美味しいだしの素、お味噌、教えてください！

福岡の「味の兵四郎」のパックだしがとてもお手軽でおいしいです。 デパ地下の試食で気に入って速攻買いました。 あご（飛び魚）と鰹・昆布・椎茸をミックスしたお出汁です。 １パックで約１リットルのだし汁が作れます。 味の兵四郎で検索すればＨＰもありますし、取り寄せ可ですのでおためしあれ。

私も海外に住んでおり、 友人が我が家に訪ねてきた時に ティーバック方式（30袋入り・150g）、 いりこベースの万能和風だしを お土産に持ってきてくれました。 商品名はタイトルの通り「純だし」、メーカー名は 「まる●ん（マークは○の中に三）」です。 とにかくおいしいです！ 1回で1袋使うのが惜しくて（何せ海外なもので…）、 ティーパックを切って、 2－3回に分けて使うこともあるのですが、 少量でもとてもおいしいです。 今ＨＰで値段を見てみたのですが890円です。 30袋入りのほか50袋入り(1400円)もあるようです。 注文して取り寄せることが可能です。 値段は少々高めかもしれませんが、 賞味期限は5年もあるし それだけお金を払う価値がある一品だと 私は思っています。

私もあご出汁のパックですが「三隅製麺」のものもお勧めですよ。 甘木市の麺類製造の会社ですが、美味しいと思います。HPから直接購入はできないのですが、メールで対応してくれます。 もちろん麺類も美味しいです。 もう一つはスーパーなどでも手に入りやすい「創味」の出汁、つゆシリーズも好きです。つゆの方は濃縮タイプで、めんつゆにも煮物の味付けにも使えて便利です。

カタログハウスで紹介されていたものです。 おいしいです。3袋入りで4，5千円だったかな。結構もちます。3回リピート買いしています。 顆粒状で、お味噌を入れた後に振り入れるだけ。 浅漬けにも使ったり、土佐酢にしたりと重宝しています。 お味噌は無添加の会津味噌を使っています。 ご参考までに。

顆粒のだしは手軽ですが、塩分が気になるのでだしパックに替えました。 トップバリューの品物を使っています。 厳密に言えば、パックの紙等も体に良くないのかもしませんね。

ＵＦＪのダシが美味しいですよ。お値段は少し高めですが、天然です。

皆様、ありがとうございます！ 知らない銘柄ばかりで、嬉しいです。 早速メモして、春にどっさり買い込んで、 美味しい和食ライフを過ごそうと思います。