ガス臭くないですか？（駄）

レス20

（トピ主 1 ）

🤔

まねき

2023年04月03日 20:01

話題

お寿司の炙りってガス臭くないですか？私はそれで頼むのを止めました。ガスは匂いをつけないといけないので、ガスバーナーで炙ったものに匂いが移るのは分かります。しかし、炙りは結構な人気商品。皆さんは匂いは感じるけど許容範囲なのか、匂いを感じないのか、のどちらかかな？と思いトピを立てました。

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#料理・レシピ

#駄

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激しく同意

🙂

海老でんす

2023年04月04日 10:51

ガスの臭いしますよめちゃくちゃ臭いと思ってますだから注文しません

トピ内ID：5fca9b00594f18ca

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気がつかなかった

🙂

鈍色

2023年04月04日 10:51

ガス臭いとは思ったことないです。割と匂いには鈍感。でも一度炙りサーモン頼んだら焼き鮭みたいなのが出てきてしまい、まあサーモンに火を通したら焼き鮭だよね、とちょっと気が削がれてしまい、以降炙りネタは頼んだことないです。

トピ内ID：5f7e9dbfe8e5bed6

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そもそも

🙂

猪鹿蝶

2023年04月04日 10:51

ウチが昔から行ったり出前を取ったりする鮨屋の大将は喫煙者ですが握られた鮨に煙を感じた事は皆無です (私含め家族皆非喫煙者です) 実のところ、他の飲食店の店主もかなりの確率で喫煙者ですが料理に煙を全く感じませんし自宅でガス焼きで焼鳥をしますが誰も臭いと言った事はありませんトピ主の嗅覚が凄いレベルなのかも

トピ内ID：f697de758efec8d2

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そうなんですか

🙂

お酒の妖精

2023年04月04日 11:20

以前食べた時は気がつきませんでした。でもその時以来、炙りは焼き魚っぽくなるのが嫌で食べていません。

トピ内ID：c926f2496ae107b1

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それは凄い味覚の持ち主ですよ

🙂

貧乏舌とも言う

2023年04月04日 11:20

たまたまやっていた食品の判定番組(有名シェフや板前さんがジャッジする。対象の食品は多岐に渡る)先日はお寿司がテーマでした。その中で､炙ったネタを乗せた､握り寿司が出たのですが。やはりガスバーナーで炙ったものはガス臭いと判定が下りました。トピ主さんと同じです。何でもガツガツ食べちゃう私はちっとも気が付きませんでした。味覚が敏感､美味しく高級なものしか食べて来なかった。そういう人が羨ましいです。

トピ内ID：07216082b314338e

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ちょっと横ですが

🙂

なな

2023年04月04日 11:20

あぶりをたべないので…… ただ、子どもが一人暮らしをすることになったときガスの部屋しかなくて、開栓に同行しましたがガス会社の方の説明にキョトンとしているのでたぶんガスの臭いがわからないとおもいますと伝えたら、外に出て、ガスの臭いを嗅がせてくれましたわかりましたか？と聞かれて『はい』と答えてましたがあとで聞いたところわからないと言われ、ずっこけましたそんなわけで、気にならない人はたぶん一定数いるはずです

トピ内ID：c264114e041f7d35

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気にはならないかな

🙂

寿司食いねえ

2023年04月04日 12:16

魚の皮が焦げた匂いがまねきさんはガス臭いと思ってるけど、ガスは気体で蒸発するので匂いは魚に残らないと思うよ。気のせいだと思います。それより、魚の皮の焦げた匂いが嫌なんかな？私は反対で魚の皮の焦げた匂いが大好きです。だから炙り寿司大好物です。

トピ内ID：bee2cef871fe82fd

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そうそう

🙂

かにみそ

2023年04月04日 12:53

私も回転寿司をジャッジする番組観ました。ガスバーナーで炙ったエビの寿司に高級寿司屋の職人達はいい顔してませんでしたね。香りが気になるという評価を聞いて、全く腑に落ちなかったので私は臭いと感じないタイプですね。

トピ内ID：be877d9c385330fc

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ええ、とても臭いですよね

🙂

熊っ子

2023年04月04日 14:39

風味異常の食品としか感じません。ケミカルな臭いと海の幸の香りがコラボしてます。夫と鼻炎の娘は平気で食べています。

トピ内ID：4739a87d612d1da3

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します

🙂

おばはん

2023年04月04日 14:43

ですので、炙りは頼みません。ですが、私が行くのは安い回転寿司。カウンターの寿司屋では炙りを頼む事はなく、青魚を頼むことが多いので、炙りがあるのかもわからないし、注文したことはありません。お高いお店の炙りなら、ガス臭さを感じずに食べられるかもしれませんね。だって、芸能人の方々が美味しいと絶賛しているのをテレビで見た事があります。私は漁師の家に生まれ育ち、仕事のしてある刺身ではなく、獲れたての新鮮さだけが美味しさの基準だったので少し偏ってもいるのです。私の舌が絶対ではないと思っています。

トピ内ID：5dbf7302e83e58d0

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炙りかたによる

🙂

はるはる

2023年04月04日 15:27

ガスバーナーの口を食材に近づけすぎたりすると、ガス臭くなります。強火でしっかり離して炙ると、臭さは感じないと思いますよ。

トピ内ID：516a03b64a2179f3

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許容範囲

🐤

晩春の代表

2023年04月04日 14:54

ちょっと感じるけど、許容範囲です。味わい、食感が変わるので、炙りはたまにいただきます。苦手な方もいると思いますが、私としては、許容範囲です。

トピ内ID：1f82f2a6b66ee6d7

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へええ

🙂

わーまま

2023年04月04日 15:09

炭火ならOK？最近炙り系をよく見かけますね自分はもともと好んであぶらないけれど気になるかと言われたらそこまでではない気になる人もいるんだなと感心する反面日ごろの生活で利用するガスはガス漏れの時にわかりやすように、においをつけているとかそれも日常生活に支障がない範囲だとおもいましたが数秒あぶっただけでも気になるのなら、ちょっと大変そうな気もしましたガスを利用する物件自体が匂う？という人もいてびっくりガス漏れなはずないので（危ないもの） IHしか使ったことないとか？ガスコンロのグリルとかアウトなのかな？料理はガスのほうがうまく仕上がるという意見もあったりでどうなんだろうとは思いますガスは燃えると水になるから、パリッとしないこだわるところは炭火だと科学の先生が教えてくれたけど炭火は確かにおいしいが？ガスがだめというほどじゃないと思う大半の人が気にしないだとは思います

トピ内ID：d6faf4d837069eb3

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ガス臭ごと「炙り寿司（回転）の味」と思ってた

🙂

うに軍艦にはきゅうり

2023年04月04日 15:06

娘だった頃、上京して働くようになって初めて炙った寿司（回転）を食べました。ガス臭ごと「これが炙り寿司の味！」と思ってもう50を過ぎています。あらら〜

トピ内ID：832b1b8f94dfb92e

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バーナーの火の当て所が下手だと思います。

🙂

ピンキー

2023年04月04日 15:36

マシュマロをライターで炙るとわかりますが、火が見えているところにマシュマロがあたると臭くなります。ですが、火の上の透明の所にマシュマロを持ってくると臭くないんですよね。コンロでもなんでも、ガスの出口に近ければ高温というわけではありません。臭いのは、炙り方が下手なんだと思いますよ。

トピ内ID：8b881bff9ddb6c31

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そりゃハズレですな

🙂

匿名くん

2023年04月04日 15:39

キャンプ用かなにかのガストーチを使っているのでしょう。まともな店なら料理用の遠赤外線炭火バーナーを使用しますからガス臭がしたら逆におかしい。別の何かの匂いのハズ。それにしても、家庭のガスだって臭気はつけてあると思うのですが、魚用のコンロで魚を焼いてもガス臭がしないのは何故だろう？餅を焼いても特に気にならないし。違いは炎が直接食材に当たるか当たらないか。直接、火をあてなければ大丈夫ってことだろうか？考えてみたらちょっと不思議。

トピ内ID：6e2991fa2a3f32cf

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におうとおもいます

🙂

あっぷる

2023年04月04日 15:46

私もにおうと思う時があります。気のせいじゃないんです。

トピ内ID：3033763e95af5257

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わかります

🙂

mix nuts

2023年04月04日 16:11

バーナーの使い方が下手なんですよ。でも、ここまでのレスを読む限り、わからない人も多いのですね。私は何度かガス臭い炙りにあたったので、もう食べないことにしましたが夫はわからないらしく、今でも食べています。店によると思います。どなたかがライターでマシュマロを炙る話を書いていましたが、まさにそれです。一度やった事があって、マシュマロが臭くて食べられませんでした。

トピ内ID：6fe078bff1e90baa

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くさいです！

🙂

RBK

2023年04月04日 18:06

仕事先の近くにある、カウンターのみで立って食べ、目の前で職人さんが握ってくれるお店に何度か行ったのですがセットメニューの中に炙りがあり、ガスバーナーで炙っている最中も、出されたお寿司もガス臭くて貫数的に丁度良いセットだったのですが、炙りの入っていない他のセットを注文するようになりました。気のせいというレベルではなく、本当に臭いです。ガスバーナーの近くの席になってしまった時は他のお客さんの注文の炙りでガスバーナーを使われる時も、ガスの臭いが漂ってきて嫌なのでその瞬間はカウンターから離れるようにしていましたが他の方は気にする様子もなく食べ続けていたので、人によるんだなとは思いました。今はそのお店には行かなくなりました。仕事で1人で行っていたため他の方と話題にしたことはなかったのでやはり同じように思われる方も、気にならない方もいるんだなとわかりました。

トピ内ID：6b77328360b36208

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トピ主です

🤔

まねきトピ主

2023年04月05日 11:51

気付いたらたくさんのコメントを頂けて嬉しく思います。また、様々な意見が聞けたので、立てて良かったです。私もたまたまテレビで職人さんがガス臭さについて話されており、（前から気になっていたため）気になってトピを立てました。私の場合、ガス臭さのトラウマから映像で見てもガスの匂いを思い出し駄目です。しかし、たまに使うカセットコンロで、上手くつけれず臭った時は不快ではありますが漏れに気づけて良かったと思う程度です。炙りは、口の中にガス臭が広がり鼻に抜けるからでしょうか？因みに料理の時はガスコンロでグリルも使用してます。そして、嗅覚は犬並みなのは確かです。魚の皮も焼けた匂いも大好きで、鮭なら身より皮が、秋刀魚や兜焼きやあら煮に至っては猫が食べてもここまでは！と言われるほどです。後、関係ありませんが、焼き芋の皮も尻尾のカチカチの部分も好きです。味覚はそんなに優れている訳ではなく、強いて言えばホットケーキのピリピリやお肉の加工品のエグミ？化調の味が苦手で食べない位です。最後に、私の駄トピに付き合って頂き有難うございました。私も炙りを食べたい！フライパンかグリル、オーブンで焼いてくれ！とはコストや時間が掛かる面で言えないですが、食べている人を見ると羨ましく思っています。美味しそうなのは確かなので。

トピ内ID：dfdf54b96a91a048

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