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中華料理店のあんかけ系料理に入っている謎の野菜！

レス105
（トピ主 1 ）
🎶
ん？
話題
中華丼などのあんかけに入っている野菜で、名前がわからないものがあります。しょりしょりとした不思議な食感で、じゃがいものちょっと生っぽいような…。 私の知っている中ではヤーコンが一番近いのですが、確信が持てず。中華の野菜スープにも使われています。特殊な中国野菜かなにかでしょうか？誰かご存知ありませんか？

トピ内ID：0416943887

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くわい

🐱
くろにゃんこ
ではないでしょうか。 おせち料理に入ってる、あれです。

トピ内ID：6456088058

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それは

041
ほす
クワイじゃないですか？おせちに使ったりもするみたいですが、歯触りが独特でおいしいです。 さといものちいさめの、くらいな大きさです。

トピ内ID：4302768086

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ウォーターチェスナットですね

041
昼子
こんにちは　トピ主様 それはウォーターチェスナットですね。 日本語で言うとクワイかな。

トピ内ID：0579465769

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その食材なら

🍴
ある独身者
「百合根」ではないでしょうか。 割と高級な食材ですよ。

トピ内ID：5060224999

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それって

041
momo
クワイじゃないですか？

トピ内ID：7236420189

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違ったらゴメンナサイ

041
んんん?
もしやクワイですか？　

トピ内ID：5732883263

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くわい？

🐤
ジュン
丸い形ではありませんか？ しゃきしゃきとした食感で、中華食材でよく使われています。

トピ内ID：2295021488

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中華くわい

041
月空
中華くわいだと思うんですが。日本のくわいと違ってサクサクしてるそうです。間違ってたらゴメンナサイね。

トピ内ID：0266772580

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それは

🐷
ブヒブヒ
慈姑（クワイ）です

トピ内ID：8063120502

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正体

041
nana
「くわい」だと思いますよ。

トピ内ID：6388199080

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くわいでしょう

041
み
同じコメントが付くかと思いますが。

トピ内ID：4733523300

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くわいみたいです

041
生野菜
あれ、食感もいいしおいしいですよね～。 私も大好きです。 くわいみたいですよ。 http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=2099095

トピ内ID：9008194969

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たぶん

041
あはは
クワイです てんぷらにしてもおいしいですよ

トピ内ID：9510854924

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くわい　　だと思います

041
とまと
くわい　だと思います。　おせち料理とかにも入っていますよね。

トピ内ID：1626377407

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「クワイ」ではないでしょうか。

🍴
Perrine
タイトルのとおりです。 おせち料理に入れる日本のクワイとは、ちょっと違うそうです。

トピ内ID：9924941713

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くわい

🐷
あぽ
「くわい」じゃないですか？たぶん。

トピ内ID：2637607924

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おそらく・・・

🐶
わんこの瞳
【慈姑（くわい）】ではないでしょうか。 日本料理の範疇では、よく目にするのはおせち料理だと思います。 本当にしょりしょりした食感です。

トピ内ID：3334289705

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和名があやふやですが

041
スイート
ウォーターチェスナットのことではないでしょうか。 和名は、みずくわいでしょうか？？ あんまり一般的なスーパーでは見かけませんが、輸入食料品がおいてあるようなところには、缶詰があるんじゃないでしょうか。 すごくおいしい！というわけでもありませんが、食感がおもしろくて、わたしは好きです。

トピ内ID：4946971990

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好きです、それ

😉
yukko
多分　ユリの根だと思うんですが。

トピ内ID：5111183318

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くわい

041
haru
くわいです。水煮の缶詰がありますよ。

トピ内ID：8116251290

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自信は無いのですが

041
りおはは
『クワイ』ではないでしょうか？ 本格的な中華料理の本に肉団子の具材で入ってました。 「クワイは水煮缶」とありましたが、スーパーなどで見かけませんね・・・

トピ内ID：5788440433

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くわい

♨
慈姑
です。 ご参考まで↓ http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/A2003/Kuwai.htm

トピ内ID：4359256196

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それはオオクログワイです

🐧
ジルル
クワイに似ていますが全く違う科に属しています。 スーパーで缶詰を見かける事もありますよ。

トピ内ID：0850379948

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それは

041
便乗
water chestnutsだと思います。在米ですが、こちらでは缶詰で売っています。しゃきしゃきして不思議な食感ですよね。そう言えば日本名は何なんでしょう。私も知りたいです。

トピ内ID：4802671022

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くわいかな？

🍴
はらぺこ
ん？さん、こんにちは。それは多分「くわい」だと思います。 歯ごたえの良い、長いものようなお野菜ですよね。 スーパーでも売ってます（球根みたいです）缶詰もありますよ。 広島や京都で栽培されているようです。 あ～、あんかけ焼きそば食べたくなってしまいました（笑）

トピ内ID：4226590892

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クワイでは？

🐶
しーこ
昔中華レストランでバイトしていました。 一見小ぶりなじゃがいもに見える食材でしたら、クワイだと思います。 「クワイ」で検索かけてみてください。 縁起物の食材のようです。

トピ内ID：9889896120

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クワイじゃないでしょうか

041
天津飯は塩
私はクワイだと思って食べてました。

トピ内ID：0933061247

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それはおそらく…

🍴
すわん
『くわい』だと思います。 年末にスーパーに行くとお正月用食材として皮付きで売ってたりします。 皮付きの姿はドラクエのスライムに似てます。

トピ内ID：6228736156

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それは

⛄
mu
慈姑では？ ジャミロ慈姑。

トピ内ID：7934872222

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くわい

💡
ふゆ
しょりしょりという触感ではくわいでは？

トピ内ID：8178220159

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