レストランのテーブルクロスってどうして真っ白なの？

ちょっとしたレストランで使われているちょっと厚手でぱりっとした真っ白なテーブルクロスとナプキンに憧れています。 現実は汚すのが怖くて濃い色のものや化繊のしか持っていません。それすらすぐ処置しても結局落ちなかった染みがごく薄くついていて悲しいです。 高級レストランの白い綿や麻のクロスやナプキンって本当に真っ白ですよね。うっすらでも染みがついていたり黄ばんでいるのなんて見たことがありません。まさか毎回使い捨て、なんてことはないと思いますが、、、。 いくら専門の業者に出しているとしても、口紅、濃いソースなど落ちにくい汚れがたくさんついたものを長時間放置しているのに一体どうしたらあんなにきれいになるのでしょう。 余程強力な洗剤や漂白剤を使っているとしか考えられませんが、そうすると生地が傷んだり、身体に害があるのではと謎は深まるばかりです。