8～10人のホームパーティー料理レシピ求ム

りりかと申します。金曜の夜、私の家に友だちが8-10人集まることがときどきあります。だいたい、ホストの私がメインの料理を用意し、ゲストが果物・おつまみ・お酒・デザートなどを持ち寄るパターンです。メニューを考える上で考慮するのは、次の点です。 １．仕事が終わってから用意するため、準備に時間をかけられない。（前の晩に下ごしらえをするのは可能） ２．1人暮らしなので、あまり食器が多くない。大皿で取り分ける形か、プレート1人1枚で済む料理に限られる。 ３．ふだん1人では開けられないワインを飲みたいので、ワインに合う料理 ４．ゲストが来てからは、ホストは台所に入りっぱなしにならないように 今まで作ったものは、ビーフストロガノフ・カレーライス・散らし寿司（けっこう白ワインに合う）・魚のマリネ（前の晩に揚げて漬けておける）・ポトフ（電子レンジを使って煮込む時間を短縮）・豚カツなどですが、最近その繰り返しに陥りつつあります。 おもてなし上手な皆様、1人で8-10人分を無理なく準備できて、ホストもゲストと楽しめるようなメインメニューとそのレシピを教えていただけないでしょうか。