栗が大量にあります

昨日ＮＨＫ教育「今日の料理」でマロンクリームの作り方をやっていましたよー。 とっても美味しそうでした！（作り方は本を見てください） クリームを入れるビンを煮沸消毒しておけば保存期間も長かったです。 生クリームと混ぜてタルトの上に絞ってモンブラン風にも。 クロワッサンにはさむのも意外と合うそうです。 あと、私だったら甘露煮があるならロールケーキを作って、 中の生クリームに細かく刻んだ甘露煮を入れて巻きます。 ワンランク味が上がると思います。 私は茹でただけの栗はあまり好きではないのですが、お菓子に入っているのは大好きです。 頑張って消費してください！

義父がハンパなく大量にとってくれ、「くりくりぼうず」(栗剥きはさみ)まで用意してくれたので、ありがたくいただいてます。 基本的な食べ方が好きなので塩茹でか栗ごはんが多いです。レスになっていないですね、ごめんなさい。一気に剥いて、湯でて冷凍してます。忘れた頃に栗ごはんにしたり、煮物にしたりしてます。 栗をみると秋だなぁ、お義父さんたくさんとってくれたなぁと思います。あっ、お義父さんは今でも元気です。

我が家でも以前栗が大量にあったため、ペーストにして冷凍しました。 お菓子に入れたりしました。 cookpadなどで、レシピは大量に出てくると思いますよー。

確かにおいしいけど、皮むきが面倒だし、季節のものなので １，２回食べたらいいかなって感じもしますね。 私は大量にゆで、つぶして、ペースト状にして冷凍します。 が冷凍庫にも限界があるので、かち栗いいですね。 下にレシピがありましたので貼り付けておきます。 ちなみに圧力鍋ですると、ほんの３分ほどで終了です。 http://www.sbc21.co.jp/my-cgi/sbc_recipe-dip.cgi?Id=000698&Page=Detail

「かち栗　レシピ」で検索すれば、かち栗の作り方はもちろん、かち栗を使った料理のレシピまでいろいろ出てきますよ。 検索してわからなかったときにこそ、小町の出番です。

まるさんの料理の他に、モンブラン「フランスの菓子でスポンジケーキの上に栗と砂糖と生クリームを混ぜて滑らかにし、山のように絞り出したケーキ」のクリームとか、裏ごしして卵とクリームと砂糖を混ぜて焼く、蒸しパンのなかに細かくしていれる、鹿の子にする、アンを作って栗あんぱん、あとは皆さんのように御飯にして冷凍、とにかく栗料理は高級品です。たくさんあって、うらやましい。。。