玄米

こんにちは、玄米美味しいですよね。白米は白米の良さがあるのですが、(寿司飯とかね)玄米は本当に噛めば噛む程美味しいです。 　私は、サット洗って5時間位浸水をし玄米の量＋1合お水そして炊飯ジャーの高速炊きにしています。炊飯ジャーには「玄米コース」があるのですが以前使っていたジャーからこの炊き方なので、そのまま。 　 　トピ主さんはどんな銘柄ですか?　私は北海道なので道産米の「ほしのゆめ」「ななつぼし」どちらも「もっちり」とした感じです。 　

圧力鍋で炊いた玄米が大好きです。 洗ったらすぐ炊いちゃいます。２０分加圧、自然減圧ででふっくら、ぷっちぷちのとっても美味しい 仕上がりです。 トピ主さまのご親戚がされている方法だと発芽玄米になりますね！普通の玄米よりさらに栄養価が 高く、便秘にもよく聞くご飯になっていると思いますよ。私も今度発芽玄米にチャレンジしてみたい と思っていま～す。

炊飯器に玄米モードがあるので一晩水につけた玄米を炊いてみましたが、活力なべとは月とすっぽんくらい違いました。 活力なべなら浸水時間なしに洗ってすぐ炊いても全然大丈夫です。 もちもちっと美味しいですよ。

玄米歴8年です。 無農薬玄米を3回程水を替えて洗い、 米1合につき水1カップ 一晩浸水させて、 塩を一つまみ入れて、 圧力鍋で炊いています。 3日程浸水すると発芽玄米になります。 私は面倒なのと、水の割合が分からなくなるのので発芽はさせません。 今朝炊けた玄米もバカ旨でした。

3日も漬け置いておくってスゴイですね…。 数日先のゴハン事情を予見するなんて私には無理！ 私は活力鍋(一般の圧力鍋よりも強い圧が掛かるので玄米向きらしい)で、炊きたい時すぐに炊いてます。 全工程で1時間かからないうえに美味しいです♪ 1.玄米を洗って、鍋に入れる(米3合の場合は水も同量) 2.漬け置きなしで強火にかけて炊き始め、おもりが振れだしたら弱火3分 3.火を止めて、圧が抜けるのを待ったらできあがり

玄米歴１０年です。 最初は健康のためで食べていましたが、今は美味しいから食べてるに変わっています。 白米より栄養価が高いですし、ゆっくりしっかり噛んで食べますから、食べ過ぎることもなく、健康にいいですよね。 炊き方は、炊飯機の玄米コースです。 軽く洗い流して、２日ぐらい浸して、ＧＯ！です。 浸している分、実際に炊くときの水の量は、メモリの位置より気持ち少なくしています。 余談ですが、チャーハンが好き＆手軽ですのでよく作っています。 玄米ですと簡単にパラパラチャーハンが出来上がります。

３日置くというのは、発芽玄米にする　ということだったんですか。。。 （発芽玄米というものを売っているのだと思っていました。反省。） 炊飯器に玄米モードというのがあるんですね。（うちのにはありません。） ２時間つけ置きだと短いのでしょうか。５時間から一晩？ 活力鍋だったらつけなくていいんですか、便利！ 圧力鍋も活力鍋も持っていないので、かわりに土鍋で炊いてみようと思います。お塩も入れてみます。 今は、減農薬のコシヒカリをネットで買っています。（福島産） そういえばずいぶん前、北海道産の「きらら911」←数字はうろおぼえ が好きだったのですが、見かけなくなりました。 「ほしのゆめ」「ななつぼし」の玄米、今のがなくなったら探してみます♪