沖縄２泊３日の旅

こんばんは、雪の妖精と申します。
２８歳の福岡在住の女の子です。
来月の１日～３日の２泊３日で沖縄旅行を予定しています。
ＨＫ社・Ｔを使って行く予定になっていて、往路ＡＮＡを使います。
今回は初めて沖縄に家族旅行で飛ぶんですが、フリープランではなく、
完全なツアーで行く事になりました。
それで、みなさんにいくつか教えて頂きたくて、投稿しました。
３月の沖縄の気候と服装のアドバイスと海ぶどう丼・ソーキそば
という物がどんなモノなのかをぜひ教えて下さい。
お願いします。