パン用の粉の使い道

レス7

（トピ主 1 ）

✨

さくらっこ

2011年01月24日 09:52

話題

トピを開いてくださりありがとうございます。ホームベーカリーを持っているのですが最近調子が悪く使っていません。知り合いからたくさん製パン用の粉を頂いたのですがホームベーカリーが使えず使い方に困っています。製パン用の強力粉は普通に調理用として使えるものなのでしょうか？粉の種類は一般のお店に置かれているパン用の強力粉と同じ種類になります。パン用と大きく袋に書かれているためお好み焼きやフライの下地に使うのに躊躇してしまってます。こんな小さなネタで申し訳ないのですがアドバイスをよろしくお願いします。

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麺類とかどうですか

まるぱん

2011年01月24日 13:00

塩と卵とオリーブオイルをまぜてこねれば、生パスタになります。水と塩を加えて、餃子の皮やいろいろな麺類が作れます。レシピは検索すればいっぱいひっかかってきますよ。手ごねが億劫でなければ、どうぞおためしを。

トピ内ID：1455604025

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強力粉ですから。。。

🙂

こむぎ

2011年01月24日 14:25

パン用といっても普通の強力粉でしょう。強力粉を使うものならなんでもOKですよ。フライの下地は分かりませんが、お好み焼きだとだいぶ硬くなっちゃうんじゃないかな？お菓子作りにもちょっと向かないような…。薄力粉と１対１くらいで混ぜると、餃子の皮とか春餅とかナンとかいろいろ簡単に作れますよ。うどんは中力粉を使うことが多いかと思いますが、私は強力粉に薄力粉をブレンドして使ってます。けっこう、おいしくできますよ。

トピ内ID：1839635968

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お菓子でもいけますよ

半同居嫁

2011年01月24日 19:29

パン用とはなっていますが、普通に強力粉として使えますよ。お料理には使ったことがないので参考になれず、申し訳ありません。お菓子ならシフォンケーキは、デコレーションしても生地がへたれません。クッキーは、薄力粉のときよりかために仕上がるのでガリガリと歯応えのあるものにしたいときに使えます。卵をたくさん使いますが、カステラも強力粉を使います。手ごねでパンを作るのも、楽しいですよ。私は、こむぎさんのレスにあるように薄力粉と混ぜてお菓子を作ります。

トピ内ID：8194820386

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フライ用に♪

ダイスキ

2011年01月24日 19:29

カリッと揚がるので、オススメですよ！片栗粉の代わりにトロみづけとか、お好み焼きにもボリュームがあっていいです。ピザや、ピロシキもいいですよ～♪

トピ内ID：9046144700

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フライやから揚げに使っても

🙂

カツヨ

2011年01月24日 19:29

無問題。むしろ、さらさらしていて使いやすいよ

トピ内ID：7395713763

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普通の強力粉ですよね

🐴

たぬ

2011年01月25日 10:53

唐揚げや天ぷらの時の粉に使うと、少々固めの衣になります。カレーやシチューをルーで作らない時のとろみ付けにも使います。（バターで材料を炒めるところに振りかけて更に粉けが無くなる炒め、伸ばしていくやり方です。）あと、ありたきりに簡単ピザです（粉３００ｇ＋イースト小さじ２＋塩小さじ１で適当にお湯を入れてピザ生地にします）あんまり料理詳しくないけど、我が家ではこんなところです。

トピ内ID：6280304991

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皆さま☆

🎶

さくらっこトピ主

2011年01月27日 12:55

こんな小さなトピにたくさんの方からお返事をいただけて感激しています♪本当にありがとうございますっパン用とは書かれていても強力粉として使用可能なんですね。カステラなどのお菓子や衣にも使えるという情報を頂いたのでぜひ使おうと思います。思い切ってトピ立てして本当に良かったです。お返事を下さった方々本当にありがとうございました。どのレスも参考になるものばかりでした♪

トピ内ID：6988114103

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