アンチョビ作り・代わりのお魚ありますか

そりゃ釣りたてが手に入ればそれに越したことないけど、スーパーで売ってるイワシで十分ですよ。お腹の破れてなさそうなの選べば問題ないです。美味しいアンチョビが出来ますよ。 お住まいの地域にもよるけど、今の時期なら探せばまだ手に入るんじゃない？ ちなみに…トピ主のお名前非常に気になるのですが…。基本アンチョビはウルメイワシではなくセグロイワシですよ。そこは大丈夫ですか？

トフィさん ありがとうございました。 いただいたご質問、 イワシならば、何でも（といっても数種ながら） ＯＫなのかと思っていました。 もしかして私もろもろ、おなかコワしてしまうところだったのでしょうか・汗 最近、アンチョビ貧乏となっていました。 ほんとうに助かりました！