昔の味を探しています。

関西に住んでいる、50代後半の者です。 私が子どもだったころから30代くらいまで、大衆食堂と呼ばれるお店で、きつねうどんやきつね丼を注文すると、おあげの上に何か美味しい顆粒状のものがかけられて出てきたのですが、この十年以上くらいは見かけなくなりました。 あれは何だったのか、香ばしくて、おあげにとてもマッチしていました。 スーパーなどで探してみたのですが、見つかりません。 七味唐辛子でも、胡椒でも、山椒でもなく、子どもでも美味しくいただけました。 私と同年代の方などでご存知の方がいらっしゃったら、お教えいただけませんでしょうか。 よろしくお願いいたします。