ホームベーカリーでパン作り☆

ネットショップで､ハルユタカを買っています｡ カメリヤ粉とは雲泥の差です｡ もうびっくりですよ

外国産のはコンチェルト、イーグル、スーパーカメリア、ゴールデンヨットと使いました。 国産は、南部小麦、はるゆたか、はるゆたかブレンドを使い比べました。 で、結果は、国産小麦粉のはるゆたかをメインで使ってます。（後ははるゆたかブレンド） ドライでも美味しいですが、天然酵母だと相性抜群のようで、美味しいですよぉ～ パンって粉でこんなに味が違うんだぁ～って感じです。 あっ、イーストも色々ありますが、簡単お手軽に焼くなら、ドライならサフがお薦めです。 白神酵母もドライコースで焼ける天然酵母なのでお薦めです。

毎回　クオカでまとめ買いしています。買う粉は　ほとんど「ゴールデン・ヨット」です。1斤でもかなり膨らみますよ。バターのカロリーが気になるので　「コンパウンド・マーガリン」。「サフ」のイーストは臭くないからいいですよ。

私はゴールデンヨットで焼いていますよ。 あとスーパーで手軽に手に入るふっくらニップンもオススメです。 　以前に国産の物だと膨らみが良すぎるのでブレンドしたほうが良いと聞いてからはＨＢを使用して焼く際には国産小麦粉+ふっくらニップンなどブレンドするようにしています。

江別製粉のはるゆたかは確かにおいしいの ですが、最近は生産量が減っているらしく 入手が大変ですよね。 自分が使っているのは ゴールデンヨット(パン作りする人がよく使う) スーパーキング(ふわっと仕上がる) です。 イーストはサフという特大サイズのを使って ます。カメリヤのイーストはにおいが… なので勘弁。

皆さん早速ありがとうございました～☆ ウチの近くで買える強力粉はカメリヤしかありません… 早速ネット（クオカ）で「はるゆたか」を購入してみました！！ もうすぐ届く予定なので楽しみです～！！ 雲泥の差なんてとーーっても楽しみです♪他のブランドもいろいろ試してみますね♪ ありがとうございました。