ビールに合う、あともう一品(即できるもので！)

レス53

（トピ主 1 ）

🙂

二児の母になりました

2007年05月14日 15:25

話題

タイトルの通りですが、教えていただけますか？

小さな子供が居るので、刺激物は避け、できるだけ和食・1汁2菜を心がけています。ただ遅く帰ってくる主人はビールを必ず飲むので、1汁はかわいそうかなと思い、私たちだけで終わりにします。
そうすると1品減りますので、子供たちを寝かしつけた後、主人が帰ってくるまでに手早く数品作ろうとしますが、いつも悩みます。
最近は頭打ちとなってきたので、皆さんのレシピ教えていただけますでしょうか。できたらビールに合うものでお願いします！

トピ内ID：8665413504

これポチに投票しよう！

ランキング

このトピを見た人は、こんなトピも見ています

その他も見るその他も見る

前のトピ

次のトピ

レス

レス数53

このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました

さっと煮

💋

うちこ

2007年05月15日 11:37

常にちりめんじゃこあ(冷凍しておくといいです)か、オキアミ(でしたっけ？えびの小さいの）を常備し、ナス・にら・キャベツ・ピーマンなどどれか一品づつとめんつゆでさっと煮ます。遅い時間でもお腹にたまりませんし、何より栄養満点。後、きのことレタスをオイスターソースでさっと煮てもおいしいです。どれも水がたくさん出るので、家ではだしは濃く取って製氷皿で暇な時冷凍しておきます。便利ですよ。余ったら次の日に卵でとじて頂きます。

トピ内ID：7171704101

...本文を表示

ツナ缶で

りゅうりゅう

2007年05月15日 11:54

トピ主様、初めまして、２児の父親です。ダッシュでビールに合うつまみを以下。 ○ツナ缶開けて、マヨネーズとカラシを、お好みで適量混ぜる。生野菜と供にお食べ下さい。 ○ツナ缶開けて、刻みネギと卵２～３個と混ぜてテフロンで焼くだけ（油もひかなくて良い）、塩はいらない、胡椒少々でＯＫ。ダッシュで出来て、まあまあ美味しいです。私も買い物に行くのが面倒な時などに作ります。ツナオムレツは玉葱とかマッシュルーム、エノキ等のキノコ類でも美味しいです。お好みで工夫下さい。それでは飲み過ぎないように乾杯！

トピ内ID：2830255106

...本文を表示

あんまりないけど

🐤

もん

2007年05月15日 17:46

ビール好きの彼が喜ぶのは「イカのわた焼き」です。イカをハラワタで和えて塩と日本酒を振っておきます。それをアルミホイルに広げてグリルで焼くだけ。これに七味などを振って食べると、ビールに合うようです。このためにイカをさばくというよりは、別の料理で残ったゲソやエンペラをワタと和えておいて、翌日に出したり。グリルも汚れないし、洗い物も少ないので、多用してます（笑）あとはフツーですけど、なめこおろし、しらすおろしなどの大根おろし系は消化を助けるのでよく出します。洋物だと、我が家はスペインのタパスが大好きなので、ビールでもタパスかな。マッシュルームや冷凍のそら豆、小エビなどを、にんにく＆塩で揚げたり焼くだけで美味。他の食材でも、にんにくをあわせるだけで、おつまみっぽくなりますよね。あんまり目新しくなくてスミマセン。

トピ内ID：6200442921

...本文を表示

甘エビの揚げ物

🎶

ヘルシーママ

2007年05月15日 19:00

殻を取った身はそのままワサビ醤油で。その頭部に小麦粉をからめて油でカリッと２，３分揚げます。香ばしくておいしいですよ。無駄にならないしカルシウムもとれます。ご主人の顔を見てから揚げたてをどうぞ。ビールに合います。

トピ内ID：3265963963

...本文を表示

ゆでる！

🐤

サミュエル

2007年05月15日 19:00

私は、大急ぎの時は茹でます！・ちょっと上等のソーセージ・豚バラ・ブロッコリー、アスパラ、キャベツ、枝豆などマスタードやごまだれ、マヨネーズをつけるとビールに合いますでしょうか？同じように「揚げる」のも簡単ですが後始末が大変ですよね。それから、スモークチーズとかハムなどそのまま出せるものもいいかも。余談ですが、ビールは鮮度がとても大事ですので新しいものを選んで下さいね。優しい奥様に、心がホンワリさせていただきました。頑張って下さいね！

トピ内ID：2486855203

...本文を表示

もっぱら手抜き♪

への８番

2007年05月15日 19:24

ちくわとキャベツをめんつゆをベースに味を調え煮込むだけ。ちくわのダシが効いておいしい♪ ちくわの他、しいたけ・厚揚げ・油揚げ・ツナ缶・ホタテ缶など素材（野菜もねを変えるだけでもダシが変わり色々と楽しめるかと。余り時間に余裕がない場合は、レンジをフル活用。（分量は小鉢程であれば２～３分が目安ですが様子を見て野沢菜漬・大根おろし・じゃこを混ぜてお好みでポン酢やめんつゆなどで。

トピ内ID：3798364788

...本文を表示

クリームチーズはお好きですか？

🐷

tonntonn

2007年05月16日 12:09

私のお気に入りのおつまみは、クリームチーズを冷奴のようにして食べる！です。切りにくいのですが食べやすいようにクリームチーズを切り、万能ネギとかつお節をのせ醤油をかけて食べる。ちょっとえーって感じですが、とってもおいしいので是非チャレンジしていただきたいです。キュウリを細切りにして、塩くらげを塩抜きしたものやツナを三杯酢で和える。（キュウリは塩もみしてもオッケーです）夏っぽくてさっぱりしておいしいです。（食べる直前に和えないと水が出るので注意！）アボガドにレモンと塩ブラックペッパーをかけ（混ぜてみて少しすっぱくて、しょっぱいくらいが味がなじんでおいしいです。）割けるタイプのカニかまと和える。これも病み付きです。ササミの酒蒸しをレンジで作り（ササミに塩コショー、酒をかけてラップをかけてチン）トマトやキュウリや白髪ネギなどのお野菜と一緒にゴマドレッシングや、ポン酢で食べる。（イメージはバンバンジーです）後は、カマボコを切りマヨネーズをつけて食べるのもおいしいです。あー食べたくなってきた！

トピ内ID：6319681751

...本文を表示

ナスの塩もみ

🎶

ヘルシーママ

2007年05月16日 12:09

ヘルシーママ、再度おじゃまします。ナスを縦にふたつ割りし、横に薄切りする。（皮はむかない）ボウルに入れて塩でもんでアクをとり水でさっと洗う。水気をしぼって、醤油か麺つゆをかけ、削り節をまぶす。あっさりしておいしいです。夫から追加しておくようにとのことで失礼！

トピ内ID：3265963963

...本文を表示

もし紫蘇が大丈夫なら・・・

🐷

りりい

2007年05月16日 14:40

かまぼこを５～６ミリに普通に切り、半分の厚さの所で切り込みを入れます。そこにプロセスチーズ（我が家では予め切れている物を半分の大きさにして入れます）と、紫蘇１／２～１／３枚を挟みます。お好みで醤油を付けて召し上がれ～！これ、ビールも日本酒もワインも合う、不思議なおつまみです。オススメですよ！

トピ内ID：9680432399

...本文を表示

私も参考になります！

🐤

みゅう

2007年05月16日 16:02

私もこんなトピ立てたいと思ってました。一品足りない時って、ありますよね。私のお勧めメニューです。・冷奴に天かすと葱をのせて（あれば大根おろしも）　めんつゆをかけると「揚げだし豆腐」味になります。・ごま油でしし唐とちくわを炒めます。ちくわにしし唐の味が移って美味しいです。・細かく千切ったレタスと裂いたカニかまぼこをマヨネーズで和えるだけ。・白菜を千切りにし、塩と醤油を回しかけて、熱したごま油でちりめんじゃこを炒めたものをジュッとかけます。・缶詰のホワイトソースにカニかまぼこを混ぜて、春巻きの皮で包んで揚げます。爆発しないクリームコロッケの出来上がり。どれも簡単です。　私もみなさんのメニューを参考にしたいと思っています。

トピ内ID：1681461172

...本文を表示

最速

超簡単

2007年05月16日 15:10

もやしレンジで３０秒くらい。ラー油とお酢と塩コショウで味付け。んまいです。どうでもいいですが、ビール最高！ビールないかな・・・＜顔アイコン

トピ内ID：4908286336

...本文を表示

か～ま～ぼ～こ♪

🐶

すり身

2007年05月16日 17:24

我が家の定番は、板わさです。かまぼこの産地に住んでいるので余計そうかもしれません。ちょっと高めのおいしいのを、そのまま切ってわさび醤油で。ヘルシーですから、夜遅くても平気。簡単すぎて、すみません。

トピ内ID：8030900619

...本文を表示

野菜系で

🍴

こど

2007年05月16日 17:49

「もやしのナムル」もやしを茹でて、お湯を切り塩とこしょう（出来れば粗挽きブラックペッパーがおいしいです）ごま油とすりごまを絡めて出来上がり。ものの5分もあれば出来ますよ。「大根とホタテのサラダ」千切りにした大根に、缶詰のホタテ貝柱をほぐしてマヨネーズで和える。（水煮缶の汁も忘れず入れて）これも5分もあれば出来ます。我が家では主人も私もビールを飲まないので、お夕飯の一品となっていますが手早く簡単にできておいしいですよ。

トピ内ID：0529307440

...本文を表示

和食ではなくて、恐縮ですが。

💡

一児の母

2007年05月16日 18:05

○キャベツとコンビーフのいためもの ○トマト入りスクランブルエッグ（塩味ｏｒ　醤油味ｏｒソース味） ○クイックパスタ（２～３分で茹で上がる）ジャコ味 ○豚キムチ ○セロリのピリ辛炒め ○春雨サラダ（熱湯に２、３分浸すだけの春雨、便利です！） ○ツナとさらしタマネギのマヨネーズ和え ○レタスのにんにく炒め ○鶏皮の炒め物（塩・七味味） ○焼きうどん（冷凍の釜揚げうどんを使って） ○そばサラダ（冷たいそばに、しそ、錦糸たまご、ハムなどのせて）

トピ内ID：3411135166

...本文を表示

注目!おすすめトピ一覧

すべて見るすべて見る

ちくわに挟む

🙂

木蓮。

2007年05月17日 11:36

私はお弁当の隙間にいれるのですがちくわの中にきゅうりをいれて輪切りにしたりちくわに切り込みをいれ明太子や梅肉をいれて輪切りにします。あとは茹でたほうれん草をお醤油に漬けておいて食べるときに海苔で巻くのもあります。具沢山の汁もビール飲んだ後、私は美味しいく感じますが。

トピ内ID：4309277364

...本文を表示

厚揚げ

🙂

ポゥ

2007年05月17日 11:21

グリルで両面に焦げ目が付くぐらいに焼くだけでＯＫです。お好みで醤油をかけてどうぞ！

トピ内ID：5656228297

...本文を表示

ダッシュでおつまみ

るりるり

2007年05月17日 11:21

きゅうり１．きゅうりをぶつ切り２．塩で揉む。薄口醤油をかけてさっと揉む。ごま油をたらす。３．白ごまをふりかけて出来上がり。もやし１．もやし１袋を洗って、フライパン（または鍋）に入れる。水をコップ半分ほど入れる。２．味噌を大さじ１～２、もやしにまぶす。３.七味唐辛子を適当にふって、蓋をして、弱火で５分くらい煮る。出来上がり。こんにゃく１.こんにゃくを適当に手でちぎる。２.ごま油（サラダ油でもオッケー）で炒めて、酒、醤油、七味唐辛子を振りかけて、汁気がなくなるまで炒める。（煮つめる？）３.適当に味見して、味が薄いようなら醤油を足す。出来上がり。ピリ辛風味が美味しい。磯部揚げ（定番ですけどね・・・揚げ物が面倒でなければ。）１．天ぷら粉を水で溶き、青のりを混ぜ込む。塩も適量入れる。２.ちくわをくぐらせて、カラッと揚げる。

トピ内ID：9340275371

...本文を表示

お酒は飲まないけど・・

ぴい

2007年05月17日 12:52

お酒を飲まない私も大好きなおつまみにピッタリな一品！ザーサイと鶏のササミのサラダ・千切りのザーサイ・白髪ネギ・鶏のササミ(レンジで3～5分温めて割いておく) 上記と塩少々、ゴマ油を混ぜて出来上がり！

トピ内ID：6163587607

...本文を表示

みなさんありがとうございます

🙂

二児の母になりましたトピ主

2007年05月17日 11:36

たくさんのレスありがとうございます。どれもおいしそうで、参考になります。私も、その時間に少し飲みますので、作り甲斐がありますし♪ どれも作ったことのないものなので興味が沸きます。まだまだ皆さんの一品を教えてください。お願いします。

トピ内ID：8665413504

...本文を表示

私もビール好き

🎶

アイコ

2007年05月17日 12:52

時間がない時豆腐って便利です。刻んだ漬物を乗せた奴、納豆を乗せた奴など、乗せるものを変えるとバリエーションが増えると思います。ちょっと寒い時は暖めた豆腐に温泉卵を乗せ、ポン酢で食べると美味しいです。・タコとキュウリのキムチ和えぶつ切りのキュウリ・茹でタコを、キムチの素で和えるだけ♪ 少し時間がある時・ジャーマンポテト難しく考えず、冷凍のフライドポテト・コーンを使います。１センチ幅に切ったベーコンｏｒ斜めに切ったウインナを炒め、薄切りにした玉葱を加え、ポテト・コーンも入れて炒めたら塩・コショウします。ビールに合わせる為に濃い目に味付けしてください

トピ内ID：3777285642

...本文を表示

チーズの餃子皮巻き

カズ

2007年05月17日 12:22

チーズを細長く切ったものを餃子の皮で巻いて、餃子のようにフライパンで焼きます。 # 最近はそれすら面倒になってます。

トピ内ID：3469499698

...本文を表示

ツナ缶入りの野菜炒め

夜食にも

2007年05月17日 13:25

タイトルのまんまです。普通の野菜炒めにツナ缶をパカっと入れてまぜるだけ。野菜はなんでもいいのですが、細切りにするとツナとよくからんでおいしいです。トピとはずれますが野菜嫌いな人でもこれならけっこう食べられるようです。

トピ内ID：3957607965

...本文を表示

ささみとキュウリの辛子醤油和え

くろねこ

2007年05月17日 13:25

ささみは酒をふってレンジでチン→食べやすい大きさに割く。キュウリは4,5cmのぶつ切りにし、ビニール袋にいれ麺棒でバンバン叩き食べやすい大きさにする。辛子醤油で和える。あとは、同じくチンしたささみともずくを和える。味付けはもずくの汁だけで大丈夫ですが、おろし生姜を入れると美味しいです。

トピ内ID：9022879320

...本文を表示

オクラ

手羽先

2007年05月17日 12:52

超簡単なのを１つ。オクラを１本３つくらいに切ったものを10本分くらい器に入れてソーメンつゆを少々かけてラップしてチンするだけ。それにカツオの削り節をかければ、けっこういけます。

トピ内ID：1071108745

...本文を表示

夏にぴったり

🍴

ひろん

2007年05月17日 12:52

夏の我が家の酒肴といえば、「冷やしトマト　みょうが添え」みょうがをみじん切りにして、スライスしたトマトの上にのっけます。その上から、ドバドバと味ポンをかけて、冷蔵庫で冷やします。ビールに合うんだな～、これが。うちの夫はぺろっとトマト２個完食します。

トピ内ID：6217599558

...本文を表示

めんたいこ２連発

🐤

fum

2007年05月17日 14:16

クリームチーズを小さく（１．５センチ角くらい。キリなら４分の１）切って、上にチャンジャや明太子を乗せるだけー！簡単でビールにもぴったり。明太子が余ったら太目の千切りにしたじゃがいもにちょっと塩味をつけて炒めて、明太子入れて一緒に炒めちゃいましょう。おかずにもつまみにもＯＫです。

トピ内ID：7870214631

...本文を表示

体に良いか悪いかは別として（苦笑）

🐱

まこりん

2007年05月17日 16:20

私個人的には、ビールには揚げ物系或いは洋風系が合う！と思うので。ポテトフライ。　ジャガイモを細い千切りにして揚げて塩コショウ、でもいいのですが、私のお勧めはイタリアン風ポテトフライ。　ジャガイモを一口大に切ってチンします。　それをオリーブオイルにスライスしたにんにくを入れたもので揚げるんです。　バゲットがあればオイルをつけて食べればそれもまたおつまみになるし、簡単ながらちょっぴりおしゃれなおつまみです。ピザ風バゲット。　うちはフランスパンがあることが多いので、薄めに切ってケチャップかピザソースを塗り、とろけるチーズをのせてトースターで焼いて出来上がり。　ベーコンやたまねぎ、ピーマンなどをスライスして乗せればさらに味がよくなります。ぱりぱり干物。　干物を油で揚げるだけです。　骨まで食べられるし、かるーく塩したりマヨネーズつけても美味しいです。　これが一番簡単かな？

トピ内ID：3023186061

...本文を表示

冷めても美味しい♪

☀

ぽん

2007年05月17日 15:32

・アボカドとトマトをポン酢であえる。（玉葱やセロリを加えるとなお美味しい）・人参の千切りを（塩と中華スープで）茹で、大量のすりゴマとお醤油であえる。・人参の千切りをごま油で炒めてたらこ（明太子）と混ぜる。たらこに塩分があるので味付け不要です。・しし唐（ピーマン、万願寺唐辛子でもＯＫ）とちりめんじゃこをごま油で炒める。・洗った茄子を１本そのままラップで包み、レンジ（６００ｗ）で２～４分。　→適当に裂いて、すりごまと茗荷と紫蘇の千切りとダシ醤油であえる。・炒めたかぼちゃを甘酢かポン酢であえる。お好みでおろし生姜や唐辛子を加える。・湯剥きしたトマトをポン酢と千切り紫蘇であえる。お好みでおろし生姜を加える。・しいたけを網焼きして生姜醤油をかける。これだけは焼きたてがおいしい。

トピ内ID：7949766287

...本文を表示

そうだな～

むずむず脚

2007年05月17日 17:59

カマボコ：そのまま板わさ切込みを入れて刻んだ紫蘇と瓶詰めのウニを挟む切込みを入れてスライスチーズと海苔か紫蘇を挟むホタルイカの沖漬け：ビンから出すだけ…ハハハ… 低カロリーっぽくて晩酌にはいいんじゃないかとちくわ：中にチーズ、海苔、紫蘇、梅ペーストなどをつめる油揚げ・厚揚げ・さつま揚げ：炙って生姜醤油モツァレラチーズ：角切りにして、おかか醤油和え、または土佐醤油ととんぶり和えザーサイ：サッと塩抜きしてそのままでも、刻んで冷奴や裂いた蒸し鶏に乗せてもちなみに私もよくお酒を飲みますが、汁物も具沢山ならツマミになると思います。トピ主さんが今までに作ったものでおすすめなツマミがあったらぜひ教えていただきたいです～。

トピ内ID：4662721034

...本文を表示