観光用の味があるのか

田舎の小さな温泉地の付近に住むおじさんです。 先日温泉街の真ん中にある老舗の蕎麦屋に夫婦で行きました。 冬でも冷たい蕎麦を食べるのが通常ですがこの日は 吹雪の中を歩いていったので　温かい鳥そば　というのを 二人とも注文しました。 食べたところ、、、まずくもなくうまくもなく、 そばは二八かな？こんなものだろう、つゆがなあ～。 しょうゆの味しかしないんですよ。具もパックの山菜ぽいし。 鳥系・カツオ系、節の風味が流行りでしょ。 この近辺の蕎麦屋もラーメン屋もそこをわかってて スープ・つゆにこだわってるわけです。おいしいです。 どうにも周辺のお店と比べて商品の質が低いんですよ。 残念だという旨をぼそりと口にしたところ、 妻は私にこう言うのです。 これでよい、 ここは都会の人が素朴さを求めてくる観光地だ、 素朴＝たいしてうまくない　なのだ、 あえてこのダサい味にしている、　のだ！　と。 ええ～！と、びっくりしまして、 いやいやいや、地元民も来るのだし単にこの店の実力だろ 老舗と場所のよさに甘えちまってるのだろうと、 いう反論を聞き入れません。 私のほうがわかっている、と。 店の造りは風情ある田舎風です。おばさんも気さくです。 良くいえば、やさしい味・と、言えなくもないような・・。 ・・・・そうなんでしょうか？ 田舎の観光地に求める素朴さってそういうことなんですか？ どうなんですか？都会の人よ。