におう物を宅配便で送るとき

こんにちは。 わたしはキムチを漬けるのが趣味で、白菜・大根・小松菜などいろいろな材料で作っています。 最近ちょっと味に自信がついてきたので、味見をしてくれるという友人に宅配で送ったりしているのですが、いつも梱包で一苦労します。 においのするものを送るときの工夫がありましたら、教えてください。 また、真空パックのできる機械をご利用の方、使い勝手を教えてください。