生協で牛乳を２本頼んだつもりが、４本になっていました。修正したくてももう締め切りを過ぎてしまっているので、キャンセルできず。。。来週届くのですが、主人と２人暮らし飲むだけでは全部使い切る自信がありません。牛乳をたくさん使えるレシピなど、こういう風に使えば？という提案があったらぜひ教えて下さい。バターとか作れないですよね。。。

牛乳を買いすぎてしまいました（超駄） | 生活・身近な話題

楽勝ですよ～（笑）

❤

ＨＡＰＰＹ

2008年04月17日 19:22

バナナと一緒にミキサーにかけて、「バナナジュース」。卵利用で「カスタード・クリーム」を。　こればパンに塗ってもおいしいです。炊飯に利用。　「ミルクライス」と言い、学校給食のメニューでもありますよね。あとは・・・グラタン。市販の「○○の素」で冷菓に。　　ブランジェやプリン、アイスクリームなど。ホワイトシチューにも。あっ！というまに、使い切ってしまうことでしょう。ガンバ！（レシピはネットで検索してみてね）

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お菓子も作ろう

☀

お菓子子

2008年04月17日 19:03

ホワイトシチューとカボチャスープとシュークリームを作ると1.5本位消費しそう。シチューとスープは日持ちもするし冷凍できるし簡単だし。シチューは市販の固形ルゥで十分。カボチャスープはカボチャと玉ねぎレンジで蒸してコンソメと牛乳。朝食にバナナジュースにすればさらに減りますね。バナナと牛乳のみ。ついでにホットケーキも。お菓子作るといいです。カスタードクリームとかシュー生地に。牛乳寒天とか。あとはグラタンやドリア？クラムチャウダー？

トピ内ID：8191488193

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確かに・・

🐱

牛乳好き

2008年04月17日 19:03

確かに４本はきついかもですね笑アイスはどーかな？ずっととっておけますよ。紅茶味　　チョコ味　　抹茶味で一本ずつとか笑プリンもいいですね～ん～む。甘いものしか思いつかない。

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たくさんは思いつきませんが…

🐷

ぶたたん

2008年04月17日 19:03

牛乳がなくなるまで朝ご飯を牛乳かけシリアルにしたら意外と早くなくなるかも。加工する使い道として、王道はクリームシチューに入れる、クリーム煮をつくる、お菓子を作る、ですかね。お菓子の場合だと洋菓子より牛乳寒天とかの方がたくさん使えるかも。あとはホワイトソースは冷凍できるので、この機会に作って冷凍してもいいかもしれません。あまり良い案が浮かばなくてすみません。がんばってくださいね。

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牛乳寒天

🐱

シマネコ

2008年04月17日 19:03

うちも今週中に２本使い切らなくてはいけない状況になり、牛乳寒天を作ったところです。缶詰のフルーツを入れたりして美味しいですよ。

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私もあります

🐷

はむちー

2008年04月17日 19:03

私も時々、生協と自分で買ったのがだぶってありゃりゃということがあります。まずはグラタン系のホワイトソースを作る。大量に作って余りは冷凍。コーンスープやクラムチャウダー、シチューに大量投入してぜいたくな一品を。あとは、ミルクプリンや寒天ゼリーを作る。結構、料理で消化されます。急いで、がんばってくださいね！

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ホワイトソース系

ホワイトロリータ

2008年04月17日 19:03

安直ですが、私にはホワイトソース系しか思い浮かびません。シチュー、グラタン、ポタージュ系スープなど。牛乳は冷凍できないけど、ホワイトソースは冷凍できるので作り貯めするのもいいかもです。

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とりあえず。

🍴

のこ

2008年04月17日 19:03

２本は、普通に飲んで消費する。残りは、クリームシチュー、ホワイトカレー、グラタン、クラムチャウダーなどの料理に使う。野菜・ハムを鍋にありったけ入れて蒸したあと、コンソメと半分浸るくらい牛乳を入れて塩胡椒。これなら半本くらい消費すると思います。料理以外にも、シュークリーム、プリン、チーズケーキ、ミルクぷりんなどお菓子作りに使う。バターは作ったことがないので分かりませんが、菌を買ってくれば、一時期流行った「カスピ海ヨーグルト」はどんぶりで簡単に作れます。これらで、使い切れないでしょうか？

トピ内ID：1122969445

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母が・・・

🐴

ふぅ

2008年04月17日 18:44

４本ならばかわいいものですよ～!! 私の母は以前、賞味期限ぎりぎりの牛乳を「安かったから」といって６本くれました。その牛乳がこだわりの牛さんでつくったなんだかお高そうなやつでした。でもぎりぎりだったんです。しかもCOWさんとおんなじ２人暮らし・・・　毎日　焼きプリン作りました。結構消費しますよ。グラタンも作りました。　そんな母は昔しじみのようなアサリをどっさりとって持ってきてもくれました。ほっといたら台所水びたし。翌週もしじみのような大量のアサリを・・・さらにほおっておいたら仕事から帰ってきたら腐乱臭・・・おぇ。どーでもよかったですね。料理やカフェオレなんかでがんばってくださいね。

トピ内ID：1716215511

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ホワイトソースは？

ちぬ

2008年04月17日 18:44

ホワイトソースにしてはどうでしょう？若干固めに作って、小分けして冷凍しておけば、グラタンなどを作りたい時に、すぐ使えて便利ですよー。

トピ内ID：7804088063

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あっと言う間ですよ～

🐱

るいぼすてぃ

2008年04月17日 18:44

スープ、シチューにすれば１ｌくらいすぐになくなります。あとはデザート。アイスや牛乳寒、プリンやミックスジュースなどいかがですか？パスタでカルボナーラを作ってもいいし、鶏肉と春キャベツでクリーム煮など作ってもおいしいですね。

トピ内ID：0522873502

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私なら

😉

ぽよ

2008年04月17日 18:44

ホワイトソースを作って冷凍します。小分けして冷凍しておくと便利なんですよね。普通の牛乳では確かバターは出来ないはずですが、牛乳を沸かして、レモン汁かお酢を入れたら蛋白質が固まってカッテージチーズ？が作れたと思いますけど・・・・。無駄にしたくないですもんね

トピ内ID：9722811889

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カッテージチーズ

つう

2008年04月17日 19:22

バターは無理かもしれませんが、カッテージチーズは簡単に作れますよ。牛乳をとろ火で煮てレモン汁（または酢）を入れるだけです。分離したら、さらしで漉して出来上がり。作り方はネットに出てると思うので検索してみてください。サンドイッチに挟むとおいしいです。

トピ内ID：1305091970

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なんぼでも

😉

いないいない婆

2008年04月17日 19:22

生協の注文で数量を打ち間違えて困ってる、使い途は？とあったので、20本とか一桁間違えたのかと思いました（笑）何故なら、家は4人家族で週に8本の牛乳を消費するので（夫婦でラテを飲む・子供はそのまま飲む）、2本位ならそのまま飲んじゃえ！って（笑）で、使い途はなんぼでもありますよ♪ ホワイトソースを作るも良し（一杯作って冷凍も出来ます）、プリンを作るとか。ＰＣで「牛乳　レシピ」で検索すると沢山出ますよ～！

トピ内ID：7936283144

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ホワイトソース

rita

2008年04月17日 19:03

ホワイトソースを作って、冷凍しておくのはいかがでしょう。小分けにしておくと便利です。甘いものがお好きならカスタードクリームも冷凍できますよ。トーストや果物に載せて焼くと、ちょっとリッチな朝食やデザートになります。

トピ内ID：7925562596

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笑いました

子ヤギ

2008年04月17日 19:03

発注ミスみたいなものですか？面白すぎです。牛乳を使い切りたいとき、私はプリンをたくさん作ります。太りますけどね。あとは、コーンポタージュのように、何回も火を入れられるスープにすれば日持ちさせながら消化はできることでしょう。それと、ココアを作るとけっこう牛乳は消費します。とりあえず、生協から牛乳が４本届いたら、まずご主人とお二人でコップ一杯づつぐびぐび飲んでみるってのはどうでしょう。それだけで５００CCは減りそうです。最終的にどうなったか、教えてください～

トピ内ID：7497436171

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バターできますよ。

🎁

るる

2008年04月17日 19:03

５００ミリリットルのペットボトルに半分ぐらい牛乳を入れてあとはフタをしてとにかく振って振ってシェイクする。腕が相当疲れますが。するとある時点で分離が始まり、それを更に振り続けると不思議や不思議バターになります。低脂肪乳とかだとダメみたいです。注文されたのが１００％生乳だといいのですが・・。これは無塩バターなのでパンとかに塗るのなら塩を少し入れたほうがいいです。保存料ゼロなので日持ちは期待できないです。（冷凍したら大丈夫かな？）

トピ内ID：6641467287

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ホワイト系でいかがです？

ほわこ

2008年04月17日 19:03

我が家も主人と二人暮らし。自分ならどうするか・・・。牛乳大量消費ならまずは、シチュー。翌日はこれにカレールーを加えてカレーにしてしまってもよいかもしれません。目先が変わって同じものが続いている感じがないかも。多分これで軽く１本は消費できるはず。続いて、ホワイトソースにしてしまい、パスタやドリアにしてもよいですね。それか、ホワイトソース状態で冷凍にしてしまいます。ジップロックに入れて平らにして冷凍すれば、使う分だけポキッと折って使えます。クリームコロッケにしても良いですね。パン粉をつけるところまでして冷凍しておけば、食べる時は揚げるだけ。冷凍技を使えば連日牛乳メニューが続くこともないでしょう。いかがでしょうか？

トピ内ID：0428153976

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さっきの追加です

ほわこ

2008年04月17日 19:03

バナナジュースやミックスジュースを作ればこれもかなり消費できますよ。朝食やおやつ時にジュース、あぁ私も飲みたくなってきました。

トピ内ID：0428153976

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鍋、風呂、アイス

うーん？

2008年04月17日 19:03

●鍋・・・やったことないけど、豆乳鍋があるなら、牛乳鍋でもいいかなぁと。 http://cookpad.com/search/?keyword=%E7%89%9B%E4%B9%B3%E9%8D%8B&page=1 ●風呂・・・賞味期限が切れても１本以上余ってる時に、風呂に１本入れました（入浴の本にも書いてあります）。私はバニラの香りがするアロマキャンドルを点けて入浴したのですが、お菓子みたいにすごーくおいしそうな匂いで良かったです。何もナシだと牛乳臭いかもしれない。バニラエッセンスでも入れたほうがいいのかも？２時間くらい入ってたんですが、お肌すべすべ。またやりたいです。 ●アイス・・・うちはアイスクリームメーカーがあるので、いつも牛乳400ccと生クリーム100ccからアイスを作ってます。アイスクリームメーカー、４千円くらいからあるし、添加物ないし、おいしいし、ふわふわした出来立ても食べれるし、結構おすすめですよ。あとホームベーカリーで水の代わりに牛乳。でも200ccぐらいだしなー。ホットミルクやチャイ、シチューなんかが私の消費方法です。

トピ内ID：4965267104

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私が牛乳を使うとき。

クルクルミ

2008年04月17日 19:22

プリン。600cc 自家製パン。200cc ホワイトソース。400cc はい、これで一本ちょっと消費。とくにホワイトソースは、多めに作って冷凍しておけます。…あ、でも今はバターが品薄だなあ。

トピ内ID：5534320986

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作れるけど。。。

もん

2008年04月17日 19:22

バター出来ますよ。牛乳と生クリーム（好みで塩）で作ります。でも、相当疲れるので覚悟した方がいいです。カッテージチーズも出来ます。牛乳と柑橘類（レモンが一般的）or酢で作ります。レシピは、ごめんなさい、ネットで調べて下さい。分離して出来た乳精（ホエイ）は、栄養が豊富なので甘みを付けて飲むか、スープなどに利用すると良いそうです。

トピ内ID：1849489112

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ホワイトソースかな

🐶

マメ

2008年04月17日 19:22

ホワイトソースで多少は消費できそうかな？うちは夫婦揃ってラザニアが大好きなのでホワイトソースはよく作ります。ホワイトソースを使ってグラタン、ラザニア、ホワイトシチュー冷凍庫が空いているならクリーム系のコロッケ良さそうかな。ホワイトソースの材料は牛乳100ccに対してバター10gと小麦粉大さじ1 沸騰直前まで温めておいた牛乳をボールに入れ小鍋バターを溶かして小麦粉を加え、粉っぽさが飛んだところで牛乳の入ってるボールに投入→ホッパーで急いでかき混ぜる鍋に戻して弱火にかけ熱を加えつつ味付け。うちは600ccの牛乳の時は固形のコンソメ1個と塩コショウで味付けします。少し固めにしたい時は小麦粉を少し多めにすると固めになります。ホワイトソースって簡単に作れる物なのでよかったら作ってみてくださいねもしいつも作ってるようでしたらスミマセン。ラザニアもラザニア用パスタが普通に売ってるので試してみてくださいなミートソースとホワイトソース重ねて、上にチーズのっけて焼くだけです。

トピ内ID：4825953389

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ホワイトソースは？

😍

二児の母

2008年04月17日 19:22

ホワイトソースにしてはいかがでしょう。電子レンジで作るとダマにもならず簡単です。（「電子レンジ」「ホワイトソース」で検索するとレシピあります）ホワイトソースなら冷凍できますよー。

トピ内ID：9120890366

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ホワイトソース

おっふぃー

2008年04月17日 19:03

バターと小麦粉もいるけど、ホワイトソースをつくって冷凍しておくのはどうでしょう？ミニグラタンを作りたいときとか、ホワイトシチューを作りたいときとかに便利ですよ。

トピ内ID：5435216384

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お裾分け用に

🐤

みや

2008年04月17日 19:22

牛乳プリンはいかがでしょう。ゼラチンとお砂糖と牛乳。（あればバニラエッセンス）たくさん作って、紙コップに注いで固めて、職場か身内にどんどん配ってしまう。おかずにすると４Ｌはなかなか消費し切れませんが、デザート系にするとあっという間に使い切れると思いますよ。

トピ内ID：0399409214

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練乳が作れます

🐧

ひすい

2008年04月17日 20:25

練乳（コンデンスミルク）が作れます。作り方はいたって簡単。牛乳に五分の一弱の砂糖を加え、焦げないように注意しながらひたすら煮詰めます。鍋底に筋がかける位のとろみがつけば、冷やして完成（冷やすと若干とろみが増します）。 500mlの牛乳ですと砂糖は90g～100g程度、出来上がりは3分の1程の質量になります。なお、出来上がった練乳はカビやすいので、早期に食べきれない場合は冷凍をおすすめします。水分が少ないので、冷凍しても硬くならず、そのまま苺などにつけて食べることができますよ。焦がさないことだけ注意すれば簡単にできますので、お試しあれ。

トピ内ID：1650257037

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ご近所に、、、

☀

ゴックン！

2008年04月18日 10:39

お住まいの形態（集合住宅？）、ご近所づきあいの程度にもよりますが、お子さんのいるご家庭に２本差し上げる事ができれば、レシピに悩まず一番楽ですよ～！幼稚園～小学校の子供なんて、２～３日で１リットルパック1本空けちゃいますから。レシピではありませんが、私自身は毎朝ホッとミルクにきな粉とココアをまぜたドリンクを朝食代わりにしています（たまに夕食も）。腹持ちもよく、ダイエットになりますよ。よろしかったらお試しあれ。

トピ内ID：7116908336

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練乳もどき

みるく

2008年04月18日 10:39

牛乳２カップに砂糖２００グラムを鍋に入れて、中火でかき混ぜながら２０分ほど煮詰めると、練乳のようなものができます。

トピ内ID：6769963048

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う～ん　難しいなぁ

るご

2008年04月18日 11:50

一人暮らしですが、私は、元を入れてヨーグルトを作ったりしてますよ。作ったヨーグルトは、そのまま食べたりもしますが、鳥肉に漬けたりして、カレーも作ります。

トピ内ID：1082224557

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牛乳を買いすぎてしまいました（超駄）

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