5万円の赤ワイン

レス21

（トピ主 1 ）

🙂

もちこ

2016年02月09日 15:21

話題

5万円程の赤ワインを家で飲む際、皆様ならどんなお料理を合わせますか？ワインはナパの赤で、主人と2人で飲みます（ゲストなし）。普段は1000～5000円程のワインを飲んでいて、数万円クラスのワインを飲むことはほとんどありません。私は主婦でお料理は好きですが、フルコースを作れるほどの技量はありません。ざっくり言って、中の上ぐらいの腕前だと思います。ワイン好きの料理教室の先生に尋ねたところ、持込み料を払ってレストランでいただく…とのことでした。先生でさえそうであれば、私の料理なんか…とも思いますが、今のところ思いついたのは、鴨のスモークローストとお取り寄せのチーズぐらいです。皆様のおすすめのワインに合うメニューやレシピを、是非ご教示いただけませんか。

トピ内ID：9780105047

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ワインだけじゃダメなの？？

\イイカラ契約ダ/

2016年02月10日 17:26

折角のワインを食べ物で汚すのもねぇ～私ならワインだけ頂きます。食材の代わりに器にお金掛けちゃうよ。食材との相乗効果よりもワインが持っている力をストレートに味わいたい。後に色んなワインと比較する時に役立つよ。

トピ内ID：9686043101

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料理でなく

🙂

ヤッチャン

2016年02月10日 18:07

いつも飲んでる「イエローテイル」や「フロンテラ」だと、肉料理を中心にいろいろとメニューがありますが、４０００～５０００円になると前菜で食前酒といった飲み方です。トピ主の５万円の赤ワインですと、料理よりフランス産カマンベールチーズかベルギー産ミルクチョコレートをおススメします。また、個人的には皮つきフライドポテトで飲みたいです。

トピ内ID：5817083643

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良いなぁ～（よだれ

😑

ごりむりん

2016年02月10日 18:07

私だったらブルーチーズかワインで洗った癖の強いチーズでしょうか。あぶったバゲットを添えると美味しいです。他には生ハム、ローストビーフ辺りでしょうか。最近よく行くワインバーなんですが、チーズにハチミツを垂らした物があります。そこでは種類は分かりませんが、クリームチーズが出て来ます。ワインによく合います。

トピ内ID：9864910709

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普段と同じお料理はいかが

🙂

呑兵衛のオッサン

2016年02月10日 18:07

折角の高級ワイン（青いヒトかな）　気合を入れたお料理とお考えになるのも尤もですが、ここは発想をかえて、いつもお作りになっている得意料理をご用意してはいかがでしょうか。なぜなら、気取らずに飲める家飲みですから、じっくりとワインをお楽しみいただきたい。そのためには普段通りのお料理のほうがお酒の味を比較しやすいと思うからです。追加の一品にお取り寄せのチーズがあれば最高ですよね。服装も、お気楽にジャージの上下なんてどうですか？

トピ内ID：9460707680

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羨ましい！

🙂

ワイン大好き

2016年02月10日 18:57

うちが奮発したワインを（たま～に）家飲みするときには、おつまみはなるべくシンプルにします。美味しいお料理とのマリアージュも最高だと思いますが、「主役はワイン！」ということで、お料理は頑張り過ぎません。ありきたりですが、チーズ（トリュフ入りとか）オリーブ（塩分控えめ）バゲット、ドライフルーツやナッツ入りの堅パン生ハム少しつまみながら、ゆっくりとワインを楽しみます。私はお料理がガッツリだと、お腹もいっぱいになってワインが味わいにくいです。

トピ内ID：6133684764

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飲んでみたい

🙂

ゆん

2016年02月10日 18:57

私もワインは好きですが、所詮1000円程度のテーブルワイン。万単位のワインは口に入る機会がありませんので羨ましい限りです。さて料理ですが、百貨店のデパ地下などでテイクアウトの料理やオードブル、キッシュが売られていますよね。あれを数種類とチーズ盛り合わせなんてどうでしょう？あー、今なら殻付き生牡蠣もいいし、カニも美味しい。あ、赤でしたっけ… しかしひと手間かけるならフレッシュな魚介類も捨てがたいです。どうせ食べるならいつもの手料理もいいけれど、こんな時じゃないと買って食べないお高めのやつをあれこれ買って試しては？レストランに持ち込みって私にはかなり敷居が高いです。やってみたいけど、気が引けてのどに詰まりそう… いろんなアイデアが出ると思いますので楽しんで下さいね！

トピ内ID：0945211791

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ビーフ

😀

鉄中の錚錚

2016年02月10日 20:47

ビーフストロガノフが合います。ステーキ、焼き加減はレアで合います。ビーフと赤ワイン、素人にも分かる絶妙な合わせです。フランス料理店に持ち込みもありですね。通ではありませんが、フランスワインが好きです。

トピ内ID：8870238474

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プロにお任せする！に１票

🐱

雪猫

2016年02月10日 23:27

ワインには詳しくないですがワインにも飲み頃や適温がありますよね？１万前後のそこそこの値段なら、自分でお料理頑張るのもありですけど折角のワインなら『お料理とのマリアージュ』を含めてワインと共に過ごす時間を楽しみたいですお料理教室の先生の仰るとおり自分なら、懇意にしているフレンチやイタリアンのシェフやソムリエにお任せしますね数日前にお店にワインを持ち込んで、ソムリエ氏に食事の時間に飲み頃になるよう保管をお願いしてシェフにワインに合うお料理をお願いしますワイン好きなトピ主さん宅であれば、ワインにぴったりのグラスや食器もお持ちだとは思いますがお料理と共にテーブルセッティングなども含めて食事の時間を楽しみたいと思います

トピ内ID：8984640180

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５万円のワインは雰囲気で飲むものです

🐱

壮年

2016年02月10日 23:27

＞ワインはナパの赤で、主人と2人で飲みます私の経験では、期待してるほどの価値ある味はしません。これが？と思っただけ。今まで経験したことがないほど、自宅を美しく清掃して、テーブルクロスを高級な品に交換して服装も正装して、ワイングラスは新調してから飲むのが良いと思います。５万円のワインは雰囲気で飲むものです。ワインが料理を引き立てることはありません。料理がワインを引き立てることもない。

トピ内ID：0837616341

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どちらにお住まいかは分かりませんが、、

🐱

猫パンチ

2016年02月11日 11:14

ワインの種類によりますが、私は基本肉と合わせるのが好きなのでビーフウェリントン、子羊肉のハーブローストやローストビーフなど好みです。あと可能なら、パーソナルシェフを１日だけ雇うなどどうでしょうか？

トピ内ID：0962022667

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ビーフ

🐷

Momo

2016年02月11日 13:00

ビーフ　フィレ　ミニョーン。部位が一番柔らかい高級品です。

トピ内ID：7194757105

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どこの赤でしょうか？

さき

2016年02月11日 17:30

5万円の赤、どこの赤でしょうか。アメリカのパーカーポイントの高いワインなら、かなりしっかり目の料理が合います。牛ほほ肉の赤ワイン煮などボルドーならば、力強さのなかにも繊細さがある料理をブルゴーニュなら鴨もいいかもしれませんね。でも、良い赤ワインを味わうならチーズだけでもいいと思います。ワインの力強さやチーズの好みにもよりますが、ウォッシュがお嫌いでなければ、これがオススメです。私の好みならリバロかな、くせが少ないものが好みならショームとか。あとブルーチーズもお嫌いでなければこちらでも。鉄板はゴルゴンゾーラ。りんごの薄切りにゴルゴンゾーラ、干しブドウをのせてハチミツをかけるとよく合います。ウォッシュもブルーもお嫌いならトロトロに熟成したヴァシュランモンドールなど赤ワインに負けないと思います。

トピ内ID：2116927495

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失礼しました、ナパでしたね

さき

2016年02月11日 17:30

ナパならパーカーさん好みの味でしょう。牛ほほ肉の赤ワイン煮オススメです。圧力鍋があれば簡単に短時間でできます。ほほ肉さえ買ってくれば煮るだけです。付け合わせにマッシュドポテトなとあればよいかと

トピ内ID：2116927495

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おおそれは

😍

一寸

2016年02月11日 17:30

家飲みのつまみ系なら１、ステーキ（塩のみの味付け）２、ビーフシチュー３、ハード系のパンまたはバケット４、ミートパイ５、ナッツ類６、サラミ７、ローストビーフ（燻製）８、ドライフルーツ（イチジク）などなど。で、空けるワインは1本ですか？特別な日なら、泡モノからはじめて厚みのある白→ナパの赤　　でどうでしょう。オードブルとサラダ、スープがあればメインはステーキでもなんでもいいんじゃない？簡単なコース仕立てか、つまみか、どちらがお好みですか？あ、霜降りのすき焼きも良さそう。いいな～

トピ内ID：4652487041

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イタリア料理

🙂

ナパで気球

2016年02月11日 19:17

以前、ナパに行った時にイタリアンのお店が多かったです。ナパのワインに合うのではないでしょうか。個人的には生ハムパスタチーズがいいなあ。

トピ内ID：8425553726

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ワインクラブへ所属してます

❤

桜のワイン

2016年02月12日 13:00

タイトルのとおり、地元のワインクラブへ所属しております。・・・とは言え、美味しいワインを皆で和気藹々楽しむというカジュアルなスタイルのワインクラブです。５万円の赤ワイン！素敵ですね！あぁ～～～飲んでみたい！私なら・・・料理には拘らず、シンプルなものと一緒にワインを飲むかな？例えば、ちょっと高級なチーズと！その方がワインが引き立つような気がします。高級料理と一緒ですと逆にワインが負けてしまうのではないでしょうか？チーズとワイン。最高の組み合わせだと思います。トピ主さん、コルクを抜いたら是非とも感想レスをお願いしますね！楽しみにしてます。

トピ内ID：7626372007

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いいですね～！

🙂

ワイン大好き

2016年02月12日 23:29

ごりむりんさん、チーズに蜂蜜をかけたものとは、もしかして、ブリーチーズにメープルシロップをかけたものですかね？私も最近ハマっていて、軽く焼いたバゲットに、ブリーチーズとメープルシロップをかけて、おつまみに頂いています。輸入食品の売っているスーパーなどで売っています。クセがなく、濃厚で美味しいです！主さん、美味しいワインと食べ物を、御主人様と楽しく飲めるのが一番のご馳走ですよ。素敵なディナーを☆

トピ内ID：9158301726

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オーパスですかね

🙂

mizu

2016年02月13日 16:48

５万円のナパの赤ワインですか。いいですね。オーパス・ワンあたりでしょうか。料理もですが、そのクラスのワインを飲むのであればワイングラスもいいものをお使いください。バカラのオノロジーシリーズが手頃かと思います。私だったらやっぱりある程度のお店に持ち込みをお願いしますが、家庭で楽しむなら桜のワインさんのようにチーズを何種類か、あとドライいちじくなんかと一緒に楽しみたいですね。ぜひ飲まれた感想もお聞かせください。

トピ内ID：1694594686

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レスをありがとうございました。

🙂

もちこトピ主

2016年02月13日 19:53

トピ主です。まとめての返信をお許しください。皆さま、レスをありがとうございます。楽しく参考にさせていただいております。今回のワインはオーパスワンです。青い人という言い方、面白いですね。やはりチーズと牛肉のお料理を挙げてくださる方が多いですね。レスを拝見して、早速チーズ（ロックフォールと軽めのウォッシュをいくつか）をオーダーしました！チーズには、はちみつやナッツ、ドライフルーツも添えようと思います。また、普段はポークで作っていますが、今回は奮発してローストビーフを作ります。教えていただいた牛肉料理は、次回是非トライしたいです。シンプルに楽しむことを提案して下さる方もいらして、目からうろこでした。夫婦ともに食いしん坊で、ついたくさん用意したくなるのですが、今回はワインを主役にして楽しみたいと思います。器やグラスも、（我が家なりの）とっておきを使い、キャンドルとお花も飾ろうと思います。皆様のおかげで楽しく準備ができそうです。本当にありがとうございました！

トピ内ID：9780105047

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自分の味覚テストをしてみれば　　（トピずれゴメン）

😀

格付けチェック

2016年02月16日 13:00

＞普段は1000～5000円程のワインを飲んでいて、＞数万円クラスのワインを飲むことはほとんどありません。＞私は主婦でお料理は好きですが、フルコースを作れるほどの技量はありません。＞ざっくり言って、中の上ぐらいの腕前だと思います。であれば、一度自分の味覚力の確認をしてみることをお勧めします。件の５万円ワインと同じ産地、同じ品種、同じ年の１万円クラスのワインを同時に開けて、目隠しテストをやるのです。そして、明確に判断できて当たれば、５万円の価値があります。当たっても、明確にわからずあてずっぽうだった場合や、外れた場合は「無駄な投資」とわかります。ちなみに、私はこのテストで「確率５０％」で当てることができます。コイントスと同じ確率です（笑）。

トピ内ID：2259687257

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高級スーパーかデパ地下で

🙂

30代

2016年02月16日 16:36

お惣菜がいいと思います。おいしそうなお肉とかたくさんありますよー

トピ内ID：0183468712

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