食生活アドバイザーかフードコーディネーターか

皆さん、はじめまして。
私は海外に在住しているのですが、日本の食文化や食生活など
から、現地の人にダイエットやアンチエイジングのメニューな
どを提案する仕事をしたいと考えています。
一番いいのは、栄養士の資格を取ることだと思いますが、こち
らで結婚しており夫と小さい子供がいるので、日本に帰国し
2年間学校で勉強することはできません。
そこで、食生活アドバイザーかフードコーディネーターの通信
講座を受講し知識を増やしたいと思うのですが、どちらの講座
が、私がやりたいとする事に適しているのでしょうか。
ご存知の方、教えてください。
どうぞ宜しくお願いいたします。