味覇（ウエイパー）の料理本を教えてください！

炒飯にスープに、ゴーヤチャンプルーにも良かったし、ラーメンもエビチリもとてもおいしかったです。 ただお湯に溶かして適当にふりかけるだけとか、スープなら溶かすだけとかですよ。 味を補うために、塩こしょうや醤油を使うこともよくあります。 確かにとても重宝ですが、コレを使うと全部同じ味になってしまうなーと思うので、最近は味を補うために使用しています。 ウェイパーを使ったレシピ、本として出版されているのは見たことがありませんが、 レシピ中に「鶏ガラスープの素」とか「中華スープの素」等があるところはウェイパーでもOKですよ。 ただ、「中華スープ大さじ３」とある場合、ウェイパーを大さじ３ではなく、 お湯で割った状態で大さじ３ということが多いので気をつけて下さいね。 （新婚の頃、間違えて食べられないぐらい濃い味にしてしまいました…。） 料理本の注意書きをよくよく見て下さい。 ウェイパーの販売会社（廣記商行）のサイトでしたら、レシピがあるようですよ。 http://www.koukishoko.co.jp/taste/index.html

長年料理の本を作る仕事をしています。 料理本というのは、なるべくどこのお店でも売っているもの、 一般的なものを使って料理ができるように編集されています。 調味料ならしょうゆ、みそ、砂糖など、一般名称で表示します。 商品名を記すことは、タイアップ広告（その企業がお金を出してページを 作る場合）以外は、ほぼないと思います。 たとえばおなじみの「味の●」を使う場合でも、「化学調味料」という具合に、 違うメーカーの類似商品でも作れるような書き方に調整をするわけですね。 味覇は調味料といっても、あるメーカーの特定の商品ですから、 分量のところに「味覇　小さじ１」みたいな形で表記して本が作られることは ほぼないと思います。ありうるとしたら、「中華スープの素（練り状）」とか、 そんなふうに言い替えてあると思いますよ。 もし料理の本を参考になさるのでしたら、「中華スープの素」（←通常は顆粒のものを 指すことが多いですが）の入っているレシピを見て、代わりに味覇を使ってみては。 練り状調味料の方が味が濃厚なことが多いようなので、量は控えめにするといいですよ。

トピ主のユリコです。 ぴよさん、himajinさん、回答ありがとうございました。 やっぱり、本は無いのですね。。有ると楽しいのに☆ ぴよさん、メーカーのサイトを教えていただき、ありがとうございました。本についてはかなり調べたのですが、メーカーのサイトは抜けてました。このレシピを参考に精進します！ himajinさん、事情を教えていただき、ありがとうございました。「中華スープの素」と書いてあるレシピ本を探してみます。 ありがとうございました。

サイトに問い合わせ用メールホームもあるから、 「日本の食材向けの味覇活用本があるとうれしいです。」などと投稿してみては？ 必ずとかすぐには無理でも、運がよければ、アイデアをかってくれるかもしれません。

冬瓜スープうま～さん、レスありがとうございました。 販売会社のHP、ここ数日、毎日見て勉強しているので、 本のリクエストメール、出してみます！ アイデア、ありがとうございます。