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実際に２品以上作った事のある料理本

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（トピ主 0 ）
041
かな
話題
あなたが実際に２品以上作って、 美味しかった料理本を教えてください。 お料理に悪戦苦闘しています。 いくつか料理本を持っていますが、 実際作って、美味しい料理本じゃないと、作ってもと 思ってしまいます。 皆さん、どうか、教えてください。

トピ内ID：3540178187

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本からメニューを選んでいます。

041
りんご
奥薗壽子さんの料理本。５冊も持っていて毎日、本からメニューを選んでいます。材料もその通り買い物をします。なのでだしの素とか使わなくなりました。レパートリーが広がり、経済的で（あるもので作るものが多い）節約にもなっていて、私には丸得の料理本です。

トピ内ID：9637499450

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美味しいです

🐤
きらる
ベターホームのかんたん美味１～３ お勧めします。

トピ内ID：0068155504

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ちょっと手間のかかる本ですが

🐤
723
ジャケ買いならぬ装丁買いをした本が大当たりでした。 オレンジページから出ている『旨い中華』という本です。 「男子厨房に入る」というシリーズと言うだけあり、 こだわりの感じられる1冊です。 手に入りにくい食材が載っていたり、作り方が面倒なものもあるのですが 手に入るもので無理せず作っても本当においしい中華が出来上がります。 「一手間で料理がおいしくなる」ということを身を持って感じました。 一通り作りましたが、どれも本当においしいです。 この本で、餃子を皮から作るようにまでなりました。 同じシリーズで他にも出ているようなので 集めようかと思っているくらいです。 オススメします。

トピ内ID：9631675403

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いいトピですね

🐴
an
日々これ、日本のおかず 村上祥子さんの本です。 これに載ってるビーフシチューは絶品で、数え切れないほど作りました。 料理教室で教えている先生にも、これはおいしい！って言われました。 他にも使えるレシピが沢山です。 立ち読みでもいいので見てみて下さい。

トピ内ID：3699486932

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ケンタロウです

🐶
こばやし
なんか簡単なんです。 すぐできます。 後、携帯サイトですが「HIROHIRO'sレシピ」が超オススメです。 作った人の感想も載ってて、本当に外れなしです。

トピ内ID：0699744248

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トピ主です。

041
かな
早速、ご意見ありがとうございます。 出来ましたら、具体的な「本の名前」「著者のお名前」を 教えて頂ければ嬉しいです。 （私の家の本棚にも並んでいるかも知れません。） また、実際作った料理名、絶品料理等、教えてください。 自分が美味しいと思った、周りにも喜ばれた等の情報もお願いします。 簡単なのに、美味しい、ちょっと手間がかかるけど作って見る価値有り等々。 本を買って作って見たいと思っているので、よろしくお願いします。

トピ内ID：9132663734

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わたしのオススメ

041
ぼよよん
わたしのとっておきを！ 『上沼恵美子の超スピード！クッキング』シリーズです。 4冊出てますが、特に使えるのは1冊目です。 簡単で美味しい！さすが上沼さんです！！ それとどなたかも挙げられてましたが、 ベターホームの料理本は美味しいです。 スピードクッキングとは行きませんが丁寧な基本満載です。

トピ内ID：0764060488

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基本の和食

041
maron
基本の和食　パート１・２です。 半分以上の料理は作っています。何度も同じ料理を作ってしまいます。 だって、ほんとに基本の和食なんですもの（笑）

トピ内ID：8788918138

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料理本は参考程度ですが。。

041
いちご
私が重宝しているのは、栗原はるみさんの、「ごちそうさまが聞きたくて」です。これは１が好評で２も出版されているようです。私が持っているのは今のところ１だけですが、読み物としても楽しい感じがしますし、身近な食材を使って素朴ながら美味しい料理が作れるところが気に入っています。 ただ、ちょっと気になったのですが、トピ主さんはすでに何冊か料理本を持っているそうですが、美味しく作れたことがない、と読めたのですがあっていますか？それは、載っているレシピに問題があるんでしょうか・・・。私も、レシピどおりに作っても美味しくないことはたまにありますが、大概自分に不手際があったなと思い当たるので、レシピがおかしい！とはあまり思わないのですが・・・。また、この調味料の分量だと私にとっては味が濃いから控えめにしよう、とかこの食材は苦手だから代わりに違うものを入れよう、とかアレンジはします。レシピに忠実に作ると自分の口に合わないからこのレシピはだめだわ、とは思わないのですが、トピ主さんはどうでしょうか？もし忠実派であれば、私の推薦本がヒットする可能性は低いですね。。お役に立てなかったらすみません。

トピ内ID：0962269345

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レシピ本を整理しました

🐤
ぽーら
レシピ本は、装丁がキレイだったり本の雰囲気で買ってしまうので、 いつのまにか、ほとんど使っていない本の方が多くなっていました。 で、先日思い切って整理しました。 そんな中で残ったのは、↓↓↓です。 ・飛田和緒さんの毎日まいにち野菜のおかず（Gakken） ・野菜ばっかり（小林ケンタロウ／文化出版局） ・決定版　とうふ　納豆　油揚げ（主婦の友社） ・粗食のすすめ（幕内秀雄／東洋経済） 　※春、夏、秋、冬、総合版があり シンプルな和食がお好きな方なら、きっと役に立つと思いますよ。 ご参考になれば。

トピ内ID：0024976917

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おすすめです！

🎶
結婚3年目の主婦
「もっと野菜を食べなくっちゃ」という料理本。 この本の中からたくさん作りましたよ。 野菜別でレシピが載ってるので、冷蔵庫になる野菜を見てから、料理を選ぶこともあり、便利です。 また、野菜中心なので、健康的ですしね～！ 野菜の保存の仕方も書いてありますよ。

トピ内ID：3407477788

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4冊ほどご紹介します

041
パフェ
「決定版ケンタロウ絶品！おかず」 メインものもおいしいですが、野菜を使った「ちょっと一品」がおいしいです。 平野由希子さんの「ル・クルーゼでおいしい和食」「ル・クルーゼだからおいしい料理」 ル・クルーゼでも作っていますが、普通のお鍋でも作ることもあります。 よほど煮込むものでないかぎり、なんとかなります。 ちょっとおしゃれで簡単、おいしい料理がいっぱいありますよ。 もしオリーブオイルを使う料理がお好きなら 「河合勝幸のおいしくてきれいになる地中海スローフードレシピ」 トマト、ジャガイモ、きのこなど、材料ごとに地中海料理が紹介されています。 どれも面倒な手間はなく、調味料も単純。それでいてやさしい味でとてもおいしいです。

トピ内ID：2863058505

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栗原はるみさんの本おススメです！

😀
ミント
栗原はるみさんの本なら、どれでも作るのが簡単なのにおいしいです。 家族もおいしいものを食べたら「これ栗原さんのレシピ？」って聞くくらいです。 どの本もおススメなのですが、一番重宝しているのは 『ごちそうさまがききたくて。』 『もう一度、ごちそうさまがききたくて。』 の二冊です。 たこの香味サラダは、中学生の息子がよく作ってくれます。 さばそぼろ、鶏のねぎソース、なすのドライカレー、根菜の揚げびたし・・ どれもおいしいです。

トピ内ID：9662380343

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おそうざいのヒント365日

041
babu
おそうざいのヒント365日 朝日新聞学芸部編、です。 写真のない地味な本ですが、日付と索引（料理種別、材料種別）がついていて、一日一ページ一総菜なので、今日の日付のページを見てこれを作る（あれこれ迷わない）も良いですし、ある程度その日付前後の旬を押さえていますし、スーパーで安売りしていた材料を材料種別でその月辺りから探すのも良し。 まあ、母が使っていて、これ良いよ、というので、私も買ったのですが、いくつかこれでレパートリー作りました。

トピ内ID：7307574293

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年4回の発行ですが

041
きすまめ
栗原はるみさんの本「haru_mi」です。 常備菜として作りたくなるものが多いので本当によく利用しています。 また、栗原さん特性レシピのたれはどれも本当に使えるものばかりなので、 甘酢やごまだれ等、数種類を必ず冷蔵庫に用意しています。 お勧めですよ～

トピ内ID：9816215327

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ケンタロウさん

🐶
ぽち
ケンタロウさんの本は、どれも簡単で美味しいです！ 材料も特別なものが要らなくて、 家にあるもので手軽に作れるのも魅力です。 男の料理なのでボリュームもあり、 パーティーで出しても恥ずかしくありません。 「ジューッ！と焼く」とか「ドバーッ！と入れる」とか、 文章に擬音が多くて（笑）、 友達にレシピを教えてもらう感覚で、とても楽しいです。

トピ内ID：7711411409

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小林カツ代さんの本

🐤
るつ子
「決定版　小林カツ代の基本のおかず」主婦の友社 よく食べる人気メニューが１２１種類、 肉や魚、野菜、ごはんや麺、汁物など 主菜副菜バランスよく載っています。 私はたぶん２０％くらいは作ってみたかな。 我が家はみんな離れたところに住んでいるので、 それぞれ一冊計三冊買いました（笑）

トピ内ID：3016348952

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オレンジページの

🙂
E.K.
電子レンジで手間なしクッキング。 これ見てから、クックドゥなしにチンジャオロース作れるようになりました。 義兄からも「また作って」と言われました。

トピ内ID：9539461967

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小林カツ代　料理の辞典

💍
ピー夏
同じ料理が一冊の本になぜか何度も出てきたり、 満点の本ではありませんが、私には欠かせません。 よく作るのは、 肉じゃが、なすの台湾みやげ、さばのケチャップあんかけ、 厚揚げとたまごの炒め物などなど。 なんてことない料理ばかり載っていますが、 毎日のおかずの参考になります。

トピ内ID：6313078295

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お料理こわい！

⛄
雪んこ
かなさん、こんにちは。 私は大のお料理苦手人なので、毎日苦戦しております。 同じようにたくさんの料理本を持っている割に使うのは決まってきますね。 既出の栗原はるみ『ごちそうさまがききたくて１・２』 これ、ほんとにおいしいです。 だけど、お料理苦手人間としてのおすすめは ‘松本忠子’さんの本です。 スミマセン、図書館でかりてきて重宝したのですが 今手元に無いのでタイトルがわかりません。 （アマゾンで探しましたが、悲しいことに絶版になっていて 手に入れることができませんでした。） おかずの組み合わせがたくさん載っていて、毎日料理が苦痛な私にとって ちゃんと３品提案してくれているのが とても助かりました。

トピ内ID：2346256839

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野菜好きならぜひ

😀
へげぱち
高山なおみさんの『野菜だより』 私はこれでにんじんに目覚めました。 作り置きならウー・ウェンさんの 『ゆでておく 漬けておく 揚げておく 炒めておく』 揚げじゃこと万能味噌はぜひ一度お試しください。

トピ内ID：8053753755

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料理本の遍歴

🛳
５０代
新婚の頃は、主婦の友の分厚い、素材別の料理本とお菓子の本。 その後、健康食に目覚め、暮らしの手帖の本を何冊も購入。 更に子育て中は、小林カツ代さん。 お客様用に、臼田素娥さんの中華料理本。 藤野真紀子さんのお菓子の本。 そして、今、奥薗寿子さんです。早い、おいしい。 昨年まで連載していたヤフーのレシピは殆ど印刷してとってあります。我が家の家宝かも(笑) かつおのたたきや、サバニラソース、かに玉、インゲンのマリネ、豚と大根の炒め、…。 生姜焼きも昔は醤油とみりん、酒だったのが、奥薗さんの、小麦粉をまぶして焼き、はちみつと醤油、しょうがすりおろしに変更。

トピ内ID：7768307511

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はじめてのおかず

041
shino
オレンジページの　大切な人につくりたい！はじめてのおかず という本を愛用してます。 購入したのは10年前で、今でも本屋さんで見かけます。 ひき肉のドライカレーがお気に入りです。

トピ内ID：4308449550

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実際に２品以上！すごくいい目のつけ所ですね♪

041
ゆうタンぽん
実際に２品以上皆さんが作ったことのある料理本！私も欲しいです。 このトピックとっても参考になります。 私が実際に２品以上作ったことがあり、とても手軽で気にいってる本は以下です。 といっても、古い本で今は手に入りにくいかも知れないのですが。 『HAPPY COOKING 135、和風評判おかず』 主婦の友社刊　 昭和61年11月27日　第1刷発行 平成 3年 5月21日　第14刷発行 定価480円 ISBN4-07-931773-5 B5サイズの半分のサイズで、内容は充実お値段は手頃。このHAPPYCOOKINGのシリーズは100冊以上出てて、 昔は本屋さんに一杯並んでたのですがいつの間にか消えてしまいました。 でもとっても使い易いです。 ２品どころか実際に10品以上作ってます。気取りがなく素直なおいしい味の基本の家庭の和食の本です。 また、他の方も挙げてらっしゃいましたが、小林カツ代さんの料理の基本本もすごーく使いやすかったです。

トピ内ID：2467460224

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ＮＨＫきょうの料理

🐤
野菜大好き
番組「きょうの料理」のテキストで、毎月１冊ずつ出てます。好きな素材や料理の特集のとき、買います。これはいいですよ。安いですし。 ２品どころか、少なくとも１０品は作ってます。 たとえば、平成４年１０月号「特集・手軽などんぶり、フライパンでできるおかず」からは、牛カレー丼、ビビンバ、キムチまぐろ丼、さんまと大根の薬味煮、さばの香煮が定番になりましたし、平成２年７月号「特集・材料３種でスピード料理、フルーティーな朝食、ブランチ」からは、カリカリきゅうり炒め、かぼちゃのトマトジュース煮、豚しゃぶ、セロリの当座煮、蒸しなすのごまあえ、たきこみピラフ、和風ラタトゥーユを夏になるたび作ります。 あと、３０年来愛読しているのが、城戸崎愛さんの「とっておきのフライパン料理」。コールドサーモン、ハヤシライス、ポークピカタ、親子丼、焼き鳥、煮込みハンバーグ、ジャーマンポテト、筑前煮。 この本で、料理の基本を覚えました。

トピ内ID：2578710596

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簡単です

🍴
ree
小栗佐多里さんの 「母に習えばウマウマご飯」ですね。 マンガベースなんで、読み物としても面白いし、まめ知識も参考になりますよ。

トピ内ID：3371977057

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雑誌の付録

🙂
光里
雑誌の付録なんですが、1998年10月と11月のレタスクラブに付いていた別冊付録「料理の基礎１と２」です。料理本って大抵アレンジばかりなのですが、これは本当に基礎の基礎の本なので重宝しています。エビチリや麻婆豆腐からサバの味噌煮果てはおにぎりまで。 わかってるつもりでも、「そうだったのか！」と思う事もあり、自分なりにアレンジも出来てなかなか良いです。 でももう手に入らないでしょうね。 ちなみに例にあげた物は家族にも大好評でした。

トピ内ID：0283047286

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高山なおみさんの

🍴
April
「うちの玄米ごはん」 高山なおみさんの本です。 この本のレシピ、いっぱいつくりましたよ！ 簡単だけど、おいしいんです。全体にちょっぴりエスニック風味です。 作ったのは豚の生姜焼き、海老の炊き込みご飯、台湾風とうふスープ、 しいたけのちょっと焼き、にんじんの酢油かけ、、、その他たくさん。 今、手元に本がないので、 作った料理の正確な名前は分からないんですが…ごめんなさい。 一番良く作るのは、お豆腐をぐしゃぐしゃに崩して、 ごま油とナンプラーとおろし生姜を混ぜて（レシビにはないけど、すりごまも入れる） ごはんにのっけて食べる、「豆腐くずし丼」。 うちではいつのまにか「お豆腐ぐしゃぐしゃ丼」と呼ばれるようになりましたが、 これ、すごく簡単でとってもおいしいです。

トピ内ID：5695950723

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栗原はるみ

041
うーま
「ごちそうさまが、ききたくて。」 「もう一度ごちそうさまが、ききたくて。」 この２冊を約15年前、結婚する時に購入しましたが、いまだに重宝しております。 その後、沢山の料理本を買いましたが、やはり一番出番が多いのはこの２冊です。

トピ内ID：8777227033

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結婚3年目主婦です

🐱
まろん
株式会社主婦の友社 「くりかえし作りたい　人気の１００円おかず　４３１」 　　８９０円です。 ざっとみても２０品以上作ったと思います。 1人100円ってありますが材料費は、もっとかかります、いよい食材だと。 ふだんの食事のおかずには、けっこう利用できるとおもいますが・・ 本屋で立ち読みして、自分好みの料理がいくつか載っていれば作れるんじゃないですか？　

トピ内ID：2351756916

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