簡単なおもてなし　レシピ

　生春巻きは簡単です。 サニーレタス、エビ、きゅうり、サーモン、アボカドなど好きなものを巻くだけ。 タレは酢、醤油、ラー油、レモン汁、細切り葱などでつくります。 　見た目豪華で簡単です。 意外に評判はよかったですよ。 サラダうどんは子供たちにウケましたね、ツナ、きゅうり、トマト、わかめ、コーン、かにかまぼこ、をのせてつゆをかけておしまいです。

妊娠中だとキッチンに長時間立つとお腹が張ったりしますし、大人６人となれば結構な量が必要なので、お寿司やピザを取るのが良いような気がします。私も妊娠中（8ヶ月のとき）に友人を呼んで手料理を振舞いましたが、来客が２名でも結構大変でしたよ。ちなみにそのときのメニューはトマトパスタ・じゃがいものスープ・サーモンのマリネ・から揚げ・サラダでした。前の晩から下準備が必要で、当日も料理の準備の他に掃除とかでかなりバタバタしましたね。よくやったな～みたいな（笑） 手料理にこだわるなら、ちらし寿司やお稲荷さんなどがオススメかな。前の日にゆっくり用意すれば、当日はあまりやることないので。

我が家のパーティでは毎回ゲストの方に大好評の超お手軽メニューです。 スライスした玉ねぎ（水にさらして水気切る）の上にスモークサーモンを載せて・・・ポン酢をまわしかけてマヨネーズを格子状に掛けるその上から感乾燥バジルをぱらぱら・・・で完成(笑） ポン酢がソースなのでほんのり和風で失敗なしです♪

そんなときは、私はいつも、前日にジャムを作っておきます。 食後に、ヨーグルトかアイスにかけて出すと、喜ばれます。 もちろんパンに塗っても良いですしね！ ジャムといっても、少量ならあっという間にできるし、簡単なのですが、手が込んで見えるみたいで、なかなか評判が良いです。 おすすめはリンゴです。簡単だし、安いし、美味しい♪ 誰かがケーキを持って来てくれた場合は、ケーキの隣にアイスと一緒に添えて出しちゃいます。 メインの食事はパスタ、スープ、サラダなど、いつも作っているものを出しますが、材料をいつもより高級なものにします。 1個500円もするトマトや、デパートで買った珍しい野菜をサラダに使ったり、スープに入れるベーコンを、ネットでお取り寄せしたり…。 これだけで、充分おもてなしメニューになると思います♪

　若かったときは、はりきって新メニューに挑んだりも ましたが、今は手馴れたものを出すようにしています。 　最近では、（夕食でしたが） 　　○串カツ（ひれ肉とたまねぎを交互に刺して） 　　　　　　（得意なので） 　　○生ハム・カマンベールチーズ・テリーヌ 　　　　（市販品・海老、アボカド、帆立などの風味） 　　　の盛り合わせ（レタス・パプリカ・プチトマトを添えて） 　　○ポテトのオーブン焼き（得意なので） 　　○海鮮丼（サーモン・貝柱・いくらなどを酢飯に 　　　のせるだけ・青紫蘇、貝割れ等で彩りよく） 　　○はまぐりの潮汁 　　　といったものを出しました。 　　 　　よく作るもの、市販品、簡単なものを組み合わせて 　　考えてみてはいかがでしょうか？