「正社員でなく、まずはバイトでどうですか？」

30歳独身女性、一人暮らし。

洋菓子店での厨房か販売を希望し
（菓子を作るのは好きだがこれまで販売経験がなく、
先月まで近所のパン屋でアルバイトをしていた）

先月、
「店舗運営、マネージメント含む店長候補」と記載の会社に応募し、
面接後、タイトル↑を持ちかけられ
.....OKしてしまいました。
憧れの洋菓子店だったのです。
条件は
正社員になれる保証はないが頑張り次第で...
2ヶ月間（時給800円）目処
繁忙期と年末年始は出てもらう
でした。

早くも社内の違和感が見えてきました。

私含め店舗はバイト5名で内2名が年内に辞めるとか。
正社員は上記募集で採用された女性と事務畑が3名。

昨日、来月分のシフトが出ました。
元旦～1/4まで新入り正社員と二人出勤になっている！
元旦は休みたいと申し出たところ
「そのため（社員が休むため）にパイト雇ってる。
年末年始も出られると言ったのに約束と違う、
あなたが休むなら社員の誰かが店舗に出る。今それで揉めている」と言われました。
私が正社員希望である事をまだ伝えてないとも言われ、意味不明です。
利用されたのでしょうか。
アドバイスを。