卵の大きさとかも微妙に関係するんでしょうか？（よくわかりません）

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炊飯器で。

紗里

2006年11月17日 16:26

１．卵（4～6個）を冷蔵庫から出して常温に戻してお　　く２．炊飯器に１の卵と、卵が隠れるくらいの熱湯を　　注ぐ。３．炊飯器の保温ボタンを押して16～18分置いたら　　卵を取り出す。この方法で作っています。保温の時間は卵の量や大きさによって加減して下さい。4個以下の少ない量だとうまく作れないようです。

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トピ主です

聖子

2006年11月20日 19:12

実に色々な方法があるのに驚きです。みなさまありがとうございます。温度計を衝動買いしたのでこれと睨めっこで試行錯誤。だいぶ失敗したけど一応手ごたえを掴んだ感じです。ルクルーゼの鍋を使い、買いたての室温の卵を使うのがコツかな。鍋に水とお酢それに卵を入れ７０度まで加熱。温度の調整はプラスマイナス２度の範囲で、２２分間保つ。時間がきたらすぐ冷水に。大成功でした。しかし、２０分以上も温度計と付き合うのは正直しんどい！　みなさまの方法も試してみます。

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