探してます！　築地のお寿司屋さんで早朝会食

築地のお寿司屋さんで、早朝（6時くらいから）に会食をできるようなお店を探しています。

すしざんまいさんですと24時間営業しているのでぴったりなのですが、ちょっとカジュアルすぎるので、もう少し高級感のあるお店がないかな…と思っているのですが、なかなか見つかりません。

いいお店をご存知の方がいらっしゃいましたら、ぜひ教えてください。よろしくお願いします。