赤ワインと白ワインとお料理について

私は赤でも白でも大好きですが、夫は白、両親と妹は赤が好きなので、夫と飲むとき(特に外食)は白、結婚前に実家で飲むときは赤でした。 「このお料理にはこのワインでなきゃ駄目」というのはナンセンスですが、やはり多少は相性がありますよね。 私はカルパッチョ、ラタトゥイユ、カポナータ、パスタのペペロンチーノ、ジェノベーゼ、ペスカトーレ、お魚のポワレなんかには、やはり白が飲みたいですね。 特にこれからの時期、あつあつのトマトのパスタにタバスコをきかせて、よく冷えた辛口の白ワインという夕食が食べたいものです。 このように書くと、私は白ワインの方が好きなのだとお思いかもしれませんが、赤ワインも大好きですよ。お肉料理をこってりした味付けにするなら、やはり赤が飲みたいです。 皆様のご意見をお聞かせください。