夫がUSPS(United States Postal Service)で働いているので聞いてみました。
受取り時にサインが必要な小包(EMSなど番号のトラッキングが可能なもの)は、届け先が留守の場合は不在通知を残すそうです。その通知を受け取ったら、その通知に書かれている郵便局に直接出向いて受け取るか、あるいは再配達してもらうか、自分で選ぶことができるそうです。郵便局での受け取りは平日と、あと土曜日は郵便局によって違ってくると思いますが、大体午後1時ぐらいまでは開いているんじゃないかな~?とのことです。
受取り時にサインが不要な小包は、ポストに入る大きさならポストに、もしポストより大きなものは、ドアの前に置いて配達完了となるそうですので、留守がちな方にはちょっと不便かも知れませんが、受取りサインが必要なパッケージの方が安心だと思います。
以上、お役に立てれば何よりです。