お勧めのハーブレシピ教えてください。

育てて収穫、食して楽しむ事もいいなーと思い、最近ハーブに興味を持ち始めました。 ネット検索などしましたが、あまりにも情報がありすぎるので頭がこんがらがってしまってます。ハーブって奥が深いのですね！セージやミント、タイムでも何種類もあって何を買ったらいいのかとひたすら迷ってしまいます。 頂いたりして手元にあるのは、ローズマリーと普通のパセリ、イングリッシュラベンダー、コリアンダー、ペパーミント、スペアミント、レモンバームです。 料理やお茶など「これこそお勧めのレシピよ！」と言うものがあればお願いします。レスを参考に購入苗を考えようと思います。 一応、レモンバーム＋ペパーミントのお茶の王道は押さえました。