ソロモン流で使われている音楽について教えて下さい

ソロモン流、内容もですが毎回とても素敵な音楽だなぁと楽しんでみています。 さて、今日（2／8）の放送で、賢人が豆腐料理を楽しんでいた時に流れていた歌は、誰の（歌手）何という曲でしょうか？ クラッシックのようでしたが…。 また、前々回の放送で同じく賢人お薦めのお店、クイーンアリスで流れていた曲の情報もお願いします。 この曲は、映画「ウェディングシンガー」で、主人公がおばあさんにレッスンしていたり、また「エマ」でグイネスが歌っていたと思います。 ソロモン流では、男性の上品な歌声でした。 よろしくお願いします。