今、テフロンのフライパンから鉄製のフライパンに買い換えようと
色々と調べているのですが、
鉄製でも型に流し込んで形成する鋳物のものにしようと思っています。
直径18cmくらいの小ぶりのもので主に目玉焼きやオムレツ、ソーセージを炒めたりと朝食時に使うつもりです。
今考えているのが南部鉄のもの(重量1kg)と
プロロジック(ダッチオーブン系)のもの(重量1.6kg)で
迷っています。
重量が違うので鉄の厚さが違うだけ?なのかな??
上記の用途ではフライパンを振ったりしないので重くても特にかまわないのですが、
上記のような用途だったらどちらがお勧めというか、おいしくできるのでしょうか?
使ってる方教えてください。
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