味噌汁は何味噌を使っていますか？

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😀

ももたろう

2007年10月25日 17:54

話題

うちは麦味噌と豆味噌をまぜています。みなさんはどんな味噌で味噌汁を作りますか？

トピ内ID：3349090262

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白がすき

🐤

さや

2007年10月26日 17:48

私は白味噌が好きなのですが、小さな味噌屋から取り寄せてちょっと出汁多目にして使っています。実家は合わせ味噌です。

トピ内ID：7145990081

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地元なんで

😀

同居長男の嫁。

2007年10月26日 19:53

毎朝味噌汁なのですが朝は安い合わせ味噌や自家製の豆味噌（いわゆる赤だし）夜は八丁味噌です。八丁味噌の地元なんで。実家は米味噌です。全国どこへ行ってもなんでも美味しく食べられるタイプなんでなんでもOKです。

トピ内ID：1122089875

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麦味噌

😀

B級

2007年10月29日 11:55

関東在住ですが、夫婦とも田舎が九州なので、麦味噌です。夏休みの帰郷の折に纏めて仕入れて来る他、足りなくなったら送ってもらいます。そのほか、刺身醤油、お茶も同様にしています。

トピ内ID：1490396282

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☆八丁味噌です☆

🐱

猫好き

2007年10月29日 14:36

現在は東京に住んでいますが、夫も私も愛知県（三河）出身なので、八丁味噌を愛用しています。こちらでは小さいものしか売っていないので、実家から１キロの大きいパックを送ってもらってます。

トピ内ID：4007306240

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白味噌大好きです

🐷

とらちゃん

2007年10月29日 15:00

今は関東在住ですが富山に住んでいた頃に食べた少し甘めの白米麹味噌が気に入り探して使っています。今は季節外れですが、夏！きゅうりに付けて食べると何本でも食べられますよ～美味しい味噌です。

トピ内ID：1587893028

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ずっとこれ

☀

これしかない

2007年10月29日 15:28

平野レミさんお勧めの春日や酒店（千葉にあります）のお味噌が今まで１番美味しいと思います。だしの素で作っても、ばれないくらいいい味。１年物、２年物、３年物とあるので半年に１回すべて２つづつ買っています。本当に美味しい、懐かしいお味噌です。

トピ内ID：6611440931

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うちの場合

else

2007年10月29日 16:09

九州ですので基本的に麦味噌です。おそらく他の地方の方からすれば「甘い」味噌汁だと思います。赤出しも好きですが、日常的には食べません。

トピ内ID：7446088715

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白と赤

😀

koko

2007年10月29日 17:02

とりあえず合わせています。共稼ぎ，家事の時間なしなので田舎味噌のように漉さなければいけない荒い味噌は使えません。お玉の上でざっと溶けて，美味しいのが理想です。宇都宮の青源というところのがすばらしーだったので，取り寄せています。具は単品，茄子のみとかで，出汁はやっぱり多めです。

トピ内ID：7847093505

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別々で・・・

東北出身

2007年10月29日 16:38

鹿児島出身の夫（みそ汁は朝食だけ）とは鹿児島の麦味噌。「鹿児島の麦味噌って本当に美味しいね～」と言いながら。出汁はじゃこか桜えび（もちろん鹿児島のもの）。でも、一人で食べる時には仙台の赤みそ（甘めの方）です。出汁は焼き干しです。

トピ内ID：3759556858

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白

😍

花＊花

2007年10月29日 19:06

両親・祖父母共に東京ですが、昔から白味噌オンリーです。母は九州(妹が嫁いだ)から送られてくる麦味噌が今一番のお気に入りみたいですが。私は広島の甘い白味噌が大好きです。たまに京都の白味噌をデバ地下で買ってきます。因みに我が家では、お正月の雑煮も白味噌で作ります。「赤味噌」は味以前に見た目に抵抗があって・・・

トピ内ID：7867264972

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麦味噌

でかでかぴんく

2007年10月29日 19:49

たぶん、麦味噌。 …夫の実家（四国）からお義母さん手作りの味噌を送っていただいているので種類を知りません…。田舎味噌、っていうのかなぁ。麦のような気がします。つぶつぶが麦の粒っぽいんで。今調べてみたら、どうも「瀬戸内麦味噌」っていうみたいです。ただ、実は私、ニガテなんですよね…甘くて。昔母の実家（熊本）で初めて麦味噌を食べたときに気持ち悪くなっちゃって（体調のせいが９０％くらい）それ以来、どうも好きになれない…。ちなみに味噌煮・豚汁・アサリ・シジミの時は市販の米味噌（信州味噌）を使ってます。どうしても田舎味噌を使う気になれない…。 ※夫も上記は米味噌使用が普通だろ～、と言ってますが。そうなのかなぁ？

トピ内ID：0249249519

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米味噌＋八丁味噌

まる灸

2007年10月30日 12:24

実家住まいなのですが、我が家は米味噌です。で、私は八丁味噌が好きなんです。我が家の米味噌の味噌汁は超薄味で私には物足りないので、私は自分の味噌汁に八丁味噌を足しています。なので、私が食べる味噌汁は、米味噌と八丁味噌を合わせたものですねー。純情きらり放送時に母が愛知に旅行に行き、お土産にカクキュー（で、いいのでしょうか）の八丁味噌を買ってきましたが、そのお味噌が美味しかったので、今もそのお味噌を使っています。ためして○○テンによると、八丁味噌はお肌にとてもいいそうで、その効果も狙っています！

トピ内ID：4285103280

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義家よりお取り寄せ

LOVELY

2007年10月30日 15:44

日本海味噌醤油（株）というメーカーが出している「雪ちゃん」とかいう味噌を使用しています。東京にも売ってはいるのですが高いので義家から送ってもらっています。義家に行ったときは2～3袋まとめ買いです。

トピ内ID：2700636598

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麦味噌が基本

🐷

ぶーぶー

2007年10月30日 17:30

主人の実家鹿児島で、始めて麦麹の麦味噌汁をたべ、世の中にこんなお味噌汁があったのか、と目からうろこがおちました。京都の白味噌ほどではないですが、心地のいい甘さです。私の実家で母が作る味噌汁が、塩辛いだけでおいしくなく、そのせいか余り味噌汁が好きでなかったのですが、麦の味噌汁を飲んで、味噌汁への見方が変わりました。ただ、夫の母が作る麦味噌に、母が作る豆味噌を少し加えると、こくが出て、一層おいしくなります。そんなわけで、行ったスーパーに麦味噌があれば、必ず麦味噌を買い、それに米麹の豆味噌を少し加えるのが我が家流です。麦味噌がなければ、豆味噌のみです。

トピ内ID：9148798585

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